趣祝福logo

目录

地图 > 祝福语 > 范文大全 > 酒店实习前台总结 >

酒店实习前台总结

酒店实习前台总结

祝福语通常是指对人们送上美好的祝福和祝愿,在生活中许多不同场景都会用的上。酒店实习前台总结专题给大家汇集了大量关于酒店实习前台总结、酒店实习前台总结精选等,希望丰富的酒店实习前台总结内容能够对大家有所帮助!

1酒店前台实习报告与总结

笔者依据您的要求,特别为您准备了一份详细的“酒店前台实习报告与总结”文稿,您对所看范文感觉满意吗?写作难题一直困扰着许多人,而范文能够揭示我们进步的空间。范文的理论基础可供我们借鉴学习之用,希望您能够收藏本页以备后续阅读之需!

酒店前台实习报告与总结【篇1】

经过三年多的学习积累,终开始了人生的一个新的历程——实习。作为酒店专业的学生,我选择了酒店前台接待作为我的实习岗位。

一、实习内容

刚到酒店的时候,挺兴奋的,毕竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛苦,但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱

酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。

二、实习体会

实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和认识,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的

阅读全文>>>

2酒店前台实习总结分享7篇

分享一些好的范围类型给大家好吗?人们越来越需要依靠范文。多读范文能够提升我们的写作水平,想获取“酒店前台实习总结”的具体资料可以参考以下提供的资源,请阅读本文谢谢您!

酒店前台实习总结(篇1)

酒店前台实习能力总结

作为酒店前台实习生,我在这段时间内得到了很多机会去体验和学习这个职业的方方面面。这份实习让我更好地了解行业,并且提高了我的服务技能和人际交往能力。在这篇文章中,我将分享一些我在实习期间学到的技能和经验。

第一点:协调能力

作为酒店前台员工,我们需要在冲突和负面情况发生时处理好客人之间的矛盾。在酒店中,难免会有客人提出一些特殊的要求或是对服务不满意,而前台员工则需要思考出最好的解决方案来满足客人的要求。

在我的实习期间,我经常需要和其他员工或部门进行交流和协作,以确保客户得到满意的服务。这些任务让我充分体验到了协调的重要性,并且能够熟练地处理客户之间的矛盾。

第二点:沟通能力

与客人之间的沟通是这个工作中非常重要的任务之一。在前台工作中,我们需要掌握好言辞和语气,保持微笑和耐心。有时候我们会遇到来自不同文化背景或说不同语言的客人,这时候要好好地了解并尽力满足他们的需求。

通过我的实习,我学到了如何与客户建立有效的沟通和交流,提高了我的表达和倾听能力。

第三点:灵活性

在一个酒店里,客人可能因为各种原因错过他们预定的一些设施或服务。在这种情况下,我们的任务就是想方设法与酒店其他部门进行沟通和协调以解决问题。除此之外,我们也要学会在客人提出紧急需要时做到快速应对。

我的实习经验让我体验到了在短时间内应对客人需求和变化的必要性,并且学习了如何在复杂的情况下保持灵活性。

第四点:团队合作

酒店前台工作需要与其他部门合作,因此,我们需要学会与其他员工和管理层合作,共同达成目标。虽然前台员工是面对客户的主要负责者,但是和其他员工紧密合作是一个顺畅的运行的关键。

我的实习经验让我更好地了解到了酒店的各个部门之间的关系,并且展示了如何通过团队合作将服务提升到最优质的水平。

总结

酒店前台实习生需要掌握非常多的技能和知识,包括协调能力、沟通能力、灵活性和团队合作。我的实习经验让我充分认识到了这些能力对一个好的前台服务员的重要性,并且让我更好地了解了行业的运作和发展。希望我所分享的这些经验,对准备进入酒店前台工作的人们有所帮助。

酒店前台实习总结(篇2)

经过两年多的学

阅读全文>>>

3酒店前台实习总结集合12篇

这些范文你都背下来了吗?文档处理是我们工作日常的重点任务之一,人们通过阅读范文能够更好地理解写作的套路和模式,这是一篇新发布的题为“酒店前台实习总结”的文章非常值得一读。

酒店前台实习总结 篇1

酒店前台实习月度总结报告

一、背景

随着春暖花开,这个月我在酒店前台的实习工作也迎来了新的篇章。身为一名实习生,我深感荣幸能有机会参与到酒店日常运营的各个环节,从中体会到了服务行业的艰辛与乐趣。在这短短的一个月中,我不仅学到了专业知识,更积累了宝贵的工作经验。下面,我将从工作、学习和思想三个层面进行详细总结。

二、工作内容与执行

1. 接待服务:接待工作是酒店前台的核心职责。我学会了如何热情、专业地接待每一位客人,从他们踏入酒店大堂的那一刻起,为他们提供全程引导和帮助。遇到特殊需求时,我能迅速做出反应,如协助客人搬运重物、解答路线咨询等,确保客人入住过程顺利。

2. 预订与排房:实习期间,我掌握了酒店预订系统的操作,能够熟练处理电话、微信和官方网站上的预订信息。同时,我也了解了如何根据客人的需求和入住时间合理排房,确保客房的分配既满足客人需求,又能保证酒店的运营效率。

3. 离店结算与后续服务:当客人准备离开时,我负责协助他们完成离店结算,并耐心解答他们在费用方面的疑问。我还了解到如何进行客户信息收集和整理,以便进行后续的回访和客户关怀。

4. 团队协作与沟通:在实习过程中,我深切体会到团队协作的重要性。前台是酒店各部门之间的枢纽,每天都需要与客房部、餐饮部等多个部门沟通协调。我学会了如何准确、及时地传递信息,确保各部门之间的顺畅合作。

三、学习与成长

1. 专业知识学习:通过这次实习,我对酒店管理的基本知识有了更深入的了解。特别是在前台操作、客户沟通技巧和应急处理方面,有了更加实际的操作经验。

2. 实操技能提升:在实际工作中,我掌握了酒店管理软件的使用、pos机的操作以及酒店内部通讯工具的高效运用,这都为我在未来工作中打下了坚实的基础。

3. 问题解决能力:面对各种突发状况和客人投诉,我学会了如何冷静分析问题、迅速找到解决方案并与客人进行有效的沟通。

4. 服务意识增强:我更加明白了服务行业的核心理念——用心服务、追求卓越。在每一次与客人的互动中,我都尽力做到细心、周到和有礼。

四、思想与态度

在这次实习中,我认识到作为一名服务人员,不仅要有扎实的专业知识,更要有良

阅读全文>>>

4酒店前台实习报告

酒店前台实习报告 篇1

把每一个变化都当作一个新的挑战。如果我们想在这个挑战中做就必须全力以赴去学习。只有适应这个新的变化,学习这个变化的重要因素,才能在挑战中任尔东西南北风。酒店前台实习是从学校到社会,从学生到办公室职员,我很高兴能适应这个挑战,学习各种能力。

一、实习基本情况

时间:20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

地点:xx国际酒店。

职位:酒店前台实习生。

二、实习目的

了解和学习酒店管理专业所需的工作能力和技能,通过具体的实践操作将我们在学校学到的各种书籍转化为工作经验,使我们能够将其应用到工作中。同时,考虑到我们即将毕业,实习是为了给我们一个适应社会工作的机会,让我们提前了解社会生存需求的心态。

三、实习内容

在这次实习中,我的工作是酒店的前台。我负责的主要工作是接待酒店的客人,尽量在最短的时间内为客人提供准确的客房登记和处理;将每周的客人登记信息整理成册,并按时提交公安部门;当客人在酒店遇到问题和困难时,我们需要为他们提供必要的帮助;为客人提供换房、退房等工作,尽可能为客人服务;了解更详细的信息,为客人提供良好的旅游和驾驶信息;做好客人问题登记,及时向上级部门报告。

因为他们是刚从学校出来的新手,没有酒店管理的工作经验,所以在工作开始时,他们模仿,向前台的'其他同事学习,观察他们的工作技能。学会他们每天在宿舍整理工作形象,上班时微笑接待客人,与客人交流时保持温柔的语气。无论我们遇到什么样的客人,我们都应该保持冷静去酒店的形象。

四、实习经验

从某种意义上说,酒店的前台是酒店的第一个立面,所以前台的工作和服务能力代表了酒店的服务能力。所以这份工作告诉我,如果我想继续在这个职位上工作,我必须对自己有要求,不断学习,学习工作技能,学习服务态度,学习良好的专业思想。

这份工作让我知道了我在学校学习的重要和新的东西,但也让我知道了我的缺点。没有理论和实践是远远不够的。为了让自己做得更好,我必须参与更多的实践。

酒店前台实习报告 篇2

作为一名酒店治理专业的毕业生,应聘到xx大酒店距今曾经有了一段工夫,回忆这段时日,这是我人生中弥足宝贵的阅历,也给我留下了分歧平常的回想。回忆此次在酒店练习的点点滴滴,感觉从中获益匪浅,学到了很多在教室和书本上都无法学到的常识。练习酒店前台实习进程单元赐与了我足够的宽容、支撑和协助,在指导和同事们的悉心关心和指

阅读全文>>>

52023酒店实习前总结

酒店实习前总结【篇1】

短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这期间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。

我在客房部实习,在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前,都要经过培训。当然,客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套被子要把被子和被套的角相对应,用力甩几下即可;套枕套,要让枕头充满枕套。除了铺床之外,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间,都要先敲门,然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节,每个角落都要擦到位,并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发,同样如此,每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作,要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面,最后补齐客用品。除了每天做房以外,我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失,同时看一下客人是否有遗留物品,以便客人及时取走,与此同时,若客人有酒水消费,我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容,每天早上10点开始查洗衣,其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣,若有,请客人填好洗衣单,然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间,将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作,当然还有每天的计划卫生,也不可忽略。

酒店实习前总结【篇2】

忙碌而充实的__年即将结束,在新的工作岗位上,在酒店领导和同事们的关心支持帮助下,我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和睦的集体中,我从思想上得到了进一步提高,在工作上得到了很大的锻炼,现将我的工作情况总结如下:

一、树立以店为家的思想,严格遵守酒店规章制度,自觉维护酒店集体利益,维护酒店整体形象,做到诚心,虚心,耐心。

二、充分了解工作环境,工作范畴,工作状况,做到有问题能及时到位,及时解决。

三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假,对自己的工作做到尽职尽责,合理安排,不急不躁,安全稳固。

四、爱护公物,妥善使用和及时维护工具设备,节约能源,从

阅读全文>>>

6酒店前台实习报告总结(模板八篇)

酒店前台实习报告总结 篇1

经过学院联系,我按期来到海景酒店进行为期八个月的实习,带着对第一份工作的热情,我走上了我人生的第一个工作岗位前台接待,海景酒店共有123间客房,在其他的五星级酒店中是客房最少的,但是它的客房主要是以面积大,全海景著称。前厅部应该是整个饭店的核心部门,也应该是饭店的脸面,因此对于工作人员的要求比较高,尤其是前台接到,形象是一方面,但是个人素质也是很重要,个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力,以及处理突发事件的态度,前厅部是整个饭店的信息中心,绝大部分的客人从这里获取饭店的信息,所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解,同时前厅工作人员的服务还直接关系到酒店相关产品的推销。总结起来可以用以下五条来阐述:

1、礼貌、礼仪。

包括:怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。

2、饭店应知应会知识。

前厅人员必须对饭店所有的部位的情况熟悉掌握,同时要对各部门新推出的营销计划以及每个部门的特点做一个详细地了解。

3、前台业务知识的培训。

主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,大致分为三方面,即位客人办理checkin;在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存,问询,兑换外币等服务;最后是为客人办理checkout并与客人交流,做一个对酒店服务方面的意见反馈。

4、语言方面。

在前台平时对客服务中,时刻运用普通话是工作中的基本要求,其次就是对酒店英语的学习,平时我们学习的英语都是一些大众化的英语,要想更好的在这个岗位上对客服务,就必须科学的对酒店英语进行学习,在实践中掌握技能。

5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。

来酒店住宿的大部分客人都是来自全世界各个地方的,这就要求我们你们不仅要对本地的各种美食娱乐及旅游景点等有一定的掌握,还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解,这是都是我们更好的为客人服务的前提。

前台接待看是一个很简单的工作,可是其中需要学习的东西还有很多,经过八个月的实习,我越来越觉得自己在知识方面的匮乏,一直以来自己都是以学校里学习的科学理论知识为主要学习内容,可是步入社会更能被我们用到的是在日常生活中我们靠自己空闲时间所学习和积累到的综合知识,虽然自己即将面临毕业,可是学习是一辈子的,在工作和生活中发现自己的欠缺就要立即运用自己的学习力,将其填充上,只有这样自己才能不断地完善和被完

阅读全文>>>

7酒店实习前总结13篇

酒店实习前总结 篇1

随着改革开放的不断深化,我国经济社会发生了翻天覆地的变化。在短短二十多年间,就从开始实施家庭联产承包职责制,国有企业改革过度到建立现代企业制度,到最终寻求确立社会主义市场经济体制,每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、社会阶层架构的大变迁。就应说,我国近二十多年普通民众生活水平的改善,见证着我国在经济改革上前进的每一步,而第三产业(尤其是餐饮服务业)的发展水平往往是评判一个社会礼貌程度的摘要标志。

地址:八盘岭路与三台山路交叉口(解香楼内)。杭州紫萱度假村系按五星级标准投资兴建的高级度假村会所,地处风景秀丽的西湖西侧三台山路。由七幢风格独特的浙江山地民居建筑组成,以别墅形式分布在方圆1、5平方公里的三台梦迹景区,环境优美,满目苍翠,溪水潺潺,石阶木廊,花香四溢,空气清新,是都市中的大花园。度假村内设豪华包厢14个,多功能厅1个,品酒廊1个,能容纳约300位宾客就餐。

三、实习职位介绍

此期间熟悉各位员工;

跟随主管了解服务技巧,力求到达快而稳;餐具摆放与餐厅清洁工作要点;了解餐桌上菜倒酒的动作和与食客交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列饭店服务生工作项目。

阶段小结:尽快融入这个团体,就意味着一开始你就要比别人付出更多。认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自以为是打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了员工之间的陌生感,开始彼此之间简单交谈,能够自由发表个人见解,开始掌握各项工作的特点,主动性和灵活性增强,产生归属感饭店是我家。

阶段小结:度过工作适应期之后开始慢慢地透过自己的努力把自己的工作态度和乐观的情绪在日常生活中表现出来,尽量让工友和老板理解你的价值观,从而让对方更多地了解自己。

透过前面两个阶段的练习,已具备解决各项事务的潜力,完成每一天分配给自己的工作之后就主动帮忙别人完成拖地、摆放餐具等工作。开始对部分服务环节进行改善,灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑刺”,在争辩中分享劳动的快乐。

阶段小结:工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握,完美完成工作任务之后,公开奖励自己,以此来带动其他人的工作用心性,消除在工作过程中的枯燥性,从而到达“工作并快乐着”的境界。

对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线

阅读全文>>>

82023酒店前台实习报告9篇

在不断进步的时代,一般都会接触到写报告,不同的报告内容同样也是不同的。写报告的标准格式是怎样的?今天趣祝福小编为大家推荐的是一篇关于“酒店前台实习报告”的精选好文,请将这篇文章分享给您的朋友们让大家一起分享知识!

酒店前台实习报告 篇1

20xx年7月2日我来到了xx环球东亚酒店开始我长达半年的实习生活。在这半年的实习中让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作,努力的学习,积极的工作。大堂吧是一个轻松但又锻炼人的地方,也是我认为最适合我的部门。每天要面对形形色色地客人,解决客人提出的绝大多数问题,不管是合理还是不合理的要求,但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝,这是服务行业尊崇的守则。但对于不合理的要求我们也要学会去处理、婉拒。

一:实习的时间、地点、部门

时间:20xx年7月2日到2009年12月31日

地点:xx环球东亚酒店

部门:大堂吧

二:实习的目的

了解酒店服务业这个行业,增强自身在社会的存在感,适应能力,让我们了解到时间与理论的异同点,了解实践的重要性。学习在社会上的基本生存法则,为未来的工作以及工作方向拟定一个基础。

三、实习岗位与内容

1、迎宾、问候客人:大堂吧不接受预定,而且来的人,时间等上都特别的不规律。当客人来到小前台时,我们要以最快的速度,用微笑地问候客人,如果知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入大堂吧后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。

3、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。当客人举棋不定时主动推荐适合的酒水,特色菜或者是当天的厨师精选。

4、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式三联,一联交厨房一联交收银,一联自己留底备查。

5、服务酒水:如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

6、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;给每人上

菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品

阅读全文>>>

9前台实习总结

你如何看待学习范文呢?文档处理需要严谨的步骤和标准,寻找优秀的范文是撰写出优秀文章的基石。通过分析比较阅读范文是最有效的写作方法,“前台实习总结”是一个备受关注的话题,趣祝福也希望能提出一些自己的见解,不妨一起讨论一下如何调整思路!

前台实习总结 篇1

宾馆前台实习总结

我在某酒店担任宾馆前台实习生的一个月的时间真是充实且有意义。在这个经历中,我学到了很多与个人和团队合作有关的技巧,也体验到了这个行业的种种挑战和乐趣。

宾馆前台的工作对我来说是一种全新的体验。我之前从未接触过这个行业,对于酒店运营和管理的各个方面了解甚少。在实习期间,我通过亲身参与和观察,了解到了前台的重要性以及如何为客人提供出色的服务。我同时学会了如何应对各种突发事件,例如客人的投诉、预定出错等。这种工作背景使我更加具备应对问题、解决问题的能力,也增强了我的沟通和协调能力。

宾馆前台的工作要求高度的组织和时间管理能力。每天,我都需要应对大量的客人和电话,同时还需要处理预订、登记入住和结账等工作。为了应对这样繁忙的工作环境,我学会了如何设置优先级、合理安排时间,以确保一切工作有序进行。我还学会了如何与同事合作,分配任务,共同面对高峰期的繁忙工作。

在实习期间,我还深刻体会到了客户服务的重要性。作为宾馆前台,是客户的第一接触点,的态度和服务直接影响客户对酒店的印象和态度。因此,我努力为客人提供友好、热情和高效的服务,积极解决他们的问题和需求。通过这个经历,我学会了如何更好地与不同类型的客户交流和合作,提升了自己的服务意识和技能。

当然,宾馆前台的工作也有一些困难和挑战。有时候,客人可能会对的服务提出不满,或者出现一些紧急情况需要应对。在这样的情况下,我学会了保持冷静、理性思考,并及时找到解决问题的方法。实习期间还要求我具备较强的抗压能力和团队合作精神,因为团队之间必须相互支持和协作,才能够应对各种突发情况。

小编认为,宾馆前台实习让我收获颇多。通过实践,我深刻理解了宾馆前台工作的重要性,并学到了许多与沟通、时间管理和客户服务有关的技巧和知识。这段实习经历不仅增强了我的自信心,也为我未来进入相关行业打下了坚实的基础。我渴望通过持续的努力和学习,不断提升自己的能力,成为一名优秀的宾馆前台工作人员。

(以上内容仅供参考,具体根据实际情况进行修改和发挥)

前台实习总结 篇2

酒店前台实习能力

阅读全文>>>

10最新酒店实习前总结精选

本文是小编精心打造的,旨在呈现令人心驰神往的“酒店实习前总结”主题。文案的处理是提高沟通能力的一种重要方式,在网络上,我们随处可见范文的存在,这些范文不仅可以启发我们的写作灵感和思路,还能帮助我们提升创造力。你见过的优秀范文一定会让你受益匪浅,所以请务必将其收藏和分享!

酒店实习前总结【篇1】

一、实习目的

了解和认识酒店行业的基本情况,掌握从事酒店工作所需的一些具体操作技能。掌握实习部门各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素养以及对工作的激情和责任心,为今后的职业打下一定的基础。

二、实习时间

20xx年3月2日至20xx年8月26日

三、实习单位情况概况

金茂三亚希尔顿大酒店位于海南岛最南端的三亚亚龙湾。这里是原始的热带天堂,洁白闪亮的沙滩在南海边绵延四百米。酒店距离三亚市区和国际机场仅三十分钟车程,酒店总共设有四百九十二间客房、套房及别墅,其中百分之八十以上的客房可观海景,还拥有6780平方米的水疗体验中心,独立的mice楼提供完备的会议宴会设施,宴会厅与户外草坪相连供活动使用,另有一面积达3000平方米的海滩户外草坪。

四、实习岗位

金茂三亚希尔顿大酒店咖啡厅服务员

五、实习过程和内容

首先是人事部给我们实习生做了一些酒店宏观方面的培训,了解了希尔顿的历史、希尔顿集团及其品牌、酒店产品知识、管理结构、业务和其他一些仪容仪表服务技能等懂得了希尔顿是一家什么样的酒店以及想成为一家什么样的酒店。培训结束之后我们就穿好自己的工作服、佩戴好名牌被各部门经理领走了,我所到的是餐饮部的咖啡厅。从此就开始了我在希尔顿咖啡厅为期半年的实习。咖啡厅是一个大熔炉,是懒惰者的地狱。餐厅为我们每个实习生都配了一个师傅手把手地教我们做事,每天跟着师傅学着做事。咖啡厅对于酒店来说其任务就是承担住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐以自助餐的.形式进行,除了咖啡和茶之外,其他的食物和饮料基本上都是客人自取的。我们工作主要是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所剩下的盘子收走,这样的工作每天重复着,收完早餐马上就要把午餐的台面摆好,按比较正式的西餐服务流程为前来用餐的客人提供服务,不忙时还要做好餐厅的卫生工作,保持桌椅的干净、台面整齐、餐具杯子干净。由于是度假休闲型的酒店,三亚本身旅游景点又极其丰富,因为晚餐自助比较少开,大部分都

阅读全文>>>