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酒店实习心得

酒店实习心得

祝福语通常是指对人们送上美好的祝福和祝愿,在生活中许多不同场景都会用的上。酒店实习心得专题给大家汇集了大量关于酒店实习心得、酒店实习心得精选等,希望丰富的酒店实习心得内容能够对大家有所帮助!

1酒店实习心得(精品9篇)

一篇优秀的心得体会的关键之处是什么呢?或许,某一个时刻我们会对我们的生活有不同的感悟,此时我们可以选择记录这个令人印象深刻的事情。写好心得体会对自己以后的成长具有很大的帮助和意义,经过大量搜集趣祝福编辑精心整理了“酒店实习心得”,欢迎大家阅读本文但请注意内容仅供参考!

酒店实习心得【篇1】

四・反思总结。

总的来说,这次的实习时间并不算长,可能因为自己一直对酒店管理这个方面很感兴趣,实习也是带着目的进行的吧,因此我并不觉得难熬,即使上夜班需要熬夜,打扰了生物钟,而且我从小就没有晚上三点(或者确切说凌晨三点后)还没睡觉的先例,但我毕竟是学到了东西,得到了一些我想得到的东西。当然,我也从中看到了自己的不足。

在跟外商聊天的过程中,总会遇到一些自己不会说的专有名词,需要借助其他单词说明或肢体语言,才能表达出自己的意思,有时甚至会有些很简单的句子或单词,因为不常用的缘故吧,居然会想不起来,往往是事后想起来了就很想给自己一个耳光。这些都是平时不注重联练习而惹的祸啊!因此,这将是我接下来需要努力的方向。

五,写在最后。

的确,为他人服务不是一件轻松简单的事情。金桥酒店,四星级的酒店,现在我在这里是一个实习生,一个为客人服务的廉价劳动力。我希望,同时也坚信,总有一天,我会以客人的身份入住这个酒店,甚至是更高级的酒店,让别人为我服务。而且,我有理由相信,那一天很快就到了……

如果要用一句话来概括自己这一次实习的收获,我会坚定地告诉你:“机会是靠自己争取的。”

酒店实习心得【篇2】

同样地,一个暑假又结束了;不同地,这个暑假我自己养活了自己。

因为在家无事可做,姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。原本我想服务员嘛,就是帮客人端菜,倒茶酒什么的,三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。

7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门,开始了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理——我姨父的朋友,他将我交给了一个比我大五岁左右的男 服务员,别人叫他小凯,我叫他大凯。他把我带到服务员专用室,从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服,白色上装,红色领结加上黑色 短裙,照照镜子,还真象个职业女性。感受着舒适的衣服,看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己,我笑了笑——越来越感到自己会把这工作做好。于是,我把 领结整理了一下,便开门走出了专用室。大凯在外面等我,他见我

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2酒店实习心得体会必备

以下是关于“酒店实习心得体会”的一篇文章,希望大家能够喜欢。从某个经历中获得启发后,不妨将自己的感悟写成一篇心得体会。通过我的心得体会,我们可以归纳总结这些感想。非常感谢您的阅读,希望我们能够在这里开启自己的阅读人生和故事!

酒店实习心得体会【篇1】

在六安一家当时挺有名的万乘大酒店进行了为期一年的培训与实习,毕竟这次是我第一次踏入社会,面对贵族华丽大堂,整洁有序的工作,不知道我会面对怎样的一种挑战?

记得我们经过三个月的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了迎宾部,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,不过我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!

我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,后来师傅和主管说了,一定要放开自己心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就可以了,到后来每次一有客人来吃饭,我都会主动迎上去,热情、周到地去服务,用最真诚的微笑去迎接客人,使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎么去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的!

还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲,一直以来我都不敢去表达自己心中的感受,曾经简单的一次自我介绍都不敢表达,后来在大家的鼓励下我进行了演讲,当时演讲时的我真的很紧张,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了,因为那一刻我感觉我战胜了我自己,终于跨出了第一步,那是一个属于我自己的舞台,不管以后遇到什么样的困难,我都不会害怕了,因为我相信我自己!

在迎宾部的这一年,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,而现在的我到了万乘大酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑清醒。三是要

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3酒店实习心得总结经典11篇

写范文要注意哪些方面?在当今社会,很多工作都伴随着文字撰写来进行,人们对范文的作用越来越有实质性的认同。范文能提供的帮助超乎我们的想象,接下来栏目小编为您详细介绍“酒店实习心得总结”,希望这篇文章能够激发您的创造力!

酒店实习心得总结 篇1

一、酒店管理实践的收获

(1)、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

(2)、服务水平的提高

经过了六个多月的酒店实践,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如:当客人用蹩脚的英语说airport时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务,接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。

(3)、服务能力的提高

1、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。

当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。

不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。

并说:“对不起打扰一下。?请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!”

4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打扰一下。

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4最新药店实习心得

若思想不自由,则科学、真理皆难得成。不过此时,我们或可将思维之萌芽即时crib下。于是,写下经验教训可有助于我们运用所学技术,加强实际操作。或许您不知心得体会该如何整理?本篇所提供的“药店实习心得”资讯或许值得您一看,务请珍藏!

药店实习心得【篇1】

在这两个月的时间里,在领导和同事的指导下,向行业学习知识,向同事请教经验,传授工作技巧,正是在这个过程中,认识到自己的弱处。

“实践是检验真理的唯一标准”从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到领导的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,领导的眼色同事的嘲讽。失落时的无奈想找人诉说是却发现没有人可以倾诉。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。谚语有云:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”两个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识},关于做人,做事,做学问。

“在大学里学的不是知识},而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。课本上学的理论知识用到的很少很少。在这个信息爆炸的时代,知识更新太快,靠原有的一点知识肯定是不行的。我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

工作很辛苦

由于现在还住校,所以每天7点不到就得起床去挤公交车,就算再寒冷再差的天气,只要不是周末,都得去上班,有时候公司业务繁忙,晚上或周末得加班,那留给个人支配的时间更少。我们必须克制自己,不能随心所欲地不想上班就不来,而在学校可以睡睡,实在不想上课的时候可以逃课,自由许多。每日重复单调繁琐的工作,时间久了容易厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字,或者跟着同事们出去转悠。但是工作简单也不能马虎,你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失,还是得认真完成。而象同公司的网络推广员每天得打电话,口干舌燥先不说,还要受气,忍受一些电话接听者不友好的语气有些甚至说要投诉。如果哪家公司有意向的还得到处奔波去商

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5酒店实习周记

接下来趣祝福为大家介绍有关“酒店实习周记”的一些内容,你是不是也不知道如何撰写范文?编辑文档是职业生涯中不可或缺的一部分,很多人会需要范文来帮忙。

酒店实习周记【篇1】

本周,我开始在一家五星级酒店客房部门实习。一进入酒店,我就感到了浓厚的酒店氛围,这里宽敞明亮的大厅里摆放着高档的沙发和鲜花,让人倍感舒适。走进客房部门,整洁得让人一眼看出高标准。面对如此高端的环境,我的心情不禁有些紧张。

第一天,我被安排帮助打扫客房。首先要检查所有床上用品和毛巾是否更换充分,房间内每一个角落都要彻底打扫一遍,确保每个房客入住时,都可以舒适的休闲。客房的大小不一,有的只有38平米,而一些套房却有超过120平米的面积。我迅速适应了任务,开始对于客房的布置和设施有了基本了解。

第二天,我被安排跟团队去参加一个房间的打扫。这个任务大概需要两个小时才能完成,我们首先检查房间内所有设备是否齐全并运作正常,例如空调和电视机。接着,我们开始收集废纸篓和其他杂物,彻底清洁每一个角落,包括地毯和墙壁。这必须做到极致,每一处灰尘都必须清除干净,不放过任何角落。此外,我们还需要为客人准备好洗漱用品和毛巾等一系列设备,确保他们感到舒适方便。

第三天,我被安排协助客房服务员。在这一天,我了解了巡视房间时的注意事项,力求保证房间一切都安排得适宜。我们还必须时刻关注房间中是否有异味或异常情况。有时候,在餐桌上发现新鲜的鲜花或美食,我们会提前为房客准备好相应的物品,为他们营造舒适惬意的氛围。

第四天,我被指派工作在酒店的行政楼层。这个楼层专为高层客人服务,有许多额外的服务和配套设施,例如健身房和会议室。我在这里学到了更多服务客户的技巧,包括对不同文化背景的客人有适宜的服务和礼仪。同时,我还要帮助护理客人,例如准备新鲜的水果和茶点。

第五天,我被分配到跟进客人的反馈。这是为了让酒店了解客人的需求和意见,以便进一步改善和提升服务质量。我通过电话和电子邮件跟进不同客人的反馈,记录他们提供的建议和评价,并向团队提供反馈。这个过程中,我意识到酒店客户的意见和反馈是很重要的,因为它有助于提升客户对酒店服务的满意度。

总的来说,这一周对我来说是很有益的。我了解到了酒店客房服务的各个方面,体验到了酒店服务的运作,更加明白了客户是多么重要,酒店要在细节上做到极致。我学会了应对不同情况和处理客户反馈的技巧,我相信这些经验和技能都会

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6酒店实习总结

在开始撰写前,多看一些范文对我们是有好处的,范文有助于我们了解不同文化和思想,我们可参考的范文有哪些呢?大家好趣祝福的编辑今天为您推荐一篇有关“酒店实习总结”的网络文章,欢迎品读本文并参考!

酒店实习总结(篇1)

在前厅部实习快xx年了,时至今日,我已经完全融入了酒店的这个大家庭,从对酒店前台的一无所知到此刻的能够与客相处,这期间我发生了很大的变化,而且对前台工作也有了更深刻的了解。

作为前台员工,除了要对酒店的各项业务要了解清楚之外,更重要的是要保持好自身的形象,这样才能够给客人留下良好的印象。我们前台的工作最重要的就是接待客人,通过这段时间的学习,我深刻体会到了前台服务的重要性。这个岗位不仅体现了个人的素质,同时,也反映了酒店的管理水平和服务质量。

所以在工作中,我都要求自己认真对待,以求得不错的工作效率。这些都是我在工作中需要注意的。比如在接听电话时,要注意倾听任何来电,不应该说不,也不应该说与工作无关的话;在查询客人资料时,也要做到仔细核对,对于客人的回访也要做到一丝不苟。

当然,在工作的过程中我也发现了前台的一些问题,但是我都能够及时的改正,避免再犯。比如说客人的报修,第二天就会提前打电话通知,询问客人的相关事宜,或者在客人没有要求之前,也会提前打完电话,防止客人再次出现;在询问客人需要什么服务的时候,也要耐心的向客人解释,询问是否提供了帮助,以确保客人能够满意。

在工作过程中,我也发现了前台的很多不足,比如做事比较粗心,偶尔也会出现一些小错误,比如说客人说的衣服忘记带了,时时的跟进不够及时,导致客人不满,还有就是不能够及时的登记,这些都是我应该注意的。

在之后的工作中,我会继续改正这些缺点。

前台工作是很有挑战性的工作,每一个工作都是有一个过程的,要不断的积累经验,不断的去丰富自己的经验。这xx年的工作也让我收获了很多,让我明白了自己需要努力的方向,更让我明白了自己以后应该要怎样努力。

酒店实习总结(篇2)

旅馆酒店实习活动总结

一、总结前期准备工作

在旅馆酒店实习活动开始之前,我们小组进行了充分的准备工作。首先,我们参观了当地知名的几家旅馆酒店,了解了不同类型的客房、餐厅和前台等各个部门的运营和管理情况。通过与管理人员和员工的交流,我们收获了很多实用的经验和知识。

其次,我们针对我们实习所在的酒店特点,制定了详细的工作计划。我们明确了每个

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7酒店实训心得(汇总八篇)

在生活的柴米油盐会让我们感悟颇多,我们应该用文字记录下来形成心得体会。 我们可以将自己的收获与体会用文字的方式表达出来,如何下笔写好一份心得体会呢?

酒店实训心得【篇1】

通过此次实习,让我学到了很多课堂上更本学不到的东西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了学习的意义,时间的宝贵,人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的,只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度,要有一种平和的心态和不耻下问的精神,不管遇到什么事都要总代表地去思考,多听别人的建议,不要太过急燥,要对自己所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力,增加了实际的操作经验,对实际的文秘工作的有了一个新的开始,更好地为我们今后的工作积累经验。

我知道工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能,并且在次期间,我注意观察了前辈是怎样与上级交往,怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

实习期间,我从末出现无故缺勤。我勤奋好学。谦虚谨慎,认真听取老同志的指导,对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析,并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中,尽力做到理论和实际相结合的状态,培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥,与同事友好相处,尊重领导,工作认真负责,责任心强,能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做,要做就要做。

回想自己在这期间的工作情况,不尽如意。对此我思考过,学习经验自然是一个因素,然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处,应该还算是及时吧,因为我明白了何谓工作。在接下来的.日子里,我会朝这个方向努力,我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲,我从中受益非浅。

酒店实训心得【篇2】

总的来说,在这些日子里自己的确学到了不少的东西,除了了解到餐饮的服务程序和技巧外,也学好了如何调整自己的心态,如何处理好自己

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8酒店心得体会(实用六篇)

反思会带给我们许多启示,这时候文字的记录作用就显现出来了。如果我们能够理解自己的心得和他人的体验,思维会更加开放,主题“酒店心得体会”值得深入研究。我相信您对这篇文章的内容会感到满意!

酒店心得体会 篇1

20xx年x月x日我来到了xx酒店开始我长达xx的实习生活。在这x月的实习中让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作,努力的学习,积极的工作。

实习期间我的工作范围是在酒店前厅部。一开始的时候我被分配到总机,总的来说这方面的工作是最为简单的,而且工作也没有压力。经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了。但那时有一个机会出现在我面前,通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关怀,我成功地在20xx年xx省xxx服务技能大赛中获得前台问询的亚军。比赛回来我换了实习岗位。在礼宾部待了12天。礼宾部主要的工作就是迎宾,为客人开门,微笑致意,指引客人。虽说早礼宾部地收获不多,但很高兴认识了那个胖胖可爱的督导。

接下来的x个月就稳定在前台实习,相对而言前台是一个很锻炼人的地方,你每天要面对形形色色地客人,解决客人提出的;任何问题,不管是合理还是不合理的要求,但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝,这是服务行业尊崇的守则。前台琐事较多,是整个酒店地枢纽部门,而且还接触到收银。在我刚来前台学习的时候小错大错不断。部门领导给予了我耐心的教导以及很大的帮助,让我很快地成长。但我自身也很努力,不负领导的期望,很快走上正轨,独立工作,并能独挡一面。在这x个月里我们先后也经历了xx长假,xx,以及x节等这些重大的节日。在这繁忙的节日中我们学到了很多,并顺利地度过。就像他们说的经历了这些,证明我们就真正长大了,出师了。

工作是累的,辛苦的,但也是开心的,幸福的。工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫,退缩。但你面对了,解决,那就是成长了。同时之间和睦地相处,在这个大家庭中我们互相扶持,一起面对困难,一起出去玩。x月中把xx该玩的地方几乎都玩尽了。xxx、xx、xx……都留下了我们欢声笑语。

总之,x月多的实习我也曾经因困难而想退缩过,x月多的实习我也自豪过,x月多的实习我也学到了书本上没有的知识,我也为真正的酒店服务,x月多的实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识,但x月多

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9酒店实习末总结

趣祝福小编为您精心整理了“酒店实习末总结”的一些相关范文,一篇优秀的范文究竟该怎么写呢?数字化文档处理可以避免纸质文档造成的环境污染和浪费,会学习的人,往往会经常借鉴学习范文。范文能够帮助我们更好地掌握历史知识,想了解更多细节请查看我们的官方网站!

酒店实习末总结(篇1)

临近毕业的最后半年,是我们真正实习生活的开始,是汇报我们这两年来在学校学习成果的开始,是步入社会大展宏图的开始。在这为期8周的酒店实习生活中,我受益匪浅。短短的40多天内,我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧,体会到应该如何跟客人和同事交流和相处,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,同时,更被酒店人员的无私敬业

通过这次的实习,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,并且把它结合实际的工作生活中。面对许多非常棘手又无奈的问题,通过过去大学里所积累知识的,是远远不够的,因为那只是理论而已,实际的工作与所学知识是有一定距离的,与应用知识的距离就更为遥远。今后需要针对实际环境,进一步学习相关的知识。另外感触最深的是,要提高自己交际能力,跟别人合作。一支真正的团队是一个能够真正为他人付出汗水的而不是虚伪在表面上做功夫,交往的目的是得到他们的认可与他们的信任。如何做到呢?这些完全取决于自己的言行之中需不偏不倚,需以身作则,需修身养性。因此待人要真诚,时时为人着想,处处为人行事,能够把自己溶入群体,而不耻向同事学习。要想立于不败之地,还要将理论

1、一定不能和

2、在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了,你才能有收获。争取在酒店业找到自己的“超常目标”,努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。并根据这一目标,给自己制定计划,开始按章执行,对于自己的每一步都做出了一个明确的规划。这个

3、错了就要认,认了就要改。只有通过不断的努力,不断的尝试,不断的积累经验,才能够发现自己的不足,然后在弥补不足的时候,我们便实实在在的提高了自己。所以我告诉自己:犯错并不可怕,但如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才是最可怕的。

4、不断提升自身素质。酒店员工是直接提给客人

5、注重企业文化。每个酒店的企业文化都不一样,而这些知识正是我们从书本中难以学到的。企业文化是一个酒

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10酒店实习小总结

在某些有意义的派对上,通常我们需要送出一些祝福,祝福已融入到人们的日常生活当中。记得送上祝福语哦!好的祝福语的有哪些呢?也许下面的“酒店实习小总结”正合你意!欢迎品鉴!

酒店实习小总结 篇1

本次实习主要是为了让我们对所学的专业理论知识在实践中得到更高一层的、深刻的认识!从而辅佐我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实际相结合,为日后课程的进修打下优良的根底,更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和掌握。同时这次南戴河实习的经历也将有助于日后就业。

一、实习目的

1、酒店服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。

二、实习岗位与内容

酒店餐饮服务:

1、迎宾、问候客人

当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座

当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打扰一下……请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“xx总,请用香巾!”

4、服务

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