公司规章制度的制定旨在规范员工的行为，管理公司的经济活动，并保障员工的利益。因此，一个优秀的规章制度对于任何公司或群体来说都是至关重要的。此外，您还可以浏览范文大全栏目的科学学习计划(汇总13篇)。
要撰写一份优秀的规章制度，可以按照以下步骤进行：
1.明确目标：首先要明确制定规章制度的目标和意图。确定制度的核心目标，例如保障员工权益、提高工作效率等。
2.调研分析：进行调研，了解其他类似公司的规章制度，并分析其优缺点。参考行业标准和良好实践，找到适合自己公司的方案。
3.明确内容：根据公司的实际情况，明确规章制度的具体内容。包括但不限于员工行为准则、工作时间、休假制度、考核评估等方面。
4.合理设计：设计制度内容时要合理、详细地考虑各种情况和问题，并阐明相关责任和约束。制度条文应简明扼要，易于理解和执行。
5.征求意见：在制定初稿后，征求员工和管理层的意见和建议，充分考虑各方利益。可以通过集体讨论、调查问卷等形式收集意见。
6.修订完善：根据意见和建议进行修订，不断完善规章制度。确保制度具有可操作性和可持续性，也能适应公司发展变化的需求。
7.宣传培训：制定好的规章制度需要及时宣传和培训，确保员工理解和遵守。可以通过组织培训会议、制度手册等方式进行宣传。
总之，制定一份优秀的规章制度需要深入了解公司的需求和员工关切，并结合行业实践进行设计。同时，要注重沟通和共识，确保制度的实施和执行效果。希望以上内容对您有所帮助！
加油站规章制度(篇1)
1、总则
一、为了加强加油站安全生产管理及防范工作，完善安全生产规章制度，保护员工生命安全和企业财产，保障各项工作顺利进行，特制订本制度。
二、本公司以“安全第一、预防为主”为方针，以坚持统一指挥、统一调度、互相协作，先参与后汇报或边参与边汇报，分级分部门负责，局部服从全局，下级服从上级，最大限度减少损失，防止和减轻危害目标，全方位安全管理。
2、安全检查管理制度
一、单位全面安全检查，由站长亲自负责，每月至少一次。
二、当班安全员应对作业现场监督，发现违章行为和不安全因素，有权制止和向上级反映。
三、加油站主管公司每月和重大节日要对加油站进行安全检查。
(1)检查主要内容包括:安全责任制落实情况、作业现场安全管理、设备技术状况、灭火作战预案以及隐患整改情况等。
(2)安全检查中发现的问题和隐患，加油站能解决的，应限期抓紧整改;
加油站无力解决的，应书面向上级报告，同时采取有效的防范措施。
3、安全教育培训制度
一、加油站的安全教育培训工作由公司经理副总责，具体的安全教育由站长负责。
二、加油站新员工经培训、考试合格后方可上岗。
三、站领导要定期组织员工学习有关安全知识，全体员工必须及时参加，认真学习。
4、消防安全管理制度
一、严禁携带火种入站，严禁吸烟，严禁喝酒上岗。
二、不得迟到、早退和无故旷工，工作时间不得擅离职守或进行与工作无关的活动。
三、所有职工上岗不准穿戴化纤制衣物或易产生静电的工作服，站内工作人员不准穿带有铁钉的鞋。
四、加油机、油库及消防设施周围严禁堆放物件，工作场地及行车道上要时常保持清洁畅通。
五、懂消防知识，熟悉消防器材设置位置，能熟练使用各类消防器材。
六、保持高度的安全防火意识，发现火灾及时报警119和其他相关部门，并积极参加扑救。
5、事故报告处理制度
一、发生事故后，负伤者或事故现场有关人员应立即上报上级领导和安全职能部门，并保护好事故发生现场和迅速采取措施抢救人员及财产，防止事故扩大。
对于重伤死亡事故，必须以最快速度上报公司及上级主管部门和有关部门。
隐满不报、谎报、故意拖延不报、故意破坏事故现场或者无正当理由拒绝接受调查以及拒绝提供有关情况和资料的，由有关部门按照国家有关规定依法追究有关人员责任。
二、事故发生后，查明事故发生原因、过程和人员伤亡、经济损失情况，确定事故责任者，提出处理意见和防范措施的建议;
重伤、重大事故还要写出事故调查报告。
三、事故调查应坚持“四不放过”的原则(原因不查清不放过，不采取改进措施不放过、责任人和广大群众不受教育不放过、对事故有关的领导和责任人不查处不放过)。
四、重伤事故由公司会同其他有关部门和单位组成调查组进行调查处理，处理结果上报上级主管部门，并建立事故报告处理档案。
6、劳动保护用品发放制度
一、要求上岗员工佩戴工作卡、着装统一。
二、根据季节，发放夏装、春秋装及冬装。
三、发放帽子、手套及清洁用毛巾。
四、每位员工应爱护使用劳保防护用品。
五、如有丢失或损坏，照价赔偿。
六、根据加油站工作的特点及有关规定，所发放的劳保用品必须选用防静电质地的布料或材料。
7、动火管理制度
一、在加油站内进行动火作业，必须经站长同意并办理动火审批手续方可进行。
二、站内动火，应明确动火的地点、时间、范围，并须有动火方案、安全措施、现场监护人。
三、进行电、气焊作业，其操作人员必须具备相应的资质。
四、严禁在油罐、油管和加油机等带油设备上进行焊接等明火作业。
五、作业完毕应认真填写作业记录。
8、用电管理制度
一、在爆炸危险区内使用的电气设备应符合爆炸危险区等级要求。
二、在加油站内，用电设备应保护接地和保护接零。
三、设置在罩棚下的照明灯具应选用防护型灯具。
四、对加油机内部的电气密封应定期检查，如发现密封不良应立即修复或更换。
五、加油站内不应随意装接临时电气线路。
六、加油站营业房等场所禁止使用电炉等易引起火灾的电器。
9、卸油操作规程
一、送油罐车进站后卸油员立即检查油罐车安全设施是否齐全有效，引导罐车至计量场地。
二、卸油员会同驾驶员核对罐车油品交运单记载的品种、数量，检查确认罐车铅封是否一致，连接静电接地线按规定备好消防器材，将罐车静置15分钟经计量后准备接卸油。
三、卸油时，按工艺流程要求连接卸油管，做到接头结合紧密，卸油管自然弯曲。
四、司机缓慢开启罐车卸油阀。
卸油员集中精力监视、观察罐油管线、相关闸阀、过滤器等设备的运行情况，随时准备处理可能发生的问题。
同时，罐车司机不得远离现场。
五、卸油完毕后，卸油员应上罐车确认油品卸净，关好闸阀，拆卸卸油管，盖严罐口处的卸油帽，收回导静电线。
六、引导油罐车离站。
七、雷雨时，禁止进行加油和卸油作业。
10、设备管理制度
一、开展设备平时的维护、保养和定期的检修，保持所有设备、设施始终处在完好状态;
二、建立设备档案，完整地保管设备的说明书、质量检验单、合格证，以及主管部门定期检测或校验报告、平时安全检查记录、维护保养及修理记录等。
三、定期开展设备的计量自校和防雷、防静电接地电阻的自测，并定期请专业部门检测或校验，合格才能使用;
四、保持设备的清洁，定期刷新外表。
11、作业人员安全管理制度
一、加强对安全工作的领导，每班作业要指定安全防火负责人和兼职现场安全检查员，负责监督本站现场的安全。
二、建立安全消防组织，按规定配备消防器材，组织学习安全知识，进行防火、灭火的训练。
三、加强对明火的管理，站内严禁烟火，严禁在站内从事可能产生火花的作业，如:检修车辆、敲击铁器、焊接等。
四、做好防静电工作，站内人员必须穿防静电工作服、防静电鞋。
五、站内各种设施应按规定加装地线和防静电装置，严禁用塑料容器加装和存放汽油。
六、全员要每日对站内进行安全检查，发现问题及时解决，发生事故应迅速汇报。
七、站内严禁吸烟、打手机，加油时机动车应熄火。
八、向油罐内入油时，必须有专人监护，罐车接地线再放油。
九、灭火器材由专人管理、维修、失效立即更换，保持灵敏有效，不准作它用。
12、危险化学品经营手续环节交接责任管理制度
一、本单位为独立核算经营单位。
二、购入油品时，向有经营资质的批发单位支付支票，对方开具增值税发票及提货单。
三、凭提货单去油库提取油品，使用专用特种运输车辆将油品提回本站。
四、接、卸油品及办理入库手续、登记库存等并作好相应记录
13、重大危险源管理制度
一、站长为重大危险源责任人，负责全站的安全管理工作。
二、对重大危险源，编写切实可行的事故应急预案。
三、从业人员经过安全教育，培训后方可上岗。
四、加强职工安全教育，操作时严格执行操作规程。
五、重大危险源消防配置必须符合国家规定。
六重大危险源由专人保管，管理人员必须有高度的责任感且熟悉危险化学品储存规定。
七、重大危险源有毒现场必须备有防护、防毒器材及救治药品。
八、重大危险源必须设立良好的防雷接地并定期检测。
九、建立重大危险源检测、评估和监控措施，并报所在区县和市安监局备案。
十、重大危险源现场必须保持消防通道畅通。
十一、对重大危险源原料贮罐定期进行外观检查及无损探伤，对管线和设备进行气密性试验、打压试验。
十二、建立事故档案，按照“四不放过”要求，认真处理，并保持有效记录。
14、加油安全操作规程
一、当加油车辆驶入站时，加油员应主动引导车辆进入位置等车辆停稳，发动机熄火后，主动将油箱盖打开。
二、询问加油牌号、加油数量，将加油机泵码回零，请顾客确认后，方可持枪加油。
三、加油过程不准将油枪交给顾客操作或将油枪固定放在油箱口自动加油，防止冒、溢油品。
四、禁止向塑料等非金属容器内直接加油。
五、对存在明显安全隐患的车辆，应消除隐患后方可进行加油。
六、高温电闪或雷击频繁时暂停加油作业。
七、发生洒、冒油品，应擦拭干净，方可继续加油。
八、加油完毕，应帮助顾客盖好油箱盖，请顾客确认加油数字，收取现金或油票，并引导车辆离开加油岛。
15、加油机安全操作规程
16、人工计量安全操作规程
一、储油罐液位高度测量(人工测量)
1、停止使用与油罐相连的加油机，抄写停机时累计泵码数。
2、卸油后，待稳油15分钟后方可计量。
3、将量油尺尺带用棉纱擦净。
4、从固定测量点将量油尺垂直徐徐放入油罐，尺砣接触油面时应缓慢，以免破坏静止的油面。
5、当量油尺砣接近罐底时(约20cm)应放慢速度，不得冲击罐底。
6、手感尺砣触底，就迅速将尺垂直向上提起，避免倾斜摆动，使液面发生波动。
7、卷尺提起后，应迅速观察油面浸湿线高度，读出油面高度;
先读小数，后读大数，读数时尺带不应放或倒放，以防油面变化。
8、测量结果应精确到毫米，每次测量至少两次，两次相差不大于1mm，取小的读数，超过时应重测。
9、每次测量的最后结果应计入测量记录表中。
二、油罐车液面高度测量(人工测量)
1、用于人工计量的停车场地，必须坚实整，坡度不大于°。
2、油面平稳后再行计量。
3、具体计量程序同储油罐液面高度测量。
三、储油罐罐底水高测量
1、水的高度不超过300mm时应使用检水尺，水的高度超过300mm时应使用量油尺。
2、测量时，在量油尺或检水尺上涂抹以一层薄的'试水膏。
3、从固定测量点将量油尺垂直徐徐放入油罐，尺砣接触油面时应缓慢，以免破坏静止的油面。
4、尺砣或检水尺触底时，应静止3~5s后提尺。
5、卷尺提起后，应迅速读取试水膏变色处的毫米读数，读取时检水尺不应放或侧置。
6、遇水、油界面不清晰、不直，应重新按程序测量。
7、水高超出50mm，应及时报告站长，分析原因并进行处理。
8、每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
四、油品温度测量
1、温度测量应在油品高度测量之后进行。
2、测量时将温度计装入保温盒。
3、将温度计置于油面高度的1/2处测量油温，浸没时间不少于5min。
4、提取温度计时要迅速，温度计离开油面到读数时的时间不应超过10s;
读数时应使温度计垂直，不让盒内液体洒出，视线应垂直于温度计，先读小数，后读大数。
5、使用分度值为℃的温度计，应估读到℃;
使用分度值为1℃的温度计，应估读到℃。
6、每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
五、油品密度测量(密度计法)
1、从油罐采取油样，将油样沿量筒内壁倒入量筒，量筒应放在没有气流的地方，并保持平稳。
2、将干燥的密度计小心放入搅拌均匀的量筒内油样中，操作时注意液面以上的密度计杆管浸湿不得超过两个最小分度值。
3、待密度计稳定后按弯月面上缘读数(密度计上标有“弯月面上缘读数”字样)，读数时必须注意密度计不得与量筒内壁接触，眼睛要与弯月面的上缘成同一水线，并估计密度计读数至
4、测量油样的温度。
5、测量完毕，将油样倒回油罐，收好计量器具。
6、每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
17、接卸油安全操作规程
18、油罐清洗管理规定
⑴加油站清洗油罐，应严格执行油罐清洗作业方案和操作规程。
⑵严禁人员进入罐内清除油污。
⑶严禁使用非防爆电气设备进行油罐清洗作业，如使用不防爆的油泵抽罐内底油、油污;
用普通风扇向罐内吹风;
用普通手电对油罐照明等。
⑷对从油罐内清出的油污，应妥善处理，不得随意倾倒或堆放。
19、车辆进出站管理规定
⑴车辆驶入时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。
⑵车辆停稳、熄火后，方可将车辆油箱盖打开，进行加油。
严禁向汽车汽化器及塑料桶内加油。
⑶拖拉机、摩托车推出加油区后方可发动;
⑷严禁在加油站内修理车辆;
⑸无关车辆不得在站内停留或绕行加油站。
加油站规章制度(篇2)
清桥加油站安全生产规章制度和岗位操作规程目录清单
1、防雷、防静电规定
2、班（组）长安全职责
3、站长安全职责
4、安全员安全职责
5、主要负责人安全承诺职责
6、安全生产方针目标
7、加油站风险告知牌
8、加油站安全职责
9、计量员安全职责
10、防火防爆安全管理制度
11、安全奖惩制度
12、安全检查制度
13、消防器材使用操作规程
14、发、配电操作规程
15、卸油操作安全规程
16、加油员安全操作规程
17、事故隐患整改制度
18、加纳站值班制度
19、储油罐瓦管理制度
20、加油区及储罐区安全监控制度
21、加油机日常维护保养制度
22、安全教育培训制度
23、装卸游安全管理制度
24、安全用火、用电管理制度
25、安全投入保障制度
26、计另员安全操作规程
27、事故管理制度
28、职业卫生管理制度
29、巡检作业操作规程 30、安全获救标志管理制度
31、安全风险管理制度
32、消防管理制度
33、劳动防护用品发放制度
34、加油站作业人员安全管理制度
35、职业卫生操作规程
加油站规章制度(篇3)
1、油品计划及库存报表由加油站核算员负责，采购油品款项、结算业务由核算员负责。
2、加油站核算员依据库存和销售情况，及时提出油品购进计划申请，及时组织油品，防止因库存量低正常销售。
3、油品结算必须及时准确，核算员应及时掌握预付款信息，防止因油料款不足导致购进计划无法实施。
4、油品采购计划单由核算员制作，站领导签字确认并加盖公章由公司领导审核，以传真的形式发至中石油银川销售分公司，核算员需跟踪油品采购计划的落实情况。
5、购进油品后，核算员需确认油品配送单的相关信息，并保留加油站验收联和购货单位记账联，以便和财务对账及油品核算。
6、油品的采购计划、款项、结算等业务必须分工明确，责任到人
7、油品结算应及时与公司财务对账，避免发生账目错误。
加油站规章制度(篇4)
城东加油站安全生产岗位操作规程
一、加油操作规程
1、加油机操作人员，必须经培训考核合格，持证上岗。
2、加油机操作人员进入操作现场，必须穿防静电工作服，不得穿化纤、毛料服装和使用该类物质的墩布，不得穿底部带有铁钉的鞋。
3、加油机起动计数器加零过程中，不得打开油枪开关。
4、加油理要做到精心操作，油枪要牢固地插入油箱的注油口，防止油的渗漏、溅洒。
5、加油员必须亲自操作加油机，不得折弯加油软管，不得将软管拉到极限位置。
6、加油过程中随时注意加油机运转情况，发现异常应立即停止加油，排除故障后方可继续操作。
7、加油机不得带病运转，不得有跑、冒、滴、漏的现象。
8、发现或发生危及加油站安全的情况，应立即停止加油。
9、雷击天气应停止加油。
10、停止作业应关闭加油机，切断电源。
11、操作规程
（1）准备：
a． 当车辆驶入站时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。
b． 车辆停稳，发动机熄火后，加油员应主动将油箱盖打开，带锁的可等顾客开锁后再行打开。
c． 您好！请问加什么油？加多少升？同时将加油机泵码回零，并请顾客确认。
（2）加油
定量加油：
a.根据顾客要求输入加油数据。
b.根据顾客要求的油品将对应的加油枪插入车辆油箱中，提示顾客确认无误后打开加油枪进行加油。
c.加油完毕，加油员须对照加油机（显示屏）的显示值，请顾客确认所加品种、数量无误后，方可收回油枪。
d.把油箱盖拧紧，关上油箱盖板。
非定量加油：
e.根据加油机（显示屏）的显示值，请顾客确认所加品种、数量无误后，方可收回油枪。f.把油箱盖拧紧，关上油箱盖板。
（3）结算
a.收取现金、加油票时，加油员必须当面唱票，并注意分辨真伪。发现假票立即没收，发现假钞应拒收，并及时报告站（班）长处理。b.收取现金、加油票时必须按时找零。c.收取定点加油记帐卡（单）。
（4）清理
a.当加油、结算等程序完成后，使用文明用语，及时引导车辆离开加油岛。b.当继续有车辆来站加油时，按上述程序进行加油操作。
c.当暂时无车辆来站加油时，应清理手中油票、现金、记帐卡（单），及时上缴收银台。做好加油机及加油岛区域卫生。
二、计量操作规程
（1）储油罐液位高度测量（人工测量）
a.停止使用与油罐相连的加油机，抄写停机时累计泵码数。b.卸油后，待稳油15min后方可计量。c.将量油尺尺带用棉纱擦净。
d.从固定测量点将量油尺垂直徐徐放入油罐，尺铊接触油面时应缓慢，以免破坏静止的油面。e.当量油尺铊接近罐底时（约20cm）应放慢速度，不得冲击罐底。
f.手感尺铊触底，就迅速将尺垂直向上提起，避免倾斜摆动，使液面发生波动。
g.卷尺提起后，应迅速观察油面浸湿线高度，读出油面高度；先读小数，后读大数，读数时尺带不应平放或倒放，以防油面变化。
h.测量结果应精确到毫米，每次测量至少两次，两次相差不大于1mm，取小的读数，超过时应重测。
I.每次测量的最后结果应记入测量记量表中。(2)油罐车液面高度测量（人工测量）
a.用于人工计量的停车场地，必须坚实平整，坡不大于0.5度。b.油面平稳后再进行计量。
c.具体计量程序同储油缺罐液面高度测量。(3)储油罐罐底水高测量
a.水的高度不超过300mm时应使用检水尺；水的高度超过300mm时应使用量油尺。b.测量时，在量油尺或检水尺上涂抹一层薄的试水膏。
c.从固定测量点将量油尺垂直徐徐放入油罐，尺铊接触油面时应缓慢，以免破坏静止的油面。d.尺铊或检水尺触底时，应静置3～5s后提尺。
e.卷尺提起后，应迅速读取试水膏变色处的毫米读数；读取时检水尺不应平放或侧置。f.遇水、油界面不清晰、不平直，应重新按程序测量。g.水高超出50mm，应及时报告站长，分析原因并进行处理。h.每次测量的最后结果应记入测量记录表中。(4)油品温度测量
a.温度测量应在油品高度测量之后进行。b.测量时将温度计装入保温盒。
c.将温度计置于油面高度的1/2处测量油温，浸没时间不少于5min。
d.提取温度计时要迅速，温度计离开油点到读数时的时间不应超过10s；读数时应使温度计垂直，不让盒内液体洒出，视线应垂直于温度计，先读大数。
e.使用分度值为0.5摄示度的温度计，应估读到0.1摄示度；使用分度值为1摄示度的温度计，应估读到0.2摄示度。
f.每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
(5)油品密度测量（密度计法）
a.从油罐采取油样，将油样沿量筒内壁倒入量筒，量筒应放在没有气流的地方，并保持平稳。b.将干燥的密度计小心放入搅拌均匀的量筒风油样中，操作时注意液面以上的密度计杆管浸湿不得超过两个最小分度值。
c.待密度计稳定后按弯月面上缘读数，读数时必须注意密度计不得与量筒内壁接触，眼睛要与弯月面上缘成同一水平线，并估计密度计读数至0.0001g/cm3。d.测量油样的温度。
e.测量完毕，将油样倒回油罐，收好计量器具。f.每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
三、卸油操作规程(1)准备
a.送油罐车时站后，卸油员立即检查油罐车安全设施是否齐全有效，引导罐车至计量场地。b.连接静电接地线，按规定备好消防器村，将罐静置15min经计量后准备接卸。(2)验收
a.卸油员会同驾驶员核对罐车油品交运单记载的品种、数量，检查确认罐车铅封是否完好。b.卸油员登上罐车用玻璃试管抽样进行外观（颜色、气味等）检查，如油品质量有异常，应报告站长，拒绝接卸。
c.测量油高、水高，计算油品数量。超过定额损耗，但在规定的0.2％互不找补幅度内，可直接接卸；超过定额损耗，又超过互不找补幅度，应报告站长，通知发货油库派计量员共同复测，复测结果记录在案，油品应予接卸，超耗待行处理。
d.逐项填写进站油品核对单，由驾驶员、卸油员双方签字确认实收数量。(3)卸油
a.核对卸油罐与罐车所装品种是否相符。
b.通过液位计或人工计量检测确认卸油罐的空容量，防止跑、冒油事故的发生。c.按工艺流程要求连接卸油管，做到接头结合紧密，卸油管自然弯曲。d.检查确认油罐计量孔密闭良好。
e.司机缓慢开启罐车卸油阀，卸油员集中监视、观察卸油管线、相关闸阀、过滤器等设备的运行情况，随时准备处理可能发生的问题。同时，罐车司机不得远离现场。
f.卸油完毕，卸油员登上罐车确认油品卸净。关好闸阀，拆卸卸油管，盖严罐口处的卸油帽，收回静电导线。g.引导油罐车离站。
（4）卸后工作
a.待罐内油面静止平稳后，通知加油员开机加油。b.将消防器材放回原位，整理好现场。
c.根据进站油品核对单及油品交运单，填写进货验收登记表分罐保管帐。
遇雷雨或高温情况禁止卸油。
四、开票规程
（1）销售
a.使用文明用语，询问顾客要求，主动向顾客介绍商品性能、价格。b.整装油品销售：提示客户确认品种、规格、数量、确认包装是否完好。c.加油票销售：提示客户确认品种、复合数量。
d.记帐卡销售：事先由主管公司（或加油站）与购油单位签定供销合同；根据合同按购油单位开立记帐卡（单）并留存单样；建立记帐卡单位档案，将记帐单位名称、联系电话、车号存档；将记帐卡（单），按油品编码进行分类保存。
（2）收款
a.收取现金与加油结算现金收取相同。
b.收取支票时，查验支票无折损，印鉴清晰齐全，日期、用途无涂改后，登记持票人身份证等有效证件，当面填写支票，待款到帐后付油（或油票）。
（3）开发票
a.根据客户购油数量、金额开据发票。b.根据加油员提供的加油数量开据发票。
c.当加油员提供加油金额时，须按单价转化为升数，并取整再开据发票。
d.开据发票应项目齐全，无涂改现象。e.将发票联交给顾客，并文明送客。
（4）结帐
a.汇总当班所收现金、支票总额，与已开票总额相核对。
b.汇总现金、支票、油票、记帐卡（单）等购油形式加的汽油、柴油数量，与泵码数相核对。
c.汇总核对煤油、润滑油、润滑脂等石油产品及其他商品销售数量金额。
d.依据开票及实际销售各类成品油的数量、金额编制当班销售成品油日报表及其他商品日报表。
五、记帐规程
（1）进货记帐
散装油品
a.依据购进发票（或内部调拨单）的品种、数量登记商品进货明细表。b.依据油品交运单及计量结果填写加油站进油验收核对单。c.依据加油站进油验收核对单登记分罐保管和收、发、存日记帐。
整装油品及其他商品
a.依据购进发票（或内部调拨单）的品种数量登记商品进货明细表。b.依据油品交运单及计量结果填写加油站进油验收核对单。c.依据加油站进油验收核对单登记分罐保管和收、发、存日记帐。
（2）销售记帐
散装油品
a.依据销售日报表散装油品的销售量、登记库存商品明细帐、油品保管帐、已售未提帐。b.依据销售日报表散装油品的销售量、登记收发存明细帐、分罐保管帐、已售未提帐。
整装油品
a.依据销售日报表整装油品的销售量、登记库存商品明细帐、库存分类保管帐。
b.依据销售日报表中其他商品的销售量，登记其他商品明细帐。
六、加油机安全操作规程
1、加油员在使用加油机前，应检查加油机运转是否正常及有无渗漏油品现象，并要保持加油机的整洁。
2、无技术监督部门发放合格证的加油机，或计量器无技术监督部门铅封，或铅封不完整的加油机，不得给用户加油。
3、加油员在启动加油机前，汽车必须灭火并打开油箱盖后方可启动加油机。
4、加油机计数器回零后方可加油，加油中油枪不得交给顾客，由顾客自行加油。
5、加油过程中，应注意加油机的工作状况，发现异常，应停机检查，清除故障后，方可继续使用。
6、加油员加油时要精神集中，严防油品洒冒。
7、操作加油机时要注意油枪轻拿轻放，加油胶管不得拆扭，或强行拉长，不得用油枪支撑身体，防止损坏设备。
8、加油作业中，如遇有暴雨、雷电时应暂时停止作业。
七、计量员岗位责任制
1、计量人员必须持证上岗，严格执行各项安全制度和操作规程，保证加油站的安全经营。
2、卸油作业时必须坚守岗位，防止跑冒油事故的发生。
3、遇雷雨天气，应停止计量及卸油作业。
4、卸油作业中，严禁用量油尺计量油罐。
5、作业是严格遵守防爆防静电规定，上岗须按规定着装。爆炸危险区域严禁使用非防爆器具。
6、熟悉本岗位防火要求及措施，做到“四懂四会”。
7、严格执行交接班记录，做好现场交接和书面记录。
消防组织分工
指挥：王金堂
报警：王文彬 王文涛 断电：王金堂
扑救：在岗全体员工
重点部位负责人
油罐：刘钊 郑苗 油机：李帅 尹晶晶 配电盘：王文彬 煤气灶：王文涛 锅炉：刘钊
加油站规章制度(篇5)
为认真落实市委、市政府关于加强精神文明建设、创建文明城市、卫生城市和创建环保城市的号召，进一步加强我所精神文明建设，推动我所创建文明城市、创建文明单位和创建文明行业活动不断深入发展，特制定以下工作制度：
高举邓小平理论伟大旗帜，深入学习“三个代表”重要思想，认真贯彻党的十四届六中全会精神和十五大、十六大精神，认真落实上级党委、政府和各级文明委下达的各项创建任务，加强思想政治工作，大力弘扬爱国主义、集体主义、社会主义精神，广泛宣传马克思主义唯物论和无神论，崇尚科学精神，反对迷信；积极开展社会公德、职业道德、家庭美德教育，推动“讲文明树新风”活动深入发展，培育“四有”新人；深入开展群众性精神文明创建活动，巩固和发展创建文明城市、文明单位、文明行业已取得的成果。
1. 我所精神文明创建工作实行领导责任制。党政一把手，是全所创建工作责任人；分管领导，是抓具体工作的责任人；各专项治理、管理小组负责人和有关职能科室负责人是组织实施工作责任人；各科室负责人，是科室落实各项创建任务的责任人。党、政、工对创建工作齐抓共管、全所职工积极参与，形成层层负责、层层抓的工作格局。
2. 所成立精神文明建设领导小组，由所党、政领导成员和相关人员组成，所一把手任组长；下设综合创建办公室，由分管领导和各专项管理小组负责人组成，分管领导任主任。
3. 建立精神文明教育、爱国卫生、社会治安综合治理、计划生育等各专项组织，各司其职：
1. 负责研究决定全所精神文明建设总体规划、目标和任务。
2. 负责研究决定各项创建工作年度计划，计划要求目标明确、措施具体。
3. 每季度至少召开一次创建领导小组会议，分析研究创建工作，及时发现问题、解决问题，协调工作，布置任务 。
4. 负责保证创建工作机构、制度、人员、经费的'落实。
1. 贯彻实施创建领导小组各项决定，制定全所创建工作计划、目标、任务，做好各项创建工作阶段性小结、专项情况汇报和年度总结。
2. 负责收集、整理有关资料，做好归档工作。
3. 负责检查、指导、督促创建各专项管理组织工作。
4. 定期召开办公室会议，落实各项创建工作。
1. 市民文民学校，由所一把手担任校长、分管领导任副校长，教员从有关科室负责人中选任。
2. 负责开展对全所职工文明市民教育。
3. 负责制定年度市民文明学校工作计划，并负责组织实施。
4. 配合党、政、工开展内容丰富、形式多样的宣传教育活动，弘扬好人好事，提倡科学精神。
5. 定期做好工作资料收集、整理、归档工作。
1. 爱国卫生运动委员会，由分管领导担任主任，有关科室负责人担任副主任，成员由有关人员组成。
2. 负责开展全所范围内的环境卫生治理工作和爱国卫生运动工作 .
3. 负责划分和制定全所工作区、生活区、公共区域内卫生责任区及卫生责任内容。
4. 负责全所绿化、硬化、净化、美化任务的实施及管理工作。
5. 负责全所公厕、垃圾房的卫生、灭蝇、消毒管理工作。
6. 负责落实垃圾袋装化工作及门前三包管理工作。
7. 定期组织爱国卫生工作检查和督查，及时进行批评教育、督促纠正脏、乱、差的部门和个人。
8. 定期做好工作资料收集、整理、归档工作。
1. 社会治安综合治理领导小组，由所一把手担任组长，分管领导和有关科室负责人担任副组长，成员由有关人员组成。
2. 配合街道、公安派出机构，积极开展所内工作区、生活区的治安综合治理工作。
3. 负责制定防盗、防火、重点科室要害部位防范计划和措施，并负责实施。
4. 定期对全所防盗、防火设施及要害部位进行检查，法定节假日期间进行重点防范、检查、督促。
5. 负责每年对各科室安全员进行一次业务培训，对全所职工进行一次安全防范为内容的教育。
6. 定期做好工作资料收集、整理、归档工作。
1. 计划生育领导小组，由所一把手担任组长，分管领导和兼职计生工作人员为副组长，成员由有关人员组成。
2. 负责对全所职工的计划生育教育与管理工作。
3. 负责向已婚育龄人员及时发放计生药品和工具，关心和了解职工的计划生育情况。
4. 负责对适龄青年进行晚婚、晚育教育和计生教育，并作为对新进所参加工作的青年进行岗前培训的重要内容。
5. 积极配合街道开展计划生育工作，贯彻落实计划生育政策，杜绝无证生育和超生行为。
6. 定期做好工作资料收集、整理、归档工作。
1. 创建文明行业领导小组，由所一把手担任组长，分管领导担任副组长，成员由有关人员组成。
2. 负责开展全所政风、行风建设工作，组织创建文明行业达标单位和先进单位活动。
3. 负责全所卫生监督人员的职业道德建设和行为规范教育。
4. 负责制定和建立公示制度、投诉接待制度、监督员制度，建立健全内部约束机制，加强对卫生职业道德建设的监督管理。
5. 负责纠正行业不正之风工作，定期组织行风调查和执法行为监督检查。
6. 定期做好工作资料收集、整理、归档工作。
1. 全所性创建工作情况与科室年中、年度考核挂勾，与科室评先选优挂勾，与个人年度考核、评先评优、晋职挂勾。
2. 每年结合创文明行业活动，开展评选表彰文明窗口科室和文明个人活动，对于先进科室和个人给予一定的奖励 。
3. 对于治安综合治理、计划生育工作实行一票否决制。对于违反有关制度和政策者，取消评选先进集体和先进个人的资格，对造成不良后果和影响者，按上级有关政策和所规章制度给予适当的行政处理，直至追究刑事责任。
加油站规章制度(篇6)
一、加油站新员工经培训、考试合格后方可上岗。
二、教育由站长负责，内容主要有：
1、国家有关安全经营方针、政策、法规；
2、经营模式和安全经营形式；相关行业安全、消防知识；
3、各项安全规章制度及要求；
4、部门及人员的工作内容与安全职责、安全管理要求；相关安全、消防知识等；
5、事故案例等。
三、站领导要定期组织员工学习有关化学危险品安全知识，全体员工必须及时参加，认真学习。
四、员工应经常学习国家有关安全生产法规和规定，以及各项规章制度。
五、所有安全教育培训工作要做好相应记录。
二、安全检查的形式与内容：
1、加油站综合检查由站领导组织各部门进行以查思想、查领导、查纪律、查制度、查隐患为中心内容的检查。每月不少于1次；
2、日常检查由安全员不定期进行对现场员工的安全职责、制度落实情况、存在隐患等进行检查。
3、隐患检查的重点放在：
⑴ 各种安全教育、检查记录、经营销售记录、票据的完整情况；
⑵ 消防器材是否完好；
⑶ 各种电器的'使用、线路的敷设是否规范；
⑷ 各种可燃物品是否妥善存放；
⑸ 作业人员遵章守纪情况，防护用品的正确穿戴情况。
三、各项检查的检查人必须做好检查记录，对查出的违法规章制度的情况要立即予以纠正，对设备设施存在隐患的，要立即报告领导及时解决。
一、严禁在站内吸烟及携带火种和易燃、易爆、有毒、易腐蚀物品入站。
二、严禁未按规定办理用人手续，在站内进行施工用火或生活用火。
三、严禁穿易产生静电的服装进入油气区工作。
四、严禁穿带铁钉带鞋进入油气区。
五、严禁用汽油、易挥发溶剂擦洗设备、衣物、工具及地面等。
六、严禁未经批准等各种机动车辆进入罐区。
七、严禁就地排放易燃、易爆物料及化学危险品。
八、严禁在油罐区用黑色金属或易产生火花的工具敲打、撞击和作业。
九、严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。
十、严禁损坏站内各类消防、防暴设施。
⑴ 在加油站内进行动火作业，必须经站长同意并办理动火审批手续方可进行。
⑵ 站内动火，应明确动火的地点、时间、范围，并须有动火方案、安全措施、现场监护人。
⑶ 进行电、气焊作业，其操作人员必须具备相应的资质。
⑷ 严禁在油罐、油管和加油机等带油设备上进行焊接等明火作业。
⑸ 作业完毕应认真填写作业记录。
⑴ 加油站清洗油罐，应严格执行油罐清洗作业方案和操作规程。
⑵ 严禁人员进入罐内清除油污。
⑶ 严禁使用非防爆电气设备进行油罐清洗作业，如使用不防爆的油泵抽罐内底油、油污；用普通风扇向罐内吹风；用普通手电对油罐照明等。
⑷ 对从油罐内清出的油污，应妥善处理，不得随意倾倒或堆放。
⑴ 车辆驶入时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。
⑵ 车辆停稳、熄火后，方可将车辆油箱盖打开，进行加油。严禁向汽车汽化器及塑料桶内加油。
⑶ 拖拉机、摩托车推出加油区后方可发动；
⑷ 严禁在加油站内修理车辆；
⑸ 无关车辆不得在站内停留或绕行加油站。
加油站规章制度(篇7)
1、安全许可：
（1）有营业执照、成品油零售经营批准证书、危险化学品经营许可证；
（2）有消防验收意见书；
（3）有设计、施工、验收文件资料；
2、安全管理制度：
（1）①有各级各类人员的安全责任制。
②安全管理（包括防火、动火、检修）制度。
③教育培训。
④建立安全检查制度。
⑤设备安全管理制度。
⑥各岗位操作制度；
（2）有健全的岗位安全操作规程（卸油、加油等）；
（3）有安全检修、临时动火、临时用电审批制度；
（4）制定有灭火方案、防跑、防冒、防漏油预案，年度灭火演习方案的'演练不少于两次；建立事故应急救援预案，最基本内容包括：
①基本情况。
②可能事故及其危险、危害程度（范围）的预测。
③应急救援组织和职责。
④报警与通讯。
⑤现场抢救。
⑥条件保障。
⑦培训和演练。
3、安全组织：
（1）有专职安全主任；
（2）任命消防安全责任人并签订责任书；
（3）成立义务消防队，能熟练操作灭火器材；
4、从业人员：
（1）站长和安全管理人员取得了安全管理上岗资格证；
（2）其他从业人员经过专业培训（有培训台帐）；
（3）特种作业人员持证上岗；
5、总平面布置：
（1）加油站符合国家相关规范要求；
（2）加油站内没有设置员工宿舍；
（3）加油站停车场及道路设计符合规范；单车道宽度不应小于3.5m，双车道宽度不应小于6m；
（4）加油岛及汽车加油场地罩棚采用了非燃烧材料制作，其有效高度不少于4.5m，罩棚边缘与加油机的平面距离不少于2m；
（5）加油岛的设计符合以下规定：
a、加油岛应高于停车场0.15-0.2m；
b、加油岛的宽度不应小于1.2m；
加油站规章制度(篇8)
1、站内要粘贴各种消防标志，设置消防通道，配备完善的消防器材与应急照明装置等设施做到有能力迅速扑灭初期火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
2、对员工进行消防知识的普及，对消防器材的使用进行培训，特别是消防的重点部位，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化，制度化。
3、站内消防器材，必须按消防部门制定的明显位置放置。
4、禁止私接电源插座，乱拉临时电线，私自拆修开关和灯管、灯泡、保险丝等。
5、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。
6、配制消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。
7、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。
8、加油站负责人每月要进行一次消防自检，检查消防重点区域和重点设备，实行定点、定人、定措施的制度，发现问题及时解决。
9、营业场地严禁存放易燃易爆危险品。
10、使用的电器设备的质量，必须符合消防安全要求，电器设备的安装和电器线路的设计、铺设，必须符合安全技术规定并定期检查。
11、所有消防器材任何人不得私自移动、损坏、挪用并要定期检查和更换。
12、发现安全问题或消防隐患及时处理。
13、站营业场所内具体落实检查制度，消防隐患及时处理并备案。
14、要坚持经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式(图片、录像等)宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增强防火工作的自觉性。
消防安全工作是一项十分重要的工作，全体人员必须充分认识其重要性，自觉增强消防安全意识，提高消防安全工作的自觉性和高度警惕性，常年处于戒备状态，树立常备不懈的精神，确保消防安全工作万无一失。
加油站规章制度(篇9)
1、站内要粘贴各种消防标志，设置消防通道，配备完善的消防器材与应急照明装置等设施做到有能力迅速扑灭初期火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
2、对员工进行消防知识的普及，对消防器材的使用进行培训，特别是消防的重点部位，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化，制度化。
3、站内消防器材，必须按消防部门制定的明显位置放置。
4、禁止私接电源插座，乱拉临时电线，私自拆修开关和灯管、灯泡、保险丝等。
5、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。
6、配制消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。
7、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。
8、加油站负责人每月要进行一次消防自检，检查消防重点区域和重点设备，实行定点、定人、定措施的制度，发现问题及时解决。
9、营业场地严禁存放易燃易爆危险品。
10、使用的电器设备的质量，必须符合消防安全要求，电器设备的安装和电器线路的设计、铺设，必须符合安全技术规定并定期检查。
11、所有消防器材任何人不得私自移动、损坏、挪用并要定期检查和更换。
12、发现安全问题或消防隐患及时处理。
13、站营业场所内具体落实检查制度，消防隐患及时处理并备案。
14、要坚持经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式(图片、录像等)宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增强防火工作的自觉性。
加油站规章制度(篇10)
一、负责组织和领导全站员工开展各项经营、管理和服务工作。
二、负责本站经营业务活动，组织好经营油品的进、销、调、存工件，了解市场，开拓经营，保障供应，确保质量，提高销量。
三、落实加油站安全生产责任制，开展安全教育，完善安全措施，实现安全经营。
四、负责加油站内思想政治教育工作，带领全体员工遵守规章制度，保持良好的站风和站容站貌。
五、管理好站内设施，组织人员经常维护、保养，使之处于良好状态。
六、负责处理站内外日常事务，发生事故及时处置，并上报主管部门。
一、在站长领导下，做好当班加油工作。
二、主动、热情、规范地为顾客提供优质服务，满足顾客合理需要。
三、了解经营油品的性能和应用知识，掌握加油机的性能特点和操作技能，并能判断和排除一般故障。
四、负责本工作场所的安全监督管理，发现不安全因素和危及加油站安全的行为及时阻止和汇报。熟悉站内消防器材恨性能，并会进行火灾扑救的操作。
五、做好使用设备和工作环境的卫生工作，保持加油机和工作环境清洁。
六、做好交接班工作，所收现金、支票、票证等如数交清并与加油机累计码相符，做到手续完备，登记及时。
一、严格执行油品计量、卸油操作规程，认真做好油品测量、计算、记录工作。
二、收油前，查验油罐车中油品数量、牌号、质量，核对交运单。
三、每月检测储罐存油数量，正确运用计量方法，做好数据记录，并将结果及时交记帐员做帐。及时清除油罐中积水。
四、按月对站内油品进行计量盘点，填制库存及损益报表，及时查明非正常盈亏原因，损耗处理必须实事求是，不得弄虚作假。
五、按期校验加油机计量精度，做好记录，发现问题及时报告站（班长）。
六、妥善使用、保管和保养计量器具，保证精度，及时送检。
七、熟悉站内消防器材性能，并会进行火灾扑救的操作。
一、认真学习和贯彻企业安全管理制度，协助站长对员工和顾客进行安全教育。
二、负责当班的安全管理工作，监督员工严格执行安全生产规章制度，检查出入站人员和车辆，制止影响安全的行为。
三、定期检查站内设备设施的安全状况，保持良好的工作状态，定期维护消防器材，保证其有效性。
四、做好当班安全检查记录和隐患、整改记录，并及时向站长报告。
加油站规章制度(篇11)
一、为了加强加油站安全生产管理及防范工作，完善安全生产规章制度，保护员工生命安全和企业财产,保障各项工作顺利进行，特制订本制度。
二、本公司以“安全第一、预防为主”为方针，以坚持统一指挥、统一调度、互相协作，先参与后汇报或边参与边汇报，分级分部门负责，局部服从全局，下级服从上级，最大限度减少损失，防止和减轻危害目标，全方位安全管理。
一、单位全面安全检查，由站长亲自负责，每月至少一次。
二、当班安全员应对作业现场监督，发现违章行为和不安全因素，有权制止和向上级反映。
三、加油站主管公司每月和重大节日要对加油站进行安全检查。
（1）检查主要内容包括：安全责任制落实情况、作业现场安全管理、设备技术状况、灭火作战预案以及隐患整改情况等。
（2）安全检查中发现的问题和隐患，加油站能解决的，应限期抓紧整改；加油站无力解决的，应书面向上级报告，同时采取有效的防范措施。
一、加油站的安全教育培训工作由公司经理副总责，具体的安全教育由站长负责。
二、加油站新员工经培训、考试合格后方可上岗。
三、站领导要定期组织员工学习有关安全知识，全体员工必须及时参加，认真学习。
一、严禁携带火种入站，严禁吸烟，严禁喝酒上岗。
二、不得迟到、早退和无故旷工，工作时间不得擅离职守或进行与工作无关的活动。
三、所有职工上岗不准穿戴化纤制衣物或易产生静电的工作服，站内工作人员不准穿带有铁钉的鞋。
四、加油机、油库及消防设施周围严禁堆放物件，工作场地及行车道上要时常保持清洁畅通。
五、懂消防知识，熟悉消防器材设置位置，能熟练使用各类消防器材。
六、保持高度的安全防火意识，发现火灾及时报警119和其他相关部门，并积极参加扑救。
一、发生事故后，负伤者或事故现场有关人员应立即上报上级领导和安全职能部门，并保护好事故发生现场和迅速采取措施抢救人员及财产，防止事故扩大。对于重伤死亡事故，必须以最快速度上报公司及上级主管部门和政府有关部门。隐满不报、谎报、故意拖延不报、故意破坏事故现场或者无正当理由拒绝接受调查以及拒绝提供有关情况和资料的，由有关部门按照国家有关规定依法追究有关人员责任。
二、事故发生后，查明事故发生原因、过程和人员伤亡、经济损失情况，确定事故责任者，提出处理意见和防范措施的建议；重伤、重大事故还要写出事故调查报告。
三、事故调查应坚持“四不放过”的原则(原因不查清不放过，不采取改进措施不放过、责任人和广大群众不受教育不放过、对事故有关的领导和责任人不查处不放过)。
四、重伤事故由公司会同其他有关部门和单位组成调查组进行调查处理，处理结果上报上级主管部门，并建立事故报告处理档案。
一、要求上岗员工佩戴工作卡、着装统一。
二、根据季节，发放夏装、春秋装及冬装。
三、发放帽子、手套及清洁用毛巾。
四、每位员工应爱护使用劳保防护用品。
五、如有丢失或损坏，照价赔偿。
六、根据加油站工作的特点及有关规定，所发放的劳保用品必须选用防静电质地的布料或材料。
一、在加油站内进行动火作业，必须经站长同意并办理动火审批手续方可进行。
二、站内动火，应明确动火的地点、时间、范围，并须有动火方案、安全措施、现场监护人。
三、进行电、气焊作业，其操作人员必须具备相应的资质。
四、严禁在油罐、油管和加油机等带油设备上进行焊接等明火作业。
一、在爆炸危险区内使用的电气设备应符合爆炸危险区等级要求。
二、在加油站内，用电设备应保护接地和保护接零。
三、设置在罩棚下的照明灯具应选用防护型灯具。
四、对加油机内部的电气密封应定期检查，如发现密封不良应立即修复或更换。
五、加油站内不应随意装接临时电气线路。
六、加油站营业房等场所禁止使用电炉等易引起火灾的电器。
一、送油罐车进站后卸油员立即检查油罐车安全设施是否齐全有效，引导罐车至计量场地。
二、卸油员会同驾驶员核对罐车油品交运单记载的品种、数量，检查确认罐车铅封是否一致，连接静电接地线按规定备好消防器材，将罐车静置15分钟经计量后准备接卸油。
三、卸油时，按工艺流程要求连接卸油管，做到接头结合紧密，卸油管自然弯曲。
四、司机缓慢开启罐车卸油阀。卸油员集中精力监视、观察罐油管线、相关闸阀、过滤器等设备的运行情况，随时准备处理可能发生的问题。同时，罐车司机不得远离现场。
五、卸油完毕后，卸油员应上罐车确认油品卸净，关好闸阀，拆卸卸油管，盖严罐口处的卸油帽，收回导静电线。
六、引导油罐车离站。
七、雷雨时，禁止进行加油和卸油作业。
一、开展设备平时的维护、保养和定期的检修，保持所有设备、设施始终处在完好状态；
二、建立设备档案，完整地保管设备的说明书、质量检验单、合格证，以及主管部门定期检测或校验报告、平时安全检查记录、维护保养及修理记录等。
三、定期开展设备的计量自校和防雷、防静电接地电阻的自测，并定期请专业部门检测或校验，合格才能使用；
四、保持设备的清洁，定期刷新外表。
编辑推荐
最新加油站规章制度(汇编9篇)
每个用人单位的规章制度都是不一样的，规章制度的内容合法性是赖以生存的基础。规章制度给公司具体做事情提供的一个规范和流程，规章制度是部门和职工考核及评优选先的标准，什么样的规章制度是值得我们借鉴学习？如果你对于“加油站规章制度”有所疑惑那么这篇文章一定会为你解答，读过这篇文章后您可能会有一些新的感悟！
加油站规章制度 篇1
1、总则
一、为了加强加油站安全生产管理及防范工作，完善安全生产规章制度，保护员工生命安全和企业财产，保障各项工作顺利进行，特制订本制度。
二、本公司以“安全第一、预防为主”为方针，以坚持统一指挥、统一调度、互相协作，先参与后汇报或边参与边汇报，分级分部门负责，局部服从全局，下级服从上级，最大限度减少损失，防止和减轻危害目标，全方位安全管理。
2、安全检查管理制度
一、单位全面安全检查，由站长亲自负责，每月至少一次。
二、当班安全员应对作业现场监督，发现违章行为和不安全因素，有权制止和向上级反映。
三、加油站主管公司每月和重大节日要对加油站进行安全检查。
(1)检查主要内容包括:安全责任制落实情况、作业现场安全管理、设备技术状况、灭火作战预案以及隐患整改情况等。
(2)安全检查中发现的问题和隐患，加油站能解决的，应限期抓紧整改;
加油站无力解决的，应书面向上级报告，同时采取有效的防范措施。
3、安全教育培训制度
一、加油站的安全教育培训工作由公司经理副总责，具体的安全教育由站长负责。
二、加油站新员工经培训、考试合格后方可上岗。
三、站领导要定期组织员工学习有关安全知识，全体员工必须及时参加，认真学习。
4、消防安全管理制度
一、严禁携带火种入站，严禁吸烟，严禁喝酒上岗。
二、不得迟到、早退和无故旷工，工作时间不得擅离职守或进行与工作无关的活动。
三、所有职工上岗不准穿戴化纤制衣物或易产生静电的工作服，站内工作人员不准穿带有铁钉的鞋。
四、加油机、油库及消防设施周围严禁堆放物件，工作场地及行车道上要时常保持清洁畅通。
五、懂消防知识，熟悉消防器材设置位置，能熟练使用各类消防器材。
六、保持高度的安全防火意识，发现火灾及时报警119和其他相关部门，并积极参加扑救。
5、事故报告处理制度
一、发生事故后，负伤者或事故现场有关人员应立即上报上级领导和安全职能部门，并保护好事故发生现场和迅速采取措施抢救人员及财产，防止事故扩大。
对于重伤死亡事故，必须以最快速度上报公司及上级主管部门和有关部门。
隐满不报、谎报、故意拖延不报、故意破坏事故现场或者无正当理由拒绝接受调查以及拒绝提供有关情况和资料的，由有关部门按照国家有关规定依法追究有关人员责任。
二、事故发生后，查明事故发生原因、过程和人员伤亡、经济损失情况，确定事故责任者，提出处理意见和防范措施的建议;
重伤、重大事故还要写出事故调查报告。
三、事故调查应坚持“四不放过”的原则(原因不查清不放过，不采取改进措施不放过、责任人和广大群众不受教育不放过、对事故有关的领导和责任人不查处不放过)。
四、重伤事故由公司会同其他有关部门和单位组成调查组进行调查处理，处理结果上报上级主管部门，并建立事故报告处理档案。
6、劳动保护用品发放制度
一、要求上岗员工佩戴工作卡、着装统一。
二、根据季节，发放夏装、春秋装及冬装。
三、发放帽子、手套及清洁用毛巾。
四、每位员工应爱护使用劳保防护用品。
五、如有丢失或损坏，照价赔偿。
六、根据加油站工作的特点及有关规定，所发放的劳保用品必须选用防静电质地的布料或材料。
7、动火管理制度
一、在加油站内进行动火作业，必须经站长同意并办理动火审批手续方可进行。
二、站内动火，应明确动火的地点、时间、范围，并须有动火方案、安全措施、现场监护人。
三、进行电、气焊作业，其操作人员必须具备相应的资质。
四、严禁在油罐、油管和加油机等带油设备上进行焊接等明火作业。
五、作业完毕应认真填写作业记录。
8、用电管理制度
一、在爆炸危险区内使用的电气设备应符合爆炸危险区等级要求。
二、在加油站内，用电设备应保护接地和保护接零。
三、设置在罩棚下的照明灯具应选用防护型灯具。
四、对加油机内部的电气密封应定期检查，如发现密封不良应立即修复或更换。
五、加油站内不应随意装接临时电气线路。
六、加油站营业房等场所禁止使用电炉等易引起火灾的电器。
9、卸油操作规程
一、送油罐车进站后卸油员立即检查油罐车安全设施是否齐全有效，引导罐车至计量场地。
二、卸油员会同驾驶员核对罐车油品交运单记载的品种、数量，检查确认罐车铅封是否一致，连接静电接地线按规定备好消防器材，将罐车静置15分钟经计量后准备接卸油。
三、卸油时，按工艺流程要求连接卸油管，做到接头结合紧密，卸油管自然弯曲。
四、司机缓慢开启罐车卸油阀。
卸油员集中精力监视、观察罐油管线、相关闸阀、过滤器等设备的运行情况，随时准备处理可能发生的问题。
同时，罐车司机不得远离现场。
五、卸油完毕后，卸油员应上罐车确认油品卸净，关好闸阀，拆卸卸油管，盖严罐口处的卸油帽，收回导静电线。
六、引导油罐车离站。
七、雷雨时，禁止进行加油和卸油作业。
10、设备管理制度
一、开展设备平时的维护、保养和定期的检修，保持所有设备、设施始终处在完好状态;
二、建立设备档案，完整地保管设备的说明书、质量检验单、合格证，以及主管部门定期检测或校验报告、平时安全检查记录、维护保养及修理记录等。
三、定期开展设备的计量自校和防雷、防静电接地电阻的自测，并定期请专业部门检测或校验，合格才能使用;
四、保持设备的清洁，定期刷新外表。
11、作业人员安全管理制度
一、加强对安全工作的领导，每班作业要指定安全防火负责人和兼职现场安全检查员，负责监督本站现场的安全。
二、建立安全消防组织，按规定配备消防器材，组织学习安全知识，进行防火、灭火的训练。
三、加强对明火的管理，站内严禁烟火，严禁在站内从事可能产生火花的作业，如:检修车辆、敲击铁器、焊接等。
四、做好防静电工作，站内人员必须穿防静电工作服、防静电鞋。
五、站内各种设施应按规定加装地线和防静电装置，严禁用塑料容器加装和存放汽油。
六、全员要每日对站内进行安全检查，发现问题及时解决，发生事故应迅速汇报。
七、站内严禁吸烟、打手机，加油时机动车应熄火。
八、向油罐内入油时，必须有专人监护，罐车接地线再放油。
九、灭火器材由专人管理、维修、失效立即更换，保持灵敏有效，不准作它用。
12、危险化学品经营手续环节交接责任管理制度
一、本单位为独立核算经营单位。
二、购入油品时，向有经营资质的批发单位支付支票，对方开具增值税发票及提货单。
三、凭提货单去油库提取油品，使用专用特种运输车辆将油品提回本站。
四、接、卸油品及办理入库手续、登记库存等并作好相应记录
13、重大危险源管理制度
一、站长为重大危险源责任人，负责全站的安全管理工作。
二、对重大危险源，编写切实可行的事故应急预案。
三、从业人员经过安全教育，培训后方可上岗。
四、加强职工安全教育，操作时严格执行操作规程。
五、重大危险源消防配置必须符合国家规定。
六重大危险源由专人保管，管理人员必须有高度的责任感且熟悉危险化学品储存规定。
七、重大危险源有毒现场必须备有防护、防毒器材及救治药品。
八、重大危险源必须设立良好的防雷接地并定期检测。
九、建立重大危险源检测、评估和监控措施，并报所在区县和市安监局备案。
十、重大危险源现场必须保持消防通道畅通。
十一、对重大危险源原料贮罐定期进行外观检查及无损探伤，对管线和设备进行气密性试验、打压试验。
十二、建立事故档案，按照“四不放过”要求，认真处理，并保持有效记录。
14、加油安全操作规程
一、当加油车辆驶入站时，加油员应主动引导车辆进入位置等车辆停稳，发动机熄火后，主动将油箱盖打开。
二、询问加油牌号、加油数量，将加油机泵码回零，请顾客确认后，方可持枪加油。
三、加油过程不准将油枪交给顾客操作或将油枪固定放在油箱口自动加油，防止冒、溢油品。
四、禁止向塑料等非金属容器内直接加油。
五、对存在明显安全隐患的车辆，应消除隐患后方可进行加油。
六、高温电闪或雷击频繁时暂停加油作业。
七、发生洒、冒油品，应擦拭干净，方可继续加油。
八、加油完毕，应帮助顾客盖好油箱盖，请顾客确认加油数字，收取现金或油票，并引导车辆离开加油岛。
15、加油机安全操作规程
16、人工计量安全操作规程
一、储油罐液位高度测量(人工测量)
1、停止使用与油罐相连的加油机，抄写停机时累计泵码数。
2、卸油后，待稳油15分钟后方可计量。
3、将量油尺尺带用棉纱擦净。
4、从固定测量点将量油尺垂直徐徐放入油罐，尺砣接触油面时应缓慢，以免破坏静止的油面。
5、当量油尺砣接近罐底时(约20cm)应放慢速度，不得冲击罐底。
6、手感尺砣触底，就迅速将尺垂直向上提起，避免倾斜摆动，使液面发生波动。
7、卷尺提起后，应迅速观察油面浸湿线高度，读出油面高度;
先读小数，后读大数，读数时尺带不应放或倒放，以防油面变化。
8、测量结果应精确到毫米，每次测量至少两次，两次相差不大于1mm，取小的读数，超过时应重测。
9、每次测量的最后结果应计入测量记录表中。
二、油罐车液面高度测量(人工测量)
1、用于人工计量的停车场地，必须坚实整，坡度不大于°。
2、油面平稳后再行计量。
3、具体计量程序同储油罐液面高度测量。
三、储油罐罐底水高测量
1、水的高度不超过300mm时应使用检水尺，水的高度超过300mm时应使用量油尺。
2、测量时，在量油尺或检水尺上涂抹以一层薄的'试水膏。
3、从固定测量点将量油尺垂直徐徐放入油罐，尺砣接触油面时应缓慢，以免破坏静止的油面。
4、尺砣或检水尺触底时，应静止3~5s后提尺。
5、卷尺提起后，应迅速读取试水膏变色处的毫米读数，读取时检水尺不应放或侧置。
6、遇水、油界面不清晰、不直，应重新按程序测量。
7、水高超出50mm，应及时报告站长，分析原因并进行处理。
8、每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
四、油品温度测量
1、温度测量应在油品高度测量之后进行。
2、测量时将温度计装入保温盒。
3、将温度计置于油面高度的1/2处测量油温，浸没时间不少于5min。
4、提取温度计时要迅速，温度计离开油面到读数时的时间不应超过10s;
读数时应使温度计垂直，不让盒内液体洒出，视线应垂直于温度计，先读小数，后读大数。
5、使用分度值为℃的温度计，应估读到℃;
使用分度值为1℃的温度计，应估读到℃。
6、每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
五、油品密度测量(密度计法)
1、从油罐采取油样，将油样沿量筒内壁倒入量筒，量筒应放在没有气流的地方，并保持平稳。
2、将干燥的密度计小心放入搅拌均匀的量筒内油样中，操作时注意液面以上的密度计杆管浸湿不得超过两个最小分度值。
3、待密度计稳定后按弯月面上缘读数(密度计上标有“弯月面上缘读数”字样)，读数时必须注意密度计不得与量筒内壁接触，眼睛要与弯月面的上缘成同一水线，并估计密度计读数至
4、测量油样的温度。
5、测量完毕，将油样倒回油罐，收好计量器具。
6、每次测量的最后结果应记入测量记录表中。
17、接卸油安全操作规程
18、油罐清洗管理规定
⑴加油站清洗油罐，应严格执行油罐清洗作业方案和操作规程。
⑵严禁人员进入罐内清除油污。
⑶严禁使用非防爆电气设备进行油罐清洗作业，如使用不防爆的油泵抽罐内底油、油污;
用普通风扇向罐内吹风;
用普通手电对油罐照明等。
⑷对从油罐内清出的油污，应妥善处理，不得随意倾倒或堆放。
19、车辆进出站管理规定
⑴车辆驶入时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。
⑵车辆停稳、熄火后，方可将车辆油箱盖打开，进行加油。
严禁向汽车汽化器及塑料桶内加油。
⑶拖拉机、摩托车推出加油区后方可发动;
⑷严禁在加油站内修理车辆;
⑸无关车辆不得在站内停留或绕行加油站。
加油站规章制度 篇2
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 i
XX 加油站 安全生产规章制度和岗位操作规程 X XX 加油站 X XXXX 年 X 月 X 日
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 2
安全生产规章制度和岗位操作规程的目录清单 加油站站长安全生产责任制
............................3 安全管理员安全生产责任制
............................3 卸油员安全生产责任制
................................4 加油员安全生产责任制
................................5 计量、保管员安全生产责任制
..........................6 开票员安全生产责任制
................................6 危险化学品安全管理制度
..............................7 安全投入保障制度....................................安全生产教育培训制度
...............................隐患排查治理制度....................................安全风险管理制度....................................应急管理制度........................................事故管理制度........................................职业卫生管理制度....................................加油站消防安全管理制度
.............................消防器材设施管理制度................................安全检修制度........................................油品运输安全管理制度
...............................加油站用火、动火管理制度
...........................加油站巡回检查制度
.................................加油站交接班制度....................................加油站用电安全管理制度
.............................设备使用、维护、检修的安全要求
.....................卸油作业安全操作规程
...............................31 加油作业安全操作规程
...............................34 油罐计量安全操作规程
...............................35 动火作业安全规程....................................35
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 3
电气作业安全规程
...................................37
加油站站长安全生产责任制 1.掌握加油站基本情况，负责全站的管理、经营业务、认真 贯彻供应、物价政策。
2.负责组织加油站工作人员的政治业务学习，做好思想政治 工作。
3.负责加油站各项管理制度，操作规程的贯彻落实。
4.组织加油站工作人员搞好经营经营，提高文明服务质量，按时完成石油加油站的经营目标任务。
5.负责对职工的安全消防教育，做好日常安全工作，定期进 行安全检查，对检查中发现的问题应及时处理，确保加油站安 全经营。
6.负责站内日常管理，掌握石油商品进、销、存情况，努力 降低损耗，增收节支，不断提高效益。
7.搞好加油站的卫生，达到整洁、美观。
8.根据加油站经营情况，合理调配班组人员，进行劳力组合，开展优质服务，保证经营任务完成。
9.组织制定并实施本单位的事故应急救援预案。
10.为从业人员提供符合国家标准或行业标准的劳动保护用 品，并督促教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。
安全管理员安全生产责任制 1.贯彻落实有关安全经营法规、制度和标准，参与制定、修
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 4
订本加油站的有关安全技术规程和有关安全经营管理制度，并监 督检查执行情况。
2.对站内职工进行安全作业指导，协助站内负责人搞好安全 教育和考核工作。
3.深入现场进行安全检查，制止违章作业，对不听从劝阻者，有权停止其工作，对检查过程中发现的安全隐患，要及时提出整 改意见，会同站内负责人，制定整改措施，及时清除事故隐患。
4.负责加油站内安全装置、防护器具、消防器材的管理工作。
5.负责制定安全经营事故应急救援预案和灭火预案，并参与 组织演习活动。
6.负责建立健全各种安全台账。如：安全活动记录、安全会 议记录、安全教育记录、安全检查记录和加油站日志。
7.协助站长抓好安全管理制度的落实。要真正做到“全员、全方位”的落实。安全管理制度不能形同虚设。
卸油员安全生产责任制 1.积极参加站立组织的安全活动，严格遵守各项安全经营规 章制度。
2.不断学习安全技术知识，掌握安全教育和培训，培训考核 合格取得上岗证后方可上岗作业 3.精心操作，严格执行操作规程，不违章作业。
4.准确分析，判断和处理卸油过程中的异常情况。
5.认真维护保养设备设施，发现缺陷及时处理。
6.正确使用，妥善保管各种劳动保护用品和防护器材及消防 器材。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 5
7.卸油过程中要防止无关人员进入警戒去，坚守岗位，不脱 离现场。
8.保证卸油过程中不冒油、不泄漏、不抛洒保持作业场所干 净整洁。
9.按时巡回检查，及时清除本岗位存在的安全隐患。
10.要做到“三懂三会”懂火灾危险性；懂预防措施；懂扑 救方法；会报警；会使用消防器材；会扑救初期火灾。
加油员安全生产责任制 1.加油员应熟悉本站经营油品的规格、性能、用途及加油机 的工作原理，发现故障及时报告班长和站长处理。
2.严格执行操作规程，加油员做到车到人到，主动引车辆进 入加油位置，提枪加油前问清所需油量，提枪后待加油机上次加 油读数回零后，加油员方可亲自操纵油枪，将枪口对准油罐口，认真操作加油，保证不洒不漏不跑冒。
3.服务热情，对顾客一视同仁，不赊不欠。
4.严格执行劳动纪律，不擅自离岗，不随意让他人顶岗，不 会私客，不嬉闹、保持加油设备、发油场地清洁卫生。
5.严格执行交接班手续，做到班清班洁，账货票（证）泵码 相符。
6.协助安全员做好安全工作，对顾客宣传安全注意事项，确 保加油站安全。
计量、保管员安全生产责任制 1.严格执行计量管理制度，遵守操作规程，按规定及时提供 温密度。
2.掌握油品进、销、存数量，及时提供油罐存油变化情况，做好油品进出计量验收，认真填写工作记录。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 6
3.爱护计量器具，按规定向领导提供对加油机、计量器具的 周期校验和有关的检测情况。
4.按规定填报处理溢耗，不得弄虚作假，发生不正常溢耗，要及时查明原因向领导汇报。
5.会使用本站的消防器材。
开票员安全生产责任制 1.熟悉所经营油品性能、用途和各种价格，做到文明经商，礼貌待人。服务热情。
2.严格执行财务和营业制度，不赊销、不预付商品，做到每 次加过油后及时开取票据，达到账货、账票、账款相符，各种手 续账目清楚，数据准确。
3.收取现金时，应仔细辨别钱币真伪，拒收残币。
4.严格执行劳动纪律，不擅自离岗，不随意让他认顶岗。妥 善保管现金和各种票据，严格做到交接班手续，做到票账相符。
5.负责搞好本班营业室的安全和清洁工作。
6.会使用本站的消防器材。
购销管理制度 1.加油站站长及时掌握石油价格波动、变化的状况，结合库 存量合理安排购进和储存，从而确保经营用油和车辆用油的需 求。
2.按照国家规定，保证合法经营。
3.加油站需根据库存和营业状态提出分品种的进货申请计 划，内容包括油量、油种、油价。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 7
4.油品入库验收：油品由计量保管员，依据运货凭证核实后，对入库油品进行验收、计量，必要时过磅，并做好记录，入库后 的油品，由计量员或保管员对油罐加锁，由加油站负责管理。
5.当班营业终了，必须及时算清内部燃油结算单，确认无误 后立即上交，结算人员根据当班销售情况及库存盘点情况，核对 销售量和销售款，审核无误后，填写销售报表，计量员定时计量 实际库存，各类油品入库，出库数量，出现大亏、大盈时，及时 上报查明原因。
危险化学品安全管理制度 1.加油站经营的危险化学品为乙醇汽油。在经营、储存过程 中，必须严格执行《安全生产法》、《危险化学品安全管理条例》、《汽车加油加气站设计与施工规范》 GB50156--2 2012 等法规、制 度和标准。
2.加油站的危险化学品管理由安全管理员具体负责。
3.加油站要加强危险化学品的防火、防爆、防中毒、防泄漏 安全管理，加油站主要危险场所是油罐区、加油区，主要涉及火 灾爆炸、人员中毒、油品泄漏等危险因素。
4.根据乙醇汽油的火灾和爆炸危险性等级分类要求，其厂 房布置、建筑结构、电气设备的选用、安装及有关的安全设施，必须符合《汽车加油加气站设计与施工规范》 GB50156--2012、《电气装置安装工程爆炸和火灾危险环境电气装置及施工验收 规范》等规范、规程的有关要求。5.在有可燃气体（蒸气）可能泄露扩散的地方，应设置可 燃气体浓
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 8
度检测、报警器，其报警信号值应定在该气体爆炸下限 的 20%以下，如与安全联锁配合，其联锁动作应在该气体爆炸下 限的 50%以下。所有自动控制系统，应同时并行设置手动控制系 统。6.油罐的通气管出口处设置阻火器。在便于操作的地方设 置截止阀，以便切断工艺设备与管道。7、卸油、加油时时，应根据管径和介质的电阻率，控制适 当的流速，尽可能避免产生静电。设备、管道等防静电措施，应 按《汽车加油加气站设计与施工规范》 GB50156--2 2012 执行。8、动火、用火必须严格遵守《动火、用火操作规程》。9、贯彻《中华人民共和国消防法》，坚持“预防为主，防消 结合”的消防方针，采取先进的防火、防爆和救灾技术。进行经 常的消防宣传教育、培训，并结合事故预案进行演练。.对油品的销售、储存过程及其相关的设备，进行严格管 理。.根据经营规模、火灾危险性及邻近相关单位可能提供的 消防协作条件等因素，按国家及地方人民政府颁发的有关法律、法规、规定、标准的有关要求确定其生产、储存、运输物品相适 应的消防设施、消防器材。.防设施要设专人管理，并制定操作规程和管理制度，定 期进行试运转。.消防器材要设置在明显、取用方便又较安全的地方，要 经常检查，做到“三定”（定点、定型号和用量、定专人维护管 理）,不准挪作它用。.发生火灾时，应立即启动事故应急救援预案。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 9
15.进入加油站禁止烟火，并严格执行。站内严禁使用明火 16.严禁使用汽油等易燃液体擦洗机动车辆、设备、地坪和 衣服等。.严禁在防火间距、消防通道内搭设建筑、构筑物或堆放 各类物资。.易燃、易爆场所禁止使用撞击易产生火花的工具。禁止 穿着能产生静电火花的化纤织物工作服和带铁钉的鞋。.要防止油品的泄漏和扩散，保持作业场所符合国家规定 的卫生标准。定期对作业场所有害因素进行检测，采取有效防护 措施，减少人员与油品的接触。.油品的作业场所要及时清理，保持清洁。
21.对加油站工艺设备和管道，要加强维护，定期检修，保 持设备完好。杜绝跑、冒、滴、漏。.对加油站员工按卫生部《职业性健康检查管理规定》定 期进行健康检查，并建立健康监护档案。
23.在加油站设置严禁吸烟、防止静电等安全警示标志，警 示标志要安装在醒目的地方，并保持警示标志完好。.按时对安全设施、器材进行维护保养。
安全投入保障制度 1.安全投入费用主要包括以下方面：1）
安全培训教育所需费用； 2 2）
为从业人员配备符合国家标准的个体防护用品及保健品 的经费； 3 3）安全设施，如：报警装置、安全通讯设施、防触电设 施、应急救援器材等设施的投入和维护保养及作业场所职业 危害防治措施的资金投入；
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 10
4）保证重大隐患治理所需费用； 5）安全风险抵押金、为从业人员缴纳的保险费用； 6 6）
安全检查工作所需费用； 7 7）
建立应急救援队伍、开展应急救援演练所需的费用。2.安全费用按当月销售收入的 4%计提。3.加油站设立安全费用专项资金专户，安全费用专用实行 专款专用，不得挪作他用
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 ii
4.安全投入费用按计划列入经营费用，安全投入费用的使 用必须经站长审批。5.站长每月对安全投入费用落实情况要进行检查，确保安 全投入费用落到实处。
安全生产奖惩制度 1.奖励 1 1）
全面完成上级下达的安全生产指标，落实安全生产岗位 责任制，认真贯彻执行安全生产方针、政策、法规及规章制度的； 2 2）
对在生产中发现的重大事故隐患及时采取措施加以整改 和预防及发现违章操作及时制止的； 3 3）
安全生产管理台账齐全，记录准确的； 4 4）
在安全教育培训中工作突出的； 5 5）
在生产经营活动中认真贯彻安全生产方针的； 6 6）
—年中未发生轻伤、重伤等安全事故的班组； 7 7）
在安全生产工作中做出突出贡献的个人及单位，将视情 节予以奖励。
2.处罚 根据谁主管谁负责，谁出问题谁承担的原则，对发生违章违 纪造成损失的，按以下规定予以处罚； 1 1）
违反操作规程及安全有关规定进行操作的，对责任人处 以 0 50 元罚款； 2 2）
接到违章通知书后未按期进行整改的，处以 0 200 元罚款;
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 12
4）
安全记录及交接班记录不健全或丢失的，视情节予以罚 款； 5 5）
出现各类事故未按规定时间上报或故意隐瞒不报的，视 情节予以处罚并予以通报。6）
对出现事故的责任人，按责任大小、情节轻重予以扣除 奖金直至追究刑事责任。7）
安全生产奖惩考核由站长监督实施。
3.安全生产奖惩考核分日常考核和考核，日常考核按 上述奖惩办法进行。考核根据日常考核汇总后确定，给予成 绩优秀个人一次性奖 500—0 1000 元，成绩最差个人一次性罚 —0 500 元罚款。
安全生产教育培训制度 一.入站教育 1.新入站人员需经过入站教育和班组教育。
（1 1）
站级教育：由站领导和站内安全技术人员负责，教育 内容包括：有关安全经营的方针、政策、法律、法规制度及安全 经营重要意义一般安全知识，本站特点、事故案例，站规站纪及 安全注意事项等，并经考试合格，方准分配到机组。
（2 2）
班组教育：由班组长负责教育，内容包括：岗位任务 特点、主要设备结构原理、操作注意事项、岗位责任制、岗位安 全技术规程、事故案例及预防措施、安全装置和工（器）具、个 人防护用品、防护器具和消防器材的使用方法等。
(3)站内调岗人员及脱岗半年以上的职工，需经过班组教 育，然后进行岗位培训，考试合格方准上岗。
200
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 13
二.日常教育 每周对在岗职工进行一次安全思想、安全技术和遵章守纪教 育，增强职工的安全意识操作技能和自我防范能力。
三.特殊教育 特种作业人员必须经过专门的安全作业培训，取得特种 作业操作资格证书方可上岗作业 安全考核 1.主要负责人和安全管理人员的培训考核：
油站的主要负责 人和安全管理人员须经有关主管部门的培训、考核取得相应的资 格证。
2.岗位职工的安全技术考核：每季度考核一次，考核内容主 要是培训学习的内容，考试不合格者待岗继续学习，成绩与工资 挂钩。
隐患排查治理制度 一 „隐患排查形式 建立有企业负责人和安全员等人参加的安全检查组，边检查 边整改。具体形式有：每月综合检查、每周的专项检查和日常检 查等 二 „隐患排查内容 综合检查：查纪律、查制度、查隐患、查消防、查卫生等为 中心内容。
专项检查：对油罐、加油机、油管线、电器设施、安全装置 以及防火防爆进行检查。
日常检查：分岗位检查和管理人员巡回检查。岗位工人上岗 应认真执行岗位责任制，进行交接班检查和班中旬回检查；站内 负责人和安全管理
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 14
人员应在各自的业务范围内每日进行检查。
三.隐患整改 对查出的隐患一定要逐项分析研究，并落实整改措施。对有 条件整改的，严重威胁安全经营的隐患项目，必须立即整改或限 期整改；对限于物质技术条件暂时不能整改的隐患，必须采取应 急的防范措施，并纳入计划，限期整改或停产整改。
四.夜间和节假日值班制度 夜间和节假日上班人员少，在岗人员易疲劳，注意力易分散，是事故的多发时间，应引起高度重视，要加强值班力量和管理力 度。夜间要有站章或付站长值班，节假日站负责人和安全员要坚 守岗位。值班人员要切实履行职责，负责期间的一切对内对外事 宜；对发现的事故隐患，要果断采取相应措施，决不能出现事故。
五.建立安全检查档案 1.主要内容有：（1 1）参加检查人员；（2 2）检查时间；（3 3）检 查的对象；（4 4）存在的隐患及违规违纪现象和人员；（5 5）整改措 施和建议；（6 6）整改落实情况及至行人签字；（7 7）未能整改的原 因及应急预防措施和打算（8 8）对违规违纪人员的处理情况； 2.事故处理：对出现的事故要坚持“四不放过”的原则，即 事故原因没有查清不放过；没有采取防范措施不放过；当事人和 周围群众没有得到教育不放过；当事人没有得处理不放过。
安全风险管理制度
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 15
为加强公司风险管理，预防事故发生，实现安全技术、安全 管理的标准化和科学化，制定本制度。
1.加油站成立评价组织，评价组织成员由站长、安全管理 员、加油站技术人员等组成。
2.明确每次或每项评价活动的目的。
3.确定评价范围，应覆盖所有活动、区域，如生产经营活 动、储存设施、检维修、新改扩建和技术改造项目工程、拆除工 程、后勤服务等活动。
4.选择科学合理的评价方法，评价方法要适用。
5.依据有关安全法律、法规、行业设计规范和技术标准、企业安全管理标准、安全目标等要求制定评价准则，评价准则应 包括事件发生的可能性 L L 和后果的严重性 S S 及风险度 Ro 2.风险评价 1 2.1 依据已确定的风险评价方法、评价准则，定期进行风险 评价。风险评价应从影响人、财产和环境等三个方面的可能性和 严重程度分析，评价内容应全面。2.2 根据风险评价，正确划分风险等级，记录重大风险，形 成《重大风险清单》 3 3 控制措施 1 3.1 根据风险评价的结果及经营运行情况等，确定优先控制 的顺序，逐项采取控制措施，并形成控制措施清单。3.2 控制措施应包括技术措施、管理措施、教育措施、个体 防护措施。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 16
4 风险控制 1 4.1 根据风险评价的结果，落实所选定的风险控制措施。4.2 对确定为重大隐患的项目，应建立档案。4.3 评价结果应对从业人员进行宣传、培训。5 风险信息更新 1 5.1 对常规活动每年应定期进行风险评价和评审，非常规活 动应在实施前进行风险评价，要求识别出与生产经营活动有关的 风险和隐患。5.2 每年定期评审或检查风险控制结果。
5.3.当发生事故或变更时，应及时进行风险评价。
6.风险管理的宣传、培训 定期对从业人员进行风险培训，培训内容包括危险因素识别、风险评价方法、控制措施和应急预案等，增强从业人员的风险意 识，使其认识到所在岗位的风险，并掌握控制风险的技能。
应急管理制度 加强和规范公司突发事件应急工作的管理，全面提高公司员 工应急处置突发事件的能力，最大限度地预防和减少突发事件及 其造成的损害，保障职工生命和公司财产安全，制定本应急管理 制度。
1.突发事件发生后，加油站应立即启动突发事件应急预案，采取有效措施，迅速展开应急处置工作；组织协调各应急救援队 伍迅速进行应急救援；制定并组织实施抢险救援方案，防止引发 次生、衍生事件；部署和协调现场治安秩序和公司员工思想稳定 工作；按规定及时向上级相关部门报
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 17
告；必要时请求社会救援。
2.当发生各类事故时，依事故严重程度，分别启动加油站 事故应急预案，展开应急处置。
3.事故发生后，加油站站长应按各级预案的规定，在第一 时间内组织事故救援工作，发生重大事故时，应集结在事故应急 救援指挥部，听从总指挥的安排和指令。
4.发生事故后，发现人员要首先向站长报告并向加油站应 急救援指挥中心报警，严禁单独盲目施救，施救人员应保证在 2 2 人以上。如事故形势严重，须等专业救援队伍实施救援。
5.事故发生后，各应急救援专业队负责人应按事故应急救 援指挥部的指令，立即集结本队人员，携带应急救援装置，迅速 赶赴事故现场展开救援。
6.事故发生后，加油站人员，应采取正确紧急措施，确保 各设备、设施安全，避免其它事故发生或事故扩大。
7.参加事故应急救援人员，不可盲目施救，应首先分析事 故形势，明确可能存在的危险因素及风险程度，按可能发生的最 严重的后果考虑，采取必要的个人防护措施和全面防护措施后，再展开救援。
&施救人员在实施事故处置和救援过程中，如发现存在可 能引发更加严重的事故或可能危及施救人员生命安全时，要及时 采取措施，紧急避险，撤离危险区域，防止更大的伤亡。
9.具体的应急处置和恢复措施按突发事件应急预案规定执
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 18
行 事故管理制度 1 1、事故的分类和分级。凡在加油站区域内或作业过程中发 生的人员伤亡、物资财产损失均称为加油站事故。按事故类型分 为：爆炸事故、火灾事故、设备事故、生产作业事故、交通事故、人身伤亡；按事故性质分为：责任事故、非责任事故或破坏事故； 2.事故等级和损失计算 1 1）设备事故按《化学工业企业设备动力管理制度》执行。2）火灾事故按《火灾统计管理规定》执行。3）交通事故按公安部《关于做好交通管理统计工作的通知》 执行。4）伤亡事故按《生产安全事故报告和调查处理条例》执行。5）其他各类事故的等级划分和损失计算方法，按国家有关 部门的规定执行。.发生事故，必须积极抢救，妥善处理，以防止事故的蔓 延扩大。发生重大火灾爆炸事故立即启动事故应急救援预案。4、事故报告：
（1 1）
发生事故后，事故当事人或发现人应立即报告站（班）
长和主管公司的有关领导，紧急情况要报警；伤亡、中毒事故，应保护现场并迅速组织抢救人员及财产，重大火灾，爆炸、跑油 事故，应组成现场指挥部，防止事故蔓延扩大。
（2 2）
凡属二级以上事故，加油站工作人员应立即向安全管 理员报告，安全管理员在事情发生 1 1 分钟内将事情发生的时间、x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 19
地点、起因、经过、造成的后果、初步分析、已采取措施等情况 报告给单位负责人，涉及到人员伤亡及重大事故应立即按事故性 质，单位负责人应按国家事故管理规定报告加油站所在地的安全 生产管理部门。
（3 3）由于火灾、爆炸等原因造成较大社会影响的事故，应迅 速报所在地的安全生产管理部门。
（4 4）发生涉及死亡特大、重大和一级事故，加油站负责人 在对事故原因基本调查清楚的基础上，提出处理意见，在事故发 生 3 3 天以内向所在安全生产管理部门汇报。5、事故调查：
（1 1）
发生二级以下事故，由加油站站长组织调查；发生一 级、重、特大事故，由当地安全生产监督管理部门调查。
（2 2）
外包工程乙方发生的事故，由乙方负责组织调查、处 理。
（3 3）
加油站应配合事故调查部门进行调查，提供有关资料，任何部门和个人不得拒绝。6、事故处理：
（1 1）
事故调查和处理要坚持“四不放过”的原则，即事故 原因分析不清不放过；事故责任者没有严肃处理不放过；事故责 任者和群众没有受到教育不放过；没有防范措施不放过。
（2 2）
因忽视安全生产、违章指挥、违章操作、违反劳动纪 律造成事故的，对加油站当班负责人和事故责任者给予行政处分 和经济处罚，构成犯罪的，由司法部门依法追究刑事责任。
（3 3）
事故发生后，不得隐瞒不报、谎报、故意拖延不报、故意破
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 20
坏现场。
职业卫生管理制度 1 1、为了预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护 职工健康及其相关权益，促进安全生产，走可持续发展道路，根 据《中华人民共和国职业病防治法》制定本规定。2、职业卫生工作坚持“预防为主，防治结合，分类管理，综合治理”的方针，实行“总部监督、企业负责、分级管理，定 期考核”的管理体制，相互协作，做好职业卫生工作。3、加油站职业卫生工作实行一把手负总责，加油站对产生 的职业病危害承担责任。
职业卫生管理部门对本企业职业卫生工 作的监督管理与考核负责。职业卫生工作是企业安全、健康、环 境（HSE）管理的重要组成部分，加油站在执行 E HSE 管理体系过程 中，必须按本制度做好职业卫生有关工作。
4.加油站对在职业卫生工作中成绩突出的个人或单位给予 奖励。
5.建立职业卫生“管理网络”，负责职业卫生的监督管理工 作。建立职业卫生工作例会制度。制定计划，研究工作，布置任 务，通报企业有毒有害作业场所监测、职业健康监护、职业卫生 宣传教育及劳动防护检查考核、职业卫生隐患检查及治理等情 况。
6.按国家有关规定，依法参加工伤社会保险，确保职工能 依法享受工伤社会保险的有关待遇。.职业卫生和职业病防治工作所需经费（包括健康监护费、职业病诊疗康复伤残费、职业卫生宣传教育费、培训费、管理费、职业病危害治
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 21
理费、职业病危害调查费等）应列入企业资金 计划，专款专用。
&应加强新建及改、扩建工程建设项目的职业卫生“三同 时”监督管理工作。
9.建立健全企业职业病危害事故应急救援预案，每年至少 进行一次应急救援模拟演练，同时进行讲评并持续改进。
10.建立职业病危害事故报告制度。发生严重职业病危害情 况和中毒事故时，应及时报告集团公司和地方主管部门，准确提 供有关情况，并配合做好救援救护及调查工作。
11.做好防毒、噪声以及防中毒窒息等防护设施的拆除或停 止使用；加油站应根据作业人员接触职业病危害因素的具体情 况，为职工提供有效的个体职业卫生防护用品。加油站应建立职 业卫生防护设施及个体防护用品管理台账。
12.加油站不得将产生职业病危害的作业转移给不具备职业 卫生防护条件的单位和个人。不具备职业卫生防护条件的单位和 个人亦不得接受产生职业病危害的作业。
13.对可能造成职业病或职业中毒的作业环境、导致职业病 危害事故发生或扩大的职业卫生隐患，应纳入企业安全隐患治理 计划。
14.在与员工签定劳动合同时，应将工作过程中或工作内容 变更时可能产生的职业病危害、后果、职业卫生防护条件等内容 如实告知职工，并在劳动合同中写明，不得隐瞒。企业违反此规 定，职工有权拒签劳动合同，x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 22
企业不得解除终止原劳动合同。
15.所有员工都有维护本单位职业卫生防护设施和个人职业 卫生防护用品的责任和义务，发现职业病危害事故隐患及可疑情 况，应及时向有关单位和部门报告，对违反职业卫生和职业病防 治法律法规以及危害身体健康的行为应提出批评、制止和检举，并有权提出整改意见和建议。
16.不得因员工依法行使职业卫生正当权利和职责而降低其 工资、福利等待遇，或者解除、终止与其订立的劳动合同。
17.应对从事接触职业病危害因素的作业人员进行上岗前、在岗期间、离岗和退休职业健康检查，以及特殊作业体检。加油 站不得安排未进行职业性健康检查的人员从事接触职业病危害 作业，不得安排有职业禁忌症者从事禁忌的工作。
18.体检中若发现群体反应，并与接触有毒有害因素有关 时，应及时对生产作业场所进行劳动卫生学调查，提出防治措施。
19.所有职业健康检查结果及处理意见，均需如实记入职工 健康监护档案，并自体检结束之曰起一个月内，反馈给体检者本 人。.定期对生产作业场所职业病危害因素进行检测与评价，检测评价结果存人单位职业卫生档案，定期向所在地卫生行政部 门汇报，并向员工公布。
21.对不符合国家职业卫生标准和卫生要求的作业场所应立 即采取措施，加强现场作业防护，提出整改方案，积极进行治理。
对严重超标且危害严重又不能及时整改的生产场所，必须停止生
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 23
产运行，采取补救措施，控制和减少职业病危害。
22.在可能产生严重职业病危害作业岗位的醒目位置，设置 警示标识和中文警示说明，警示说明应当阐明产生职业病危害的 种类、后果、预防及应急救治措施。
23.要在可能发生急性职业危害的有毒有害作业场所按规定 设置警示标识、报警设施、冲洗设施、防护急救器具专柜，设置 应急撤离通道和必要的泄险区，同时做好定期检查和记录。.加强对劳动防护用品使用情况的检查监督，凡不按规定 使用劳动防护用品者不得上岗作业。
25.做好生产检维修前的职业卫生教育与培训，结合检维修 过程中会产生和接触到的职业病危害因素及可能发生的急性中 毒事故，重点掌握自我防护要点和急性职业病危害事故情况下的 紧急处理措施。
加油站消防安全管理制度 1.加强学习，提高本站职工的自身素质和责任心 定期组织员工学习业务知识，管理制度和消防安全知识，不 断加强员工的意识，增强高度责任心，以消除事故发生的几率。
2.加强对进站人员和附近人员的消防安全宣传教育，以提高 他们的安全意识，共同保障经营安全。
3.建立健全消防安全组织 加油站站长为第一责任人，下设防火安全小组，每班作业制 定一名防火安全负责人，有兼职现场安全检察员，消防安全小组 要定期、不定期做好安全宣传和教育，参与消防演习，参加安全 活动等，要做到“三懂三会”
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 24
懂火灾危险性；懂预防措施；懂扑 救方法；会报警；会使用消防器材；会扑救初期火灾。
4.建立完善有关安全管理台账 女口：安全活动记录、安全教育记录、安全检查记录和加 油站日志。
5.做好消防安全检查 检查内容主要包括：安全责任落实情况、作业现场安全 管理、设备技术状况、灭火做战预案以及隐患整改情况等。
6.抓好安全管理制度的落实 岗位安全经营责任制不形同虚设，要真正落实到人，无论是 站长还是员工，均要明确安全职责，真正做到“全员、全方位” 落实。
消防器材设施管理制度 1.按照公安部门消防器材配备标准备齐。
2.消防器材设备，除要放置固定、醒目外。还要做好防雨、防潮、防锈和防冻工作。
3.专职消防人员，要按照检查、维修、保养、保持完好等有 效措施对消防器材检查，换药。一切按规定标准执行。
4.消防器材设备，工具周围不堆放物品或堵塞通道，保持清 洁完整，并落实专人负责。
5.熟知各种灭火器材的使用范围和使用方法。
安全检修制度 一.检修组织与管理 检修项目安大、中、小修分收管理。检修项目负责人或技术 人员必须
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 25
按要求，到现场向检修人员交底，落实检修安全措施，并对检修工作实行统一指挥，确保检修工作的安全。
二.检修安全通则 一切检修作业，都必须按照检修安全技术规程进行。检 修前要详细检查并确认工艺处理合格，盲板加堵正确。精简秀芬 管负责人员认可签字后方可作业。在有易燃易爆物料的设备管道 上检修时，要使用防爆工具，严防产生火花。
三.检修准备 对检修用的工具、器具进行详细检查，保证安全可靠，检修中需用的防护用具，消防器材必须齐备好用。
四.焊接作业 库区内禁止动火或焊接作业。如确需焊接，需到距加油站 18--m 30m 以外的地方焊接（一级加油站 30m 二级加油站 25m 二 级加油站 18n）
o 油罐焊接作业前，必须清洁置换合格。
五.罐内检修作业 检修罐必须与其它管道、设备隔断、加堵盲板，置换清 洗合格后，方可入内作业，在设备内作业时，还必须设作业内监 护人，罐内检修必须按照化工部进入容器设备的“八个必须”进 行 六.电器设施检修 电气设施检修人员必须是取得上岗作业合格证的人员，检修人员必须按照有关规定要求，严格作业。
油品运输安全管理制度
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 26
1.加油站租用从事油品运输的车辆必须是有危险化学品运 输资质的单位车辆，租用前，双方要签订租赁合同。
2.从事油品运输的车辆必须是油品运输专用车辆，且经有关 部门审验合格，手续齐全。
3.司机须经有关部门培训，取得上岗资格。
4.从事油品运输的车辆还应有押运人员 5.运输车辆应配器必要的消防器材，消防器材应完好处于被 用状态。
6.气温高于 28 C 时应在夜间运输。
7.加油站工作人员在油品的装卸过程中，要和司机密切配 合，严格遵守操作规程，确保装卸过程中不出现任何事故 加油站用火、动火管理制度 1.参照《石油库动火安全管理办法》的有关规定，制定明火 管理规定并严格落实。
2.凡是的爆炸危险区域和火灾危险区域内，使用各种直接或 间接明火施工作业，均应按规定办理“动火票”手续。
3.“动火票”应经主管加油站审批，并报当地消防安全部门 备案。作业期间，站长应亲临现场指挥，作业现场应临时增设消 防器材，安全监护人必须在场。
4.严格执行“三不动火”规定，即“没有批准动火证不动火，监护人不在场不动火，防护措施不落实不动火”。动火完毕，由 监护人和动火人共同对现场进行检查和清理。
经防火责任人确认
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 27
后，万可离开。
5.不得自行变更或扩大用火范围和随意动火。因设备检修 等情况必须动用明火时，要经批准后，停止加油作业，采取可靠 安全措施后方可动火。
6.加油站内不得采用明火取暖。
加油站巡回检查制度 1.值班人员每两个小时必须按下列指定路线，对油站各个设 备进行巡回检查，加油机——油罐。
2.主要检查油罐、围墙，办公室，营业房的安全情况。
3.各个班次每两小时，必须对电源、加油机，各罐区进行重 点检查。
4.认真如实填写好交接的日记。
5.夜班值班人员在巡回检查中发现问题，应及时处理或上报 值班领导。
加油站交接班制度 1.值班人员必须严格遵守各项规章制度，按时上下班，交接 班要认真负责，交接清楚。
2.值班人员在交接班前，应全面对值班岗位内的一切设施场 地进行检查，做到交接心中有数，同时应将场地和设施清扫整里，做到窗明、椅净、场地清。
3.交接班时是，上下班人员必须当面交接，把当班发生的情 况登记入册，交给接班人员，接班人员因故未到岗时，当班人员 不得离岗。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 28
人员在当班时，发现或发生的情 况应及时处理，若当班处理未完，可有接班人员处理或同时处理 方可下班。
加油站用电安全管理制度 1.岗位用电设备由岗位责任人负责管理 2.设备上安装的开关、保护装置、控制装置必须齐全有效。
3.任何电器设备在未经测试前，一律视为有电。不得盲目触 及，非有关人员不得随意移动电气设备上的警示牌。
4.站内所有电气设备如：开关、配电箱、备用发电机等都应 保持清洁和干燥，设备周围不准堆放杂物，清洁时不准用水冲洗，以免埙坏绝缘层或造成短路。
5.在进行开、关操作时，一定要把开关盖安装好，以发展电 弧融熔化金属飞溅伤人。
6.电气设备发生故障时，首先应断开电源开关，然后请电工 进行检修，严禁非电工人员修理。
7.电器设备必须定期检修并做好安全检查，要挂牌表示。
8.照明用电由值班人员管理，要节约用电。
9.加油机底部向上 5 0.5 米、水平方向 4 4 米、油罐口水平方向 3 3 米以内为危险区。危险区内的电器设备的选型、安装、使用必 须符合有关电气安全规定。
10.严禁任何一级电压的架空线路跨越加油站上空。
11.室外照明灯具，必须是封闭式。罩棚灯具防护等级不 低于 IP44
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 29
级。
12.加油站内不得随意拉接临时电线。
设备使用、维护、检修的安全要求 1 1 基本要求 1 1.1 维护、检修应使用防爆型照明设备。1.2 进加油站区域内各类作业人员上岗时应穿防静电工作服，防静电工作鞋、袜；严禁穿带铁钉的鞋。严禁在爆炸危险场所穿 脱衣服、帽子或类似物。1.3 严禁在加油站吸烟及用明火照明。1.4 机械转动部件应保证润滑良好，及时加油并经常清除可燃 污垢； 5 1.5 输送可燃液体的管道，应定期进行耐压试验； 6 1.6 维修作业应使用防爆工具。严禁使用撞击易产生火花的工 具。1.7 定时检测地下油罐泄漏和人孔阴井油气浓度，确认无油料 溢出。1.8 人孔阴井内部不得积水或锈蚀，清除阴井内积水时，需使 用防爆型电动设备或以手动为原则。2 清洗油罐 1 2.1 适时清洗油罐沉积物，装运不同油品应按规定进行清洗。
清罐时必须按清罐安全要求进行，以防发生中毒和爆炸事故。2.2 油罐清洗，应委托具备相应资格的专业公司依相关规定作 业，清洗公司专门须指定并设置现场安全主管于现场指挥监督作 业。2.3 加油站地下油罐以密闭机械清洗为原则，动力机械以采取 气动式为原则，若采用电气机具则应为防爆型式并实施接地。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 30
2.4 清洗油罐所用的手持工具应为无火花安全工具，和全棉清 洁用具。2.5 清罐油罐处，须设置施工标识，并严禁无关人员接近。2.6 油罐清洗时应随时注意并测试油罐内、外油气浓度及采取 必要安全防护措施。2.7 油罐清洗后之残渣，应依废弃物清理法规处理。2.8 油罐清洗作业期间，值班站长须在现场监督清洗作业过程。2.9 油罐清洗后，值班站长应立即检查所有部件已回复正常状 3 3 加油机维修 1 3.1 加油机维修之前要切断电源，摘下皮带轮上的皮带。若所 修的部位需要放油时，必须用容器收集燃油，防止燃油泄漏。3.2 所需工具须摆放整齐，严禁乱放乱摔。3.3 在维修加油机时，要注意不要划伤各金属零件、密封件及 密封结合面，以免造成泄漏。在复装前，须将各零部件清洗干净，以免损伤部件。3.4 在维修电器设备之后，要仔细检查线路，防止接错。3.5 加油机、加油岛被进站车辆撞击后，应立即关闭电源进行 检查，并立即通知维护人员检修。
卸油作业安全操作规程 1 1 基本要求 1 1.1 应具备密闭卸油的条件。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 31
1.2 防静电接地设施完好。1.3 油罐车车辆正常，防火防静电设施完备。1.4 卸油作业所需消防器材配备齐全。1.5 雷雨期间不得进行卸油作业。2 卸油 1 2.1 油罐车进、出加油站或倒车时，应由加油站人员引导、指挥。2.2 油罐车应停放于卸油专用区，熄火并拉上手剎车、于车轮处 放置轮挡；并使车头向外，以利紧急事故发生时，可迅速驶离。2.3 卸油过程中，卸油人员和油罐车驾驶员不应离开作业现场，打雷时应停止卸油作业。2.4 向地下罐注油时，与该罐连接的给油设备应停止使用。
卸油 前应检查油罐的存油量，以防灌油时溢油。卸油作业中，严禁用量 油尺计量油罐。2.5 卸油作业中，必须有专人在现场监视，并禁止车辆及非工作 人员进入卸油区。2.6 检查确认油罐计量孔密闭良好。2.7 油罐车进站后，卸油人员应立即检查油罐车的安全设施是否 齐全有效，油罐车的排气管应安装防火罩。检查合格后，引导油罐 车进入卸油现场，应先接妥静电接地线夹头接线并确实接触。2.8 油罐车熄火并静置 n 15min 后，卸油员按工艺流程连接卸油管 及油气回收管及接头，将接头结合紧密，保持卸油管自然弯曲；经 计量后准备
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 32
接卸；按规定在卸油位置上风处摆放干粉灭火器。2.9 卸油前，核对罐车与油罐中油品的品名、牌号是否一致，各 项准备工作检查无误后，能自流卸油的不泵送卸油。
0 2.10 油罐车驾驶员缓慢开启卸油阀卸油。
卸油员集中精力监视、观察卸油管线、相关闸阀、过滤器等设备的运行情况，随时准备处 理可能发生的问题。2.11 卸油时严格控制油的流速，在油面淹没进油管口 m 200mm 前, 初始流速不应大于 1m/s，正常卸油时流速控制在 s 4.5m/s 以内，以防 产生静电。2.12 卸油完毕，油罐车驾驶员应关闭卸油阀；卸油员应先拆卸 油管与油罐车连接端头，并将卸油管抬高使管内油料流入油罐内并 防止溅出。盖严罐口处的卸油帽，收回静电导线。收存卸油管、油 气回收管时不可拋摔，以防接头变形。2.13 卸油完毕罐车静置 n 5min 后，卸油员引导油罐车启车、离站，清理卸油现场，将消防器材放回原位。2.14 待罐内油面静止平稳后，通知加油员开机加油。2.15 卸油时若发生油料溅溢时，应立即停止卸油并立即处理。2.16 卸油时如发生交通事故、火灾事故、爆炸事故、破坏事故 和伤亡事故等重大事故，应立即停止卸油作业，同时应将油罐车驶 离加油站。2.17 在卸油过程中，严禁擦洗罐车物品、按喇叭、修车等，对 器具要轻拿轻放，夜间照明须使用防爆灯具。2.18 卸油口未使用时应加锁。
加油作业安全操作规程
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 33
1 基本要求 1 1.1 加油机运转时，电机和泵温度应保持正常，计量器和泵 的轴封应无明显泄露，汽油加油流量不应大于 60L/min。1.2 加油机机件应保持性能良好，油气分离器及过滤器应保 持功能正常，排气管应畅通、无损，泵安全阀应保持压力正常。
加油员在使用加油机前，应检查加油机运转是否正常及有无渗漏 油品现象，并要保持加油机的整洁。1.3 加油岛上不得放置收录音机，电扇、延长线、冷藏设备 等一般电器设备及其他杂物。1.4 有加油车辆进站时，加油人员 应站在加油岛上以防被撞，作业人员避免穿过两车中间。1.5 客车进站加油时不得载有乘客。1.6 禁止使用绝缘性容器加注汽油、煤油等。2 加油 1 2.1 车辆驶入站时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。
当进站加油车停稳，发动机熄火后，方可打开油箱盖，加油前加 油机计数器回零后，启动加油机开始加油 2 2.2 加油作业应由加油员操作，不得由顾客自行处置。2.3 加油时应避免油料溅出，尤其机车加油时应特别注意不 可溅出油料溅及高温引擎及排气管。、4 2.4 加油时若有油料溢出，应立即擦拭，含有油污布料应妥 善收存有盖容器中 5 2.5 力口完油后，应立即将加油枪拉出，以防被拖走。
x Xx 加油站安全生产规章制度和岗位操作规程 34
2.6 加油前及加油后应保持橡皮管放置于加油机上，防止被 车辆压坏。2.7 当加油、结算等程序完成后，应及时引导车辆离开加油 岛。2.8 站内有人吸烟或使用移动电话时，应立即停止加油。2.9 摩托车加油后，应用人力将摩托车推离加油岛 m 4.5m 后，方可启动。
0 2.10 加油站上空有高强闪电或雷击频繁时，应停止加油作 业，采取防护措施。
油罐计量安全操作规程 1.夜间量测油罐时应使用防爆型照明设备。
2.停止使用与油罐相连的加油机，3.卸油后，待稳油 n 15min 后方可计量。
4.进行油品采样、计量和测温时，不得猛拉快提，上提速 度不得大于 0.5m/s，下落速度不得大于 1m/s。
动火作业安全规程 1.在加油站区域内进行电（气）焊等明火作业应办理...
加油站规章制度 篇3
总则
一、依据《中华人民共和国安全生产法》、《危险化学品管理条例》、生产经营单位《五落实、五到位规定》法律法规，贯彻落实安全第一、预防为主、综合治理方针，加强加油站安全监督管理，严格落实管行业必须管安全，管业务必须管安全，管生产经营必须管安全，强化各级人员安全生产责任制，以减少生产安全事故发生特制定本制度。
二、加油站主要负责人是本单位安全生产第一责任人，对本单位安全生产全面负责。
三、按照“有岗就有人，有人就有责”的原则，站内做到“纵向到底、横向到边”
四、安全生产，人人有责，每个干部职工都必须在自己岗位上，认真履行各自安全职责，实现安全管理全员化。
安全生产委员会组织机构
一、加油站成立由主要负责人（）为组长的安全生产委员会，负责本站安全生产领导管理工作。
二、设立安全管理人员负责对本加油站的设备安全、安全培训、环境保护及其他安全管理工作直接管理。
三、安全生产委员会、对本单位的安全生产负责领导和管理工作。
四、安全生产委员会成员：
主 任： 副主任： 成 员：
安全生产委员会职责
1、全面负责企业安全生产工作，贯彻执行国家的安全生产方针、政策、法规和标准，检查下属各部门、车间安全生产制度的执行情况。
2、督促和协助企业各部门、车间加强安全生产管理、加强安全隐患排查并认真整改，防止发生事故和职业病，保障职工的安全健康和企业生产、建设的顺利进行。
3、根据本企业的生产经营特点，及时组织进行各项安全检查，检查中发现的安全问题，立即进行处理，现场无法处理的，及时开会研究，并做出处理方案。
4、组织和协助有关部门制定或修订安全生产制度和安全技术操作规程。经常地、有计划地、组织职工进行安全教育和培训。督促各部门按规定及时购置、使用个体防护用品等。
5、参加生产安全事故的调查和处理，协助有关部门提出防止事故的措施，并督促有关部门严格按期实施。
加油站主要负责人安全生产责任制
生产经营单位的主要负责人是本单位安全生产的第一责任人，对落实本单位安全生产主体责任全面负责，具体履行下列职责：
一、建立、健全本单位安全生产责任制
二、组织制定本单位安全生产规章 制度和操作规程
三、组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划
四、保证本单位安全生产投入的有效实施
五、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安
全事故隐患
六、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案
七、及时、如实报告生产安全事故
安全管理员安全生产责任制
一、组织或者参与拟订本单位安全生产规章 制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案
二、组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录
安全生产教育和培训情况
三、督促落实本单位重大危险源的安全管理措施
四、组织或者参与本单位应急救援演练
五、检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议
六、制止和纠正违章 指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为
七、督促落实本单位安全生产整改措施
卸油员（值班长）安全生产责任制
1.积极参加站立组织的安全活动，严格遵守各项安全经营规章制度。
2.不断学习安全技术知识，掌握安全教育和培训，培训考核合格取得上岗证后方可上岗作业
3.精心操作，严格执行操作规程，不违章作业。4.准确分析，判断和处理卸油过程中的异常情况。5.认真维护保养设备设施，发现缺陷及时处理。
6.正确使用，妥善保管各种劳动保护用品和防护器材及消防器材。7.卸油过程中要防止无关人员进入警戒去，坚守岗位，不脱离现场。8.保证卸油过程中不冒油、不泄漏、不抛洒保持作业场所干净整洁。9.按时巡回检查，及时清除本岗位存在的安全隐患。
10.要做到“三懂三会”懂火灾危险性；懂预防措施；懂扑救方法；会报警；会使用消防器材；会扑救初期火灾。
加油员安全生产责任制
1.加油员应熟悉本站经营油品的规格、性能、用途及加油机的工作原理，发现故障及时报告值班长和站长处理。
2.严格执行操作规程，加油员做到车到人到，主动引车辆进入加油位置，提枪加油前问清所需油量，提枪后待加油机上次加油读数回零后，加油员方可亲自操纵油枪，将枪口对准油罐口，认真操作加油，保证不洒不漏不跑冒。
3.服务热情，对顾客一视同仁，不赊不欠。
4.严格执行劳动纪律，不擅自离岗，不随意让他人顶岗，不会私客，不嬉闹、保持加油设备、发油场地清洁卫生。
5.严格执行交接班手续，做到班清班洁，账货票（证）泵码相符。6.协助安全员做好安全工作，对顾客宣传安全注意事项，确保加油站安全。
计量员安全生产责任制
1.严格执行计量管理制度，遵守操作规程，按规定及时提供温密度。
2.掌握油品进、销、存数量，及时提供油罐存油变化情况，做好油品进出计量验收，认真填写工作记录。
3.爱护计量器具，按规定向领导提供对加油机、计量器具的周期校验和有关的检测情况。
4.按规定填报处理溢耗，不得弄虚作假，发生不正常溢耗，要及时查明原因向领导汇报。
5.会使用本站的消防器材。
营业员安全生产责任制
1.熟悉所经营油品性能、用途和各种价格，做到文明经商，礼貌待人。服务热情。
2.严格执行财务和营业制度，不赊销、不预付商品，做到每次加过油后及时开取票据，达到账货、账票、账款相符，各种手续账目清楚，数据准确。
3.收取现金时，应仔细辨别钱币真伪，拒收残币。
4.严格执行劳动纪律，不擅自离岗，不随意让他认顶岗。妥善保管现金和各种票据，严格做到交接班手续，做到票账相符。
5.负责搞好本班营业室的安全和清洁工作。6.会使用本站的消防器材。
危险化学品购销制度
1、公司必须向已取得危险化学品生产或经营许可证的企业采购危险化学品。
2、公司采购危险化学品的同时必须向供货商索要安全技术说明书(MSDS)。
3、公司采购危险化学品实行采购审批制度，每次采购必须由公司与供货商签订正式的采购合同，并做好合同档案的留底工作，以备查看。
4、必须委托具有危险化学品承运资质的运输公司进行采购危险化学品的运输。
5、公司只得向已取得危险化学品生产或经营许可证的企业销售危险化学品。
6、公司销售危险化学品的同时必须向购货商提供安全技术说明书(MSDS)。
7、采购、销售危险化学品必须严格按出、入库管理制度办理，做到入库验收，发货核对。
8、公司销售危险化学品与购货商签订正式的购货合同，并做好合同档案的留底工作，以备查看。
危险化学品安全管理制度
1.加油站经营的危险化学品为汽油。在经营、储存过程中，必须严格执行《安全生产法》、《危险化学品安全管理条例》、《汽车加油加气站设计与施工规范》GB50156-2012等法规、制度和标准。
2.加油站的危险化学品管理由安全管理员具体负责。3.加油站要加强危险化学品的防火、防爆、防中毒、防泄漏安全管理，加油站主要危险场所是油罐区、加油区，主要涉及火灾爆炸、人员中毒、油品泄漏等危险因素。
4．根据汽油的火灾和爆炸危险性等级分类要求，其厂房布置、建筑结构、电气设备的选用、安装及有关的安全设施，必须符合《汽车加油加气站设计与施工规范》GB50156-2012、《电气装置安装工程爆炸和火灾危险环境电气装置及施工验收规范》等规范、规程的有关要求。
5．在有可燃气体（蒸气）可能泄露扩散的地方，应设置可燃气体浓度检测、报警器，其报警信号值应定在该气体爆炸下限的20%以下，如与安全联锁配合，其联锁动作应在该气体爆炸下限的50%以下。所有自动控制系统，应同时并行设置手动控制系统。
6．油罐的通气管出口处设置阻火器。在便于操作的地方设置截止阀，以便切断工艺设备与管道。
7、卸油、加油时时，应根据管径和介质的电阻率，控制适当的流速，尽可能避免产生静电。设备、管道等防静电措施，应按《汽车加油加气站设计与施工规范》GB50156-2012执行。
8、动火、用火必须严格遵守《动火、用火操作规程》。
9、贯彻《中华人民共和国消防法》，坚持“预防为主，防消结合”的消防方针，采取先进的防火、防爆和救灾技术。进行经常的消防宣传教育、培训，并结合事故预案进行演练。
10．对油品的销售、储存过程及其相关的设备，进行严格管理。11．根据经营规模、火灾危险性及邻近相关单位可能提供的消防协作条件等因素，按国家及地方人民政府颁发的有关法律、法规、规定、标准的有关要求确定其生产、储存、运输物品相适应的消防设施、消防器材。12．消防设施专人管理,并制定操作规程和管理制度，定期进行试运转。
13．消防器材要设置在明显、取用方便又较安全的地方，要经常检查，做到“三定”（定点、定型号和用量、定专人维护管理），不准挪作它用。14．发生火灾时，应立即启动事故应急救援预案。
15．进入加油站禁止烟火，并严格执行。站内严禁使用明火。16．严禁使用汽油等易燃液体擦洗机动车辆、设备、地坪和衣服等。17．严禁在防火间距、消防通道内搭设建筑、构筑物或堆放各类物资。18．易燃、易爆场所禁止使用撞击易产生火花的工具。禁止穿着能产生静电火花的化纤织物工作服和带铁钉的鞋。
19．要防止油品的泄漏和扩散，保持作业场所符合国家规定的卫生标准。定期对作业场所有害因素进行检测，采取有效防护措施，减少人员与油品的接触。
20．油品的作业场所要及时清理，保持清洁。
21．对加油站工艺设备和管道，要加强维护，定期检修，保持设备完好。杜绝跑、冒、滴、漏。
22．对加油站员工按卫生部《职业性健康检查管理规定》定期进行健康检查，并建立健康监护档案。
23．在加油站设置严禁吸烟、防止静电等安全警示标志，警示标志要安装在醒目的地方，并保持警示标志完好。
24．按时对安全设施、器材进行维护保养。
安全投入保障制度
1．安全投入费用主要包括以下方面：
（一）完善、改造和维护安全防护设施设备支出（不含“三同时”要求初期投入的安全设施），包括车间、库房、罐区等作业场所的监控、监测、通风、防晒、调温、防火、灭火、防爆、泄压、防毒、消毒、中和、防潮、防雷、防静电、防腐、防渗漏、防护围堤或者隔离操作等设施设备支出；
（二）配备、维护、保养应急救援器材、设备支出和应急演练支出；
（三）开展重大危险源和事故隐患评估、监控和整改支出；
（四）安全生产检查、评价（不包括新建、改建、扩建项目安全评价）、咨询和标准化建设支出；
（五）（五）配备和更新现场作业人员安全防护用品支出；
（六）安全生产宣传、教育、培训支出；
（七）安全生产适用的新技术、新标准、新工艺、新装备的推广应用支出；
（八）安全设施及特种设备检测检验支出；
（九）其他与安全生产直接相关的支出。
2．加油站设立安全费用专项资金专户，安全费用专用实行专款专用，不得挪作他用。
3．安全投入费用按计划列入经营费用，安全投入费用的使用必须经站长审批。
4．站长每月对安全投入费用落实情况要进行检查，确保安全投入费用落到实处。
安全生产奖惩制度
1．奖励
1）全面完成上级下达的安全生产指标，落实安全生产岗位责任制，认真贯彻执行安全生产方针、政策、法规及规章制度的；
2）对在生产中发现的重大事故隐患及时采取措施加以整改和预防及发现违章操作及时制止的；
3）安全生产管理台账齐全，记录准确的； 4）在安全教育培训中工作突出的；
5）在生产经营活动中认真贯彻安全生产方针的； 6）一年中未发生轻伤、重伤等安全事故的班组；
7）在安全生产工作中做出突出贡献的个人及单位，将视情节予以奖励。
2．处罚
根据谁主管谁负责，谁出问题谁承担的原则，对发生违章违纪造成损失的，按以下规定予以处罚；
1）违反操作规程及安全有关规定进行操作的，对责任人处以50元罚款；
2）接到违章通知书后未按期进行整改的，处以200元罚款； 4）安全记录及交接班记录不健全或丢失的，视情节予以罚款； 5）出现各类事故未按规定时间上报或故意隐瞒不报的，视情节予以处罚并予以通报。
6）对出现事故的责任人，按责任大小、情节轻重予以扣除奖金直至追究刑事责任。
7）安全生产奖惩考核由站长监督实施。
3．安全生产奖惩考核分日常考核和年度考核，日常考核按上述奖惩办法进行。年度考核根据日常考核汇总后确定，给予成绩优秀个人一次性奖500—1000元，成绩最差个人一次性罚200—500元罚款。
安全生产教育培训制度
一.入站教育
1.新入站人员需经过入站教育和班组教育。
（1）站级教育：由站长和站内安全管理人员负责，教育内容包括：有关安全经营的方针、政策、法律、法规制度及安全经营重要意义一般安全知识，本站特点、事故案例，站规站纪及安全注意事项等，并经考试合格，方准分配到班组。
（2）班组教育：由值班长负责教育，内容包括：岗位任务特点、主要设备结构原理、操作注意事项、岗位责任制、岗位安全技术规程、事故案例及预防措施、安全装置和工（器）具、个人防护用品、防护器具和消防器材的使用方法等。
（3）站内调岗人员及脱岗半年以上的职工，需经过班组教育，然后进行岗位培训，考试合格方准上岗。
二.日常教育
每周对在岗职工进行一次安全思想、安全技术和遵章守纪教育，增强职工的安全意识操作技能和自我防范能力。
三.特殊教育 主要负责人、安全生产管理人员、特种作业人员必须经过专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书方可上岗作业
安全考核
1.主要负责人和安全管理人员的培训考核：油站的主要负责人和安全管理人员须经有关主管部门的培训、考核取得相应的资格证。
2.岗位职工的安全技术考核：每季度考核一次，考核内容主要是培训学习的内容，考试不合格者待岗继续学习，成绩与工资挂钩。
隐患排查治理制度
一.隐患排查形式
建立有加油站负责人和安全员等人参加的安全检查组，边检查边整改。具体形式有：每月综合检查、每周的专项检查和日常检查等
二.隐患排查内容
综合检查：查纪律、查制度、查隐患、查消防、查卫生等为中心内容。专项检查：对油罐、加油机、油管线、电器设施、安全装置以及防火防爆进行检查。
日常检查：分岗位检查和管理人员巡回检查。岗位工人上岗应认真执行岗位责任制，进行交接班检查和班中旬回检查；站内负责人和安全管理人员应在各自的业务范围内每日进行检查。
三.隐患整改
每季度进行一次隐患真理排查，建立隐患排查治理台账，并详细记录，实行销项管理。
对查出的隐患一定要逐项分析研究，并落实整改措施。对有条件整改的，严重威胁安全经营的隐患项目，必须立即整改或限期整改；对限于物质技术条件暂时不能整改的隐患，必须采取应急的防范措施，并纳入计划，限期整改或停产整改。
四.夜间和节假日值班制度
夜间和节假日上班人员少，在岗人员易疲劳，注意力易分散，是事故的多发时间，应引起高度重视，要加强值班力量和管理力度。夜间要有站章或付站长值班，节假日站负责人和安全员要坚守岗位。值班人员要切实履行职责，负责期间的一切对内对外事宜；对发现的事故隐患，要果断采取相应措施，决不能出现事故。
五.建立安全检查档案
1.主要内容有：（1）参加检查人员；（2）检查时间；（3）检查的对象；（4）存在的隐患及违规违纪现象和人员；（5）整改措施和建议；（6）整改落实情况及至行人签字；（7）未能整改的原因及应急预防措施和打算（8）对违规违纪人员的处理情况；
2.事故处理：对出现的事故要坚持“四不放过”的原则，即事故原因没有查清不放过；没有采取防范措施不放过；当事人和周围群众没有得到教育不放过；当事人没有得处理不放过。
安全风险管理制度
为加强公司风险管理，预防事故发生，实现安全技术、安全管理的标准化和科学化，制定本制度。
1．加油站成立评价组织，评价组织成员由站长、安全管理员等组成。2．明确每次或每项评价活动的目的。3．确定评价范围，应覆盖所有活动、区域，如生产经营活动、储存设施、检维修、新改扩建和技术改造项目工程、拆除工程、后勤服务等活动。
4．选择科学合理的评价方法，评价方法要适用。
5．依据有关安全法律、法规、行业设计规范和技术标准、企业安全管理标准、安全目标等要求制定评价准则，评价准则应包括事件发生的可能性L和后果的严重性S及风险度R。
2．风险评价
2.1依据已确定的风险评价方法、评价准则，定期进行风险评价。风险评价应从影响人、财产和环境等三个方面的可能性和严重程度分析，评价内容应全面。
2.2根据风险评价，正确划分风险等级，记录重大风险，形成《重大风险清单》。
3控制措施
3.1根据风险评价的结果及经营运行情况等，确定优先控制的顺序，逐项采取控制措施，并形成控制措施清单。
3.2控制措施应包括技术措施、管理措施、教育措施、个体防护措施。4风险控制
4.1根据风险评价的结果，落实所选定的风险控制措施。4.2对确定为重大隐患的项目，应建立档案。4.3评价结果应对从业人员进行宣传、培训。5风险信息更新
5.1对常规活动每年应定期进行风险评价和评审，非常规活动应在实施前进行风险评价，要求识别出与生产经营活动有关的风险和隐患。
5.2每年定期评审或检查风险控制结果。
5.3.当发生事故或变更时，应及时进行风险评价。6．风险管理的宣传、培训
定期对从业人员进行风险培训，培训内容包括危险因素识别、风险评价方法、控制措施和应急预案等，增强从业人员的风险意识，使其认识到所在岗位的风险，并掌握控制风险的技能。
应急管理制度
加强和规范加油站突发事件应急工作的管理，全面提高加油站员工应急处置突发事件的能力，最大限度地预防和减少突发事件及其造成的损害，保障职工生命和加油站财产安全，制定本应急管理制度。
1．突发事件发生后，加油站应立即启动突发事件应急预案，采取有效措施，迅速展开应急处置工作；组织协调各应急救援队伍迅速进行应急救援；制定并组织实施抢险救援方案，防止引发次生、衍生事件；部署和协调现场治安秩序和公司员工思想稳定工作；按规定及时向上级相关部门报告；必要时请求社会救援。
2．当发生各类事故时，依事故严重程度，分别启动加油站事故应急预案，展开应急处置。
3．事故发生后，加油站站长应按各级预案的规定，在第一时间内组织事故救援工作，发生重大事故时，应集结在事故应急救援指挥部，听从总指挥的安排和指令。
4．发生事故后，发现人员要首先向站长报告并向加油站应急救援指挥中心报警，严禁单独盲目施救，施救人员应保证在2人以上。如事故形势严重，须等专业救援队伍实施救援。
5．事故发生后，各应急救援专业队负责人应按事故应急救援指挥部的指令，立即集结本队人员，携带应急救援装置，迅速赶赴事故现场展开救援。
6．事故发生后，加油站人员，应采取正确紧急措施，确保各设备、设施安全，避免其它事故发生或事故扩大。
7．参加事故应急救援人员，不可盲目施救，应首先分析事故形势，明确可能存在的危险因素及风险程度，按可能发生的最严重的后果考虑，采取必要的个人防护措施和全面防护措施后，再展开救援。
8．施救人员在实施事故处置和救援过程中，如发现存在可能引发更加严重的事故或可能危及施救人员生命安全时，要及时采取措施，紧急避险，撤离危险区域，防止更大的伤亡。
9．具体的应急处置和恢复措施按突发事件应急预案规定执行。
职业卫生管理制度
1、为了预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护职工健康及其相关权益，促进安全生产，走可持续发展道路，根据《中华人民共和国职业病防治法》制定本规定。
2、职业卫生工作坚持“预防为主，防治结合，分类管理，综合治理”的方针，实行“政府监督、企业负责、分级管理，定期考核”的管理体制，相互协作，做好职业卫生工作。
3、加油站职业卫生工作实行一把手负总责，加油站对产生的职业病危害承担责任。职业卫生管理部门对本企业职业卫生工作的监督管理与考核负责。职业卫生工作是企业安全、健康、环境(HSE)管理的重要组成部分，加油站在执行HSE管理体系过程中，必须按本制度做好职业卫生有关工作。
4、加油站对在职业卫生工作中成绩突出的个人或单位给予奖励。5．建立职业卫生“管理网络”，负责职业卫生的监督管理工作。建立职业卫生工作例会制度。制定计划，研究工作，布置任务，通报企业有毒有害作业场所监测、职业健康监护、职业卫生宣传教育及劳动防护检查考核、职业卫生隐患检查及治理等情况。
6．按国家有关规定，依法参加工伤社会保险，确保职工能依法享受工伤社会保险的有关待遇。
7．职业卫生和职业病防治工作所需经费(包括健康监护费、职业病诊疗康复伤残费、职业卫生宣传教育费、培训费、管理费、职业病危害治理费、职业病危害调查费等)应列入企业年度资金计划，专款专用。
8．应加强新建及改、扩建工程建设项目的职业卫生“三同时”监督管理工作。
9．建立健全企业职业病危害事故应急救援预案，每年至少进行一次应急救援模拟演练，同时进行讲评并持续改进。
10．建立职业病危害事故报告制度。发生严重职业病危害情况和中毒事故时，应及时报告集团公司和地方主管部门，准确提供有关情况，并配合做好救援救护及调查工作。
11．做好防毒、噪声以及防中毒窒息等防护设施的拆除或停止使用；加油站应根据作业人员接触职业病危害因素的具体情况，为职工提供有效的个体职业卫生防护用品。加油站应建立职业卫生防护设施及个体防护用品管理台账。
12．加油站不得将产生职业病危害的作业转移给不具备职业卫生防护条件的单位和个人。不具备职业卫生防护条件的单位和个人亦不得接受产生职业病危害的作业。
13．对可能造成职业病或职业中毒的作业环境、导致职业病危害事故发生或扩大的职业卫生隐患，应纳入企业安全隐患治理计划。
14、在与员工签定劳动合同时，应将工作过程中或工作内容变更时可能产生的职业病危害、后果、职业卫生防护条件等内容如实告知职工，并在劳动合同中写明，不得隐瞒。企业违反此规定，职工有权拒签劳动合同，企业不得解除终止原劳动合同。
15．所有员工都有维护本单位职业卫生防护设施和个人职业卫生防护用品的责任和义务，发现职业病危害事故隐患及可疑情况，应及时向有关单位和部门报告，对违反职业卫生和职业病防治法律法规以及危害身体健康的行为应提出批评、制止和检举，并有权提出整改意见和建议。
16．不得因员工依法行使职业卫生正当权利和职责而降低其工资、福利等待遇，或者解除、终止与其订立的劳动合同。
17．应对从事接触职业病危害因素的作业人员进行上岗前、在岗期间、离岗和退休职业健康检查，以及特殊作业体检。加油站不得安排未进行职业性健康检查的人员从事接触职业病危害作业，不得安排有职业禁忌症者从事禁忌的工作。
18． 体检中若发现群体反应，并与接触有毒有害因素有关时，应及时对生产作业场所进行劳动卫生学调查，提出防治措施。19．所有职业健康检查结果及处理意见，均需如实记入职工健康监护档案，并自体检结束之曰起一个月内，反馈给体检者本人。
20．定期对生产作业场所职业病危害因素进行检测与评价，检测评价结果存人单位职业卫生档案，定期向所在地卫生行政部门汇报，并向员工公布。
21．对不符合国家职业卫生标准和卫生要求的作业场所应立即采取措施，加强现场作业防护，提出整改方案，积极进行治理。对严重超标且危害严重又不能及时整改的生产场所，必须停止生产运行，采取补救措施，控制和减少职业病危害。
22．在可能产生严重职业病危害作业岗位的醒目位置，设置警示标识和中文警示说明，警示说明应当阐明产生职业病危害的种类、后果、预防及应急救治措施。
23．要在可能发生急性职业危害的有毒有害作业场所按规定设置警示标识、报警设施、冲洗设施、防护急救器具专柜，设置应急撤离通道和必要的泄险区，同时做好定期检查和记录。
24．加强对劳动防护用品使用情况的检查监督，凡不按规定使用劳动防护用品者不得上岗作业。
25．做好生产检维修前的职业卫生教育与培训，结合检维修过程中会产生和接触到的职业病危害因素及可能发生的急性中毒事故，重点掌握自我防护要点和急性职业病危害事故情况下的紧急处理措施。
加油站消防安全管理制度
1.加强学习，提高本站职工的自身素质和责任心
定期组织员工学习业务知识，管理制度和消防安全知识，不断加强员工的意识，增强高度责任心，以消除事故发生的几率。
2.加强对进站人员和附近人员的消防安全宣传教育，以提高他们的安全意识，共同保障经营安全。
3.建立健全消防安全组织
加油站站长为第一责任人，下设防火安全小组，每班作业制定一名防火安全负责人，有兼职现场安全检察员，消防安全小组要定期、不定期做好安全宣传和教育，参与消防演习，参加安全活动等，要做到“三懂三会”懂火灾危险性；懂预防措施；懂扑救方法；会报警；会使用消防器材；会扑救初期火灾。
4.建立完善有关安全管理台账
如：安全活动记录、安全教育记录、安全检查记录和加油站日志。5.做好消防安全检查
检查内容主要包括：安全责任落实情况、作业现场安全管理、设备技术状况、灭火做战预案以及隐患整改情况等。
6.抓好安全管理制度的落实
岗位安全经营责任制不形同虚设，要真正落实到人，无论是站长还是员工，均要明确安全职责，真正做到“全员、全方位”落实。
消防器材设施管理制度
1.按照公安消防部门消防器材配备标准备齐。
2.消防器材设备，除要放置固定、醒目外。还要做好防雨、防潮、防锈和防冻工作。
3.专职消防人员，要按照检查、维修、保养、保持完好等有效措施对消防器材检查，换药。一切按规定标准执行。4.消防器材设备，工具周围不堆放物品或堵塞通道，保持清洁完整，并落实专人负责。
5.加油站所有员工、配送司机熟知各种灭火器材的使用范围和使用方法。
安全检修制度
一.检修组织与管理
检修项目按大、中、小修分收管理。检修项目负责人或技术人员必须按要求，到现场向检修人员交底，落实检修安全措施，并对检修工作实行统一指挥，确保检修工作的安全。
二.检修安全通则
一切检修作业，都必须按照检修安全技术规程进行。检修前要详细检查并确认工艺处理合格，盲板加堵正确。经主管负责人员认可签字后方可作业。在有易燃易爆物料的设备管道上检修时，要使用防爆工具，严防产生火花。
三.检修准备
对检修用的工具、器具进行详细检查，保证安全可靠，检修中需用的防护用具，消防器材必须齐备好用。
四.焊接作业
库区内禁止动火或焊接作业。如确需焊接，需到距加油站18m以外的地方焊接，油罐焊接作业前，必须清洁置换合格。
五.罐内检修作业
检修罐必须与其它管道、设备隔断、加堵盲板，置换清洗合格后，方可入内作业，在设备内作业时，还必须设作业内监护人，罐内检修必须按照化工部进入容器设备的“八个必须”进行。
一、必须申请，并得到批准。
二、必须进行安全隔绝。
三、必须进行置换、通风。
四、必须按时间要求，进行安全分析。
五、必须佩戴规定的防护用具。
六、必须在器外有人监护。
七、必须有抢救后备措施。
八、监护人必须坚守岗位 六.电器设施检修
电气设施检修人员必须是取得上岗作业合格证的人员，检修人员必须按照有关规定要求，严格作业。
油品运输安全管理制度
1.加油站使用从事油品运输的车辆必须是有危险化学品运输资质的单位车辆，双方要签订运输合同。
2.从事油品运输的车辆必须是油品运输专用车辆，且经有关部门审验合格，手续齐全。
3.司机须经有关部门培训，取得上岗资格。4.从事油品运输的车辆还应有押运人员。
5.运输车辆应配器必要的消防器材，消防器材应完好处于被用状态。6.气温高于28℃时应在夜间运输。
7.加油站工作人员在油品的装卸过程中，要和司机密切配合，严格遵守操作规程，确保装卸过程中不出现任何事故
加油站用火、动火管理制度
1.参照《石油库动火安全管理办法》、《动火作业安全规范》的有关规定，制定明火管理规定并严格落实。
2.凡是的爆炸危险区域和火灾危险区域内，使用各种直接或间接明火施工作业，均应按规定办理“动火票”手续。
3.“动火票”应经主管加油站审批，并报当地消防安全部门备案。作业期间，站长应亲临现场指挥，作业现场应临时增设消防器材，安全监护人必须在场。
4.严格执行“三不动火”规定，即“没有批准动火证不动火，监护人不在场不动火，防护措施不落实不动火”。动火完毕，由监护人和动火人共同对现场进行检查和清理。经防火责任人确认后，方可离开。
5.不得自行变更或扩大用火范围和随意动火。因设备检修等情况必须动用明火时，要经批准后，停止加油作业，采取可靠安全措施后方可动火。
6.加油站内不得采用明火取暖。
加油站巡回检查制度
1.值班人员每两个小时必须按下列指定路线，对油站各个设备进行巡回检查，加油机——油罐。
2.主要检查油罐、围墙，办公室，营业房的安全情况。
3.各个班次每两小时，必须对电源、加油机，各罐区进行重点检查。4.认真如实填写好交接的日记。5.夜班值班人员在巡回检查中发现问题，应及时处理或上报值班领导。
加油站交接班制度
1.值班人员必须严格遵守各项规章制度，按时上下班，交接班要认真负责，交接清楚。
2.值班人员在交接班前，应全面对值班岗位内的一切设施场地进行检查，做到交接心中有数，同时应将场地和设施清扫整里，做到窗明、椅净、场地清。
3.交接班时，上下班人员必须当面交接，把当班发生的情况登记入册，交给接班人员，接班人员因故未到岗时，当班人员不得离岗。
4.人员在当班时，发现或发生的情况应及时处理，若当班处理未完，可有接班人员处理或同时处理方可下班。
加油站用电安全管理制度
1.岗位用电设备由岗位责任人负责管理.2.设备上安装的开关、保护装置、控制装置必须齐全有效。3.任何电器设备在未经测试前，一律视为有电。不得盲目触及，非有关人员不得随意移动电气设备上的警示牌。
4.站内所有电气设备如：开关、配电箱、备用发电机等都应保持清洁和干燥，设备周围不准堆放杂物，清洁时不准用水冲洗，以免埙坏绝缘层或造成短路。
5.在进行开、关操作时，一定要把开关盖安装好，以发展电弧融熔化金属飞溅伤人。6.电气设备发生故障时，首先应断开电源开关，然后请电工进行检修，严禁非电工人员修理。
7.电器设备必须定期检修并做好安全检查，要挂牌表示。
8.照明用电由值班人员管理，要节约用电。9.加油机底部向上0.5米、水平方向4米、油罐口水平方向3米以内为危险区。危险区内的电器设备的选型、安装、使用必须符合有关电气安全规定。
10.严禁任何一级电压的架空线路跨越加油站上空。
11.室外照明灯具，必须是封闭式。罩棚灯具防护等级不低于IP44级。
12.加油站内不得随意拉接临时电线。
设备使用、维护、检修的安全要求
1基本要求
1.1 维护、检修应使用防爆型照明设备。
1.2进加油站区域内各类作业人员上岗时应穿防静电工作服，防静电工作鞋、袜；严禁穿带铁钉的鞋。严禁在爆炸危险场所穿脱衣服、帽子或类似物。
1.3严禁在加油站吸烟及用明火照明。
1.4机械转动部件应保证润滑良好，及时加油并经常清除可燃污垢； 1.5输送可燃液体的管道，应定期进行耐压试验；
1.6维修作业应使用防爆工具。严禁使用撞击易产生火花的工具。1.7定时检测地下油罐泄漏和人孔阴井油气浓度，确认无油料溢出。1.8人孔阴井内部不得积水或锈蚀，清除阴井内积水时，需使用防爆型电动设备或以手动为原则。2清洗油罐
2.1适时清洗油罐沉积物，装运不同油品应按规定进行清洗。清罐时必须按清罐安全要求进行，以防发生中毒和爆炸事故。
2.2油罐清洗，应委托具备相应资格的专业公司依相关规定作业，清洗公司专门须指定并设置现场安全主管于现场指挥监督作业。
2.3加油站地下油罐以密闭机械清洗为原则，动力机械以采取气动式为原则，若采用电气机具则应为防爆型式并实施接地。
2.4清洗油罐所用的手持工具应为无火花安全工具，和全棉清洁用具。2.5清罐油罐处，须设置施工标识，并严禁无关人员接近。
2.6油罐清洗时应随时注意并测试油罐内、外油气浓度及采取必要安全防护措施。
2.7油罐清洗后之残渣，应依废弃物清理法规处理。
2.8油罐清洗作业期间，值班站长须在现场监督清洗作业过程。2.9油罐清洗后，值班站长应立即检查所有部件已回复正常状态。3加油机维修
3.1加油机维修之前要切断电源，摘下皮带轮上的皮带。若所修的部位需要放油时，必须用容器收集燃油，防止燃油泄漏。3.2所需工具须摆放整齐，严禁乱放乱摔。
3.3在维修加油机时，要注意不要划伤各金属零件、密封件及密封结合面，以免造成泄漏。在复装前，须将各零部件清洗干净，以免损伤部件。3.4在维修电器设备之后，要仔细检查线路，防止接错。3.5加油机、加油岛被进站车辆撞击后，应立即关闭电源进行检查，并立即通知维护人员检修。
卸油作业安全操作规程
1基本要求
1.1 应具备密闭卸油的条件。1.2 防静电接地设施完好。
1.3 油罐车车辆正常，防火防静电设施完备。1.4 卸油作业所需消防器材配备齐全。1.5 雷雨期间不得进行卸油作业。2卸油
2.1油罐车进、出加油站或倒车时，应由加油站人员引导、指挥。2.2油罐车应停放于卸油专用区，熄火并拉上手剎车、于车轮处放置轮挡；并使车头向外，以利紧急事故发生时，可迅速驶离。
2.3卸油过程中，卸油人员和油罐车驾驶员不应离开作业现场，打雷时应停止卸油作业。
2.4向地下罐注油时，与该罐连接的给油设备应停止使用。卸油前应检查油罐的存油量，以防灌油时溢油。卸油作业中，严禁用量油尺计量油罐。
2.5卸油作业中，必须有专人在现场监视，并禁止车辆及非工作人员进入卸油区。
2.6检查确认油罐计量孔密闭良好。
2.7油罐车进站后，卸油人员应立即检查油罐车的安全设施是否齐全有效，油罐车的排气管应安装防火罩。检查合格后，引导油罐车进入卸油现场，应先接妥静电接地线夹头接线并确实接触。
2.8油罐车熄火并静置15min后，卸油员按工艺流程连接卸油管及油气回收管及接头，将接头结合紧密，保持卸油管自然弯曲；经计量后准备接卸；按规定在卸油位置上风处摆放干粉灭火器。
2.9卸油前，核对罐车与油罐中油品的品名、牌号是否一致，各项准备工作检查无误后，能自流卸油的不泵送卸油。
2.10油罐车驾驶员缓慢开启卸油阀卸油。卸油员集中精力监视、观察卸油管线、相关闸阀、过滤器等设备的运行情况，随时准备处理可能发生的问题。
2.11卸油时严格控制油的流速，在油面淹没进油管口200mm前，初始流速不应大于1m/s，正常卸油时流速控制在4.5m/s以内，以防产生静电。
2.12卸油完毕，油罐车驾驶员应关闭卸油阀；卸油员应先拆卸油管与油罐车连接端头，并将卸油管抬高使管内油料流入油罐内并防止溅出。盖严罐口处的卸油帽，收回静电导线。收存卸油管、油气回收管时不可拋摔，以防接头变形。
2.13卸油完毕罐车静置5min后，卸油员引导油罐车启车、离站，清理卸油现场，将消防器材放回原位。
2.14待罐内油面静止平稳后，通知加油员开机加油。
2.15卸油时若发生油料溅溢时，应立即停止卸油并立即处理。2.16卸油时如发生交通事故、火灾事故、爆炸事故、破坏事故和伤亡事故等重大事故，应立即停止卸油作业，同时应将油罐车驶离加油站。
2.17在卸油过程中，严禁擦洗罐车物品、按喇叭、修车等，对器具要轻拿轻放，夜间照明须使用防爆灯具。
2.18卸油口未使用时应加锁。
加油作业安全操作规程
1基本要求
1.1加油机运转时，电机和泵温度应保持正常，计量器和泵的轴封应无明显泄露，汽油加油流量不应大于60L/min。
1.2加油机机件应保持性能良好，油气分离器及过滤器应保持功能正常，排气管应畅通、无损，泵安全阀应保持压力正常。加油员在使用加油机前，应检查加油机运转是否正常及有无渗漏油品现象，并要保持加油机的整洁。
1.3加油岛上不得放置收录音机，电扇、延长线、冷藏设备等一般电器设备及其他杂物。1.4有加油车辆进站时，加油人员应站在加油岛上以防被撞，作业人员避免穿过两车中间。
1.5客车进站加油时不得载有乘客。1.6禁止使用绝缘性容器加注汽油、煤油等。2加油
2.1车辆驶入站时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。当进站加油车停稳，发动机熄火后，方可打开油箱盖，加油前加油机计数器回零后，启动加油机开始加油
2.2加油作业应由加油员操作，不得由顾客自行处置。
2.3加油时应避免油料溅出，尤其机车加油时应特别注意不可溅出油料溅及高温引擎及排气管。、2.4加油时若有油料溢出，应立即擦拭，含有油污布料应妥善收存有盖容器中。
2.5加完油后，应立即将加油枪拉出，以防被拖走。2.6加油前及加油后应保持橡皮管放置于加油机上，防止被车辆压坏。2.7当加油、结算等程序完成后，应及时引导车辆离开加油岛。2.8站内有人吸烟或使用移动电话时，应立即停止加油。
2.9摩托车加油后，应用人力将摩托车推离加油岛4.5m后，方可启动。2.10加油站上空有高强闪电或雷击频繁时，应停止加油作业，采取防护措施。
油罐计量安全操作规程
1．夜间量测油罐时应使用防爆型照明设备。2．停止使用与油罐相连的加油机，3．卸油后，待稳油15min后方可计量。
4．进行油品采样、计量和测温时，不得猛拉快提，上提速度不得大于0.5m/s，下落速度不得大于1m/s。
动火作业安全规程
1．在加油站区域内进行电（气）焊等明火作业应办理动火审批手续。动火作业前，应经本单位负责人和安全部门审批。
2．动火期间，安全监护人员应到现场监督，现场应挂警示牌。动火人员应按动火审批的具体要求作业，动火完毕，监护人员和动火人员应共同检查和清理现场。
3．作业前应清除动火现场及周围的易燃物品，并配备消防器材，满足作业现场应急需求。
4.临近火灾、爆炸危险区域动火施工时，应隔离并注意风向，以防止余火飘入引起火灾。动火点周围或其下方的地面如有可燃物、空洞、窨井、地沟、水封等，检查分析并采取清理或封盖等措施；对于动火点周围有可能泄露易燃、可燃物料的设备，应采取隔。
5.凡施工时须启、闭管线阀门设备，均应由值班站长员会同处理，施工人员不得擅自操作。
6.动用火种时，值班站长及施工现场负责人不得离开现场。7.将动火设备，诸如油罐、输送管线等的油品等可燃物彻底清理干净，并有足够时间进行蒸气吹扫和水洗，达到动火条件。
8.与动火设备相连的所有管线，均应加堵盲板与系统彻底隔离、切断。9.油罐、容器动火，应做爆炸分析，合格后方可动火。动火前在外边进行明火试验，工作时容器外应有专人监护。
10.动火点周围（最小半径15m）的下水井、水封井、隔油池、地漏、地沟等应清除易燃物，并予以封闭。
11.电焊回路线应接在焊件上，不得穿过下水井或其他设备搭火。12.高处动火（2m以上）必须采取防止火花飞溅措施，风力较大时，应加强监护，大于5级时禁止动火。
13.动火开始前和动火结束后，均应认真检查现场条件是否变化，不得留有余火。
14、周末、节假日期间不允许进行动火作业。
15、动火期间距动火点30 m内不应排放可燃气体；距动火点15 m内不应排放可燃液体；在动火点10 m范围内及用火点下方不应同时进行可燃溶剂清洗或喷漆等作业。
16、使用气焊、气割动火作业时，乙炔瓶应直立放置，氧气瓶与之间距不应小于5 m，二者与作业地点间距不应小于10 m，并应设置防晒设施。
17、特殊动火作业除了满足以上要求，还要注意一下事项 a）在生产不稳定的情况下不进行带压不置换动火作业；
b）预先制定作业方案，落实安全防火措施，必要时可请专职消防队到现场监护；
c）动火点所在生产车间（分厂）应预先通知工厂生产调度部门及有关单位，使之在异常情况下能及时采取相应的应急措施； d）在正压条件下进行作业； e）保持作业现场通排风良好。
特殊动火作业前作业前进行动火分析，要求如下：
a）动火分析的监测点要有代表性，在较大的设备内动火，对上、中、下各部位进行监测分析；在较长的物料管线上动火，应在彻底隔绝区域内分段分析；
b）在设备外部动火，应在不小于动火点10m范围进行动火分析； c）动火分析与动火作业间隔不超过30min，如现场条件不允许，间隔时间可适当放宽，但不应超过60min；
d）作业中断时间超过60min，应重新分析，每日动火前均应进行动火分析；特殊动火作业期间应随时进行检测；
e）使用便携式可燃气体检测仪或其他类似手段进行分析时，检测设备应经标准
气体用品标定合格。
临时用电作业安全规程
1.临时用电作业必须由经过专业培训、考试合格，持有电工特种作业资格证的人员进行。临时用电作业人员上岗，应按规定穿戴好劳动防护用品并正确使用符合安全要求的电气工具。
2.变、配电房间必须制定运行规程、巡回检查制度，明确巡回检查路线，值班人员的职责应在规程制度中明确规定。
3.高压设备无论带电与否，值班人员不得单人移开或越过遮栏进行工作。若必须移开遮栏时，必须有监护人在场，并符合设备不停电检修安全距离要求。
4.雷雨天气巡检室外设备时，巡检人员必须穿绝缘靴，并不得靠近避雷装置。
5.在高压设备或大容量低压总盘上倒闸操作及在带电设备附近工作时，必须由两人进行，且由经验丰富的人员担任监护。
6.在低压配电系统中，必须正确选择、安装、使用电流动作型漏电保护器，其运行管理从其规定。
7.电气检修必须执行电气检修工作票制度，并明确工作票签发人、工作负责人（监护人）、工作许可人、操作人员责任。工作票必须经签发人签发，许可人许可，并办理许可手续后方可作业。
8.不得在电气设备、供电线路上带电作业（无论高压或低压）。停电后，应在电源开关处上锁、拆下熔断器，并挂上“禁止合闸、有人工作”等标示牌，工作未结束或未得到许可，任何人不准随意拿下标示牌或送电。工作完毕并经复查无误后，由工作负责人将检修情况与值班人员做好交接后方可摘牌送电。9.不应随意拉设临时线路。.更换熔断器，要严格按照规定选用熔丝，不得任意用其它金属丝代替。
11.发电、供电过程中必须有专人监护。
12.当外线停电后，及时断开配电柜中外电总闸和加油站内主要设备及大负荷设备的电源开关(如：加油机、加油区照明、微机等)。按发电操作规程启动发电设备。
13.恢复外线供电，当外线来电时断开加油站内各主要设备及大负荷设备的电源开关(如：加油机、加油区照明、微机等)。注意观察外电指示灯及电压表变化情况，确认电压稳定后，按操作规程恢复供电。
清罐作业安全规程
1、每隔3-5年，应对油罐进行一次清洗。
2、对油罐进行清洗作业时，一班作业人员应在罐外。
3、作业程序：排空余油；拆断管线；用水冲洗；蒸汽吹扫；再次用水冲洗；排出或者抽吸污杂并以低压通风吹干。
4、蒸汽吹扫：使用温度65℃-70℃、压强0.25-0.6MPa的蒸汽通入罐底，管孔盖适度开启，通风6-8小时。蒸汽喷嘴应跨接并接地。
5、抽吸甲、乙类油品时，应使用手摇活塞泵。
6、抽吸污杂时，可用防暴电机驱动的真空泵或者往复泵。注意电机外壳接地，泵应距油罐3米以外。
7、油气测试应严格遵守有关的安全技术规定。
8、有条件的加油站可采用油罐清洗车进行油罐清洗。
加油站规章制度 篇4
第一条 加油站是石化销售系统面向社会，直接为用户服务的零售单位，服务面广，政治性强。为了提高加油站的管理水平，更好地为社会主义建设服务，做好石油商品的零售供应工作，特制订本制度。
第二条 石油商品具有易燃易爆、易挥发、易渗漏、易集聚静电荷的特性。加油站必须确立“安全第一”的思想，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，保证安全经营。
第三条 加油站要树立“用户至上”的观念，制订服务规范，推广礼貌用语，提高服务质量，站容要整洁。
第四条 加油站必须建立从站长到每个工种的岗位责任制和安全操作规程，做到分工具体，责任明确，并同时制定考评办法和奖惩规定，确保本制度的实施。
第五条 加油站工作人员必须经过培训，学习石油商品知识和用油机具知识，掌握业务操作要领，熟悉加油站管理制度，并经过地区分公司以上的主管部门考核合格后方准上岗操作。
第六条 加油站工作人员要保持仪容整洁，佩带服务证章，礼貌待客，文明经商，严格执行供应政策、价格政策及有关管理规定，严禁出售掺水掺杂和变质油品。
第七条 加油站必须加强经济核算，改善经营管理，减少商品损耗，降低流通费用，提高经济效益。
第八条 加油站必须严格票证、现金管理制度，做到手续完备，交待清楚，记录清晰，帐实相符。
第九条 新建、扩建和改建的加油站，必须符合设计和建筑规范要求，经过竣工验收，达到设备配套、质量合格、资料齐全，方可投产。投产后，各种设备要建立完整的技术档案和维修管理制度。
第十条 加油站要在站的明显处悬挂中国石化销售公司颁发的统一标志，用以加强职工精神文明建设，提高工作质量，维护行业信誉，增强行业团结(标志直径为100－150厘米)。标志要严格按照设计图纸的要求制作，悬挂安全可靠，经常保持清洁完整，维护企业标志的严肃性。
第十一条 加油站应采用密闭式卸油方式。
第十二条 为保证加油站安全营业，必须建立健全安全组织。
(一)每班作业都要指定一名防火安全责任人。
(二)要有兼职现场安全检查员，负责督促检查加油现场的安全管理措施。
(三)成立群众性的消防组织，并经常进行安全教育，加强消防技术训练，做到防消结合。
第十三条 制订和落实业务安全措施。
(一)制订“用户进站加油须知”，内容主要包括：
①站内严禁烟火。
②严禁在加油站内从事可能产生火花性质的作业，诸如不准在站内检修车辆，不准敲击铁器等。
③严禁向汽车的汽化器及塑料桶内加注汽油。
④所有机动车辆均须熄火加油。摩托车、轻骑、拖拉机等进站前要熄火并不得在站内发动。
⑤严禁携带一切危险品入站。
(二)加油站内严禁闲杂人员随意出入和逗留。
(三)高强电闪、雷击和雷击频繁时，停止加油。
第十四条 加强明火管理。
(一)除经上级主管部门批准的固定用火点外，不得自行变更或扩大用火范围和随意动火。
(二)因设备检修等情况必须动用明火时，要书面报告上级主管部门，批准后，停止加油作业，采取可靠安全措施后方可动火。
(三)加油站内不得采用明火取暖。
第十五条 加油站与周围其他单位建筑的防火安全距离，加油站内部建筑的防火安全距离及明火作业点与其他建筑物的防火安全距离要符合设计规范的有关规定。
第十六条 油罐通往加油机的输油管路，采用管沟敷设的，管路四周要用沙土填实。
(一)加油机底部向上0．5米、水平方向4米、油罐口水平方向3米以内为危险区。危险区内的电器设备的选型、安装、使用必须符合有关电气安全规定。
(二)严禁任何一级电压的架空线路跨越加油站上空。
(三)室外照明灯具，必须是封闭式。
(四)加油站内不得随意拉接临时电线。
(一)地下卧式油罐要在首尾两端没有两组静电接地装置，其电阻值不得大于10欧姆。罐体与接地极之间的连接扁铁或导线，要采用螺栓连接，并做沥青等防腐处理。其它部位的静电接地装置的电阻值不得大于100欧姆。静电接地装置每年应检测二次。
(二)地下卧式油罐进油管应下伸到距罐底15厘米处，并有弯口。严禁喷溅式进油。
(三)加油机、加油胶管上的消除静电连接线，必须完好有效。
(四)加油站工作人员不得穿着化纤服装。
(一)加油站要根据有关规定和本站实际制订灭火战斗方案，并编制图表说明，作为实战和灭火训练的主要依据。内容包括：
①组织领导和指挥系统。
②加油站的地理位置、油罐数量、容积、加油机位置及管线走向，其它油品的存放地点、数量。
③灭火操作人员的配备和分工，警卫力量的配备和布置，物资的抢救措施。
④站内建筑的结构形式、耐火等级、面积、高度，内部及设施之间距离。
⑤各部位灭火所需要的灭火器材、数量，现有消防器材的摆放位置、品名、数量。
⑥灭火和抢救物资的操作程序、时间要求和应急补充措施。
⑦对外通讯联络、外部支援力量的部署、指挥等。
(二)消防器材的配置：
①设置两台加油机的加油站，要配备3千克二氧化碳灭火机或“1211”灭火机 4个；8千克干粉灭火机或65千克干粉灭火机2个；石棉被四块；0．5立方米砂箱 2个；消防铁锹4把。设置加油机两台以上的加油站，消防器材配置应按比例增加。
②消防器材的分布要以油罐、加油区为主，摆放整齐、位置合理，道路畅通，取用方便。
(三)消防器材要定人管理，按时检查，经常养护，定期换药，保证完好有效。
(一)加油站站长除加强日常例行检查外，每月要对加油站进行一次全面检查，对检查出来的问题制定整改措施，凡本身能解决的要迅速解决，确有困难的要如实向上级书面报告。拖延不办造成损失的要追究有关部门和人员的责任。
(二)现场安全检查员要督促本站职工认真遵守安全操作规程和岗位责任制，对违章作业的行为，有权制止和向上反映。
(三)加油站的主管部门每季度和重大节日要定期检查加油站的安全工作。检查的主要内容包括：职工对安全工作的重视程度，已检查出的隐患整改进度，各项规章制度的执行情况，安全组织的活动与作用，各种设备的技术状况等。对于查出的问题要分类排队，落实责任，限期整改。
第二十一条 加油站必须按照规定及时地、实事求是地向主管部门报告事故情况。发生爆炸、着火、雷击、人员伤亡、重伤致残以及其它财产损失万元以上的重大事故，要通过省、市、自治区公司报告石化销售公司。对发生的事故，要本着“三不放过”的原则进行严肃处理。
(一)交接班内容包括：加油数码累计数、油罐存油量、票证及其它有关事宜，交接清楚，双方在记录上签字认可。
(二)接班加油员检查加油设备技术状况。
(三)按照计量人员提供的标准温度下的油品密度，换算调整付油体积。
(一)用户车辆进站后，加油员要做到车到人到，主动引导车辆顺序进入加油位置。
(二)坚持凭票加油规定。启动加油机前，问清油箱空容量，将加油机上次加油量数字码回零，加油数量必须与收回油票数量相符。
(三)加油员必须亲自操纵油枪。不得折扭加油软管或拉长到极限。加油枪要牢固地插入油箱的灌油口内，集中精力，认真操作，做到不洒不冒。
(四)加油机发生故障和发生危及加油站安全的情况时，应立即停止加油。发生跑、冒、洒油料时，必须清理完现场后，加油车辆方能离去。
第二十四条 不得因结帐、清点票款而影响接待用户和营业。
第二十五条 加油站停止营业时，关闭加油机，切断电源，关闭油罐进出油管线闸阀，锁好门窗。
(一)加油站要根据库存和营业动态，提出分品种的进货申请计划，及时组织货源，防止人为脱销。
(二)油罐汽车进站后，要引导停靠指定位置，关闭发动机，同时停止加油作业(采用密闭式卸油及罐区与加油区分开的除外)，做好安全警戒，及时安排接卸。
(三)查验送货单据，检查铅封，核对品名、数量，测定进油油罐存量，核算可容量，做好记录。
(四)收卸油品时，要严格遵守操作规程，卸油前接好静电接地装置。现场有专人监护，防止发生跑、冒、混油事故。
(五)卸油完毕，必须上车检查，收净底部余油，稳油五分钟后，复测油罐存量，核对卸收数量，办理签收手续，登记入帐。
第二十七条 整装油品(含大、小包装润滑油、脂)，要清点件数、复验重量、核对唛头无误后办理签收手续，登记入帐。
(一)散装油品必须分罐建立商品保管帐，及时记录收、发、存动态，保证帐货相符，溢耗清楚。
(二)每月测定一次油罐水位，及时排除罐内积水。
(三)按油品种类、规格实行专罐储存。油罐改储其它油品时，要清除罐内存油。
(一)整装润滑油、脂必须入库保管，分类堆放，唛头标记清晰，按品种建立保管卡，定期进行盘点，做到帐货相符。
(二)建立桶(听)检漏制度，发现渗漏要及时处理。
(三)刹车油、防冻液一类油品，包装必须严密，不得敞口存放。
第三十条 各种油品均须按照先进先出的原则，进行轮换，并保证出站油品质量。
第三十一条 加油站必须配备合格的兼职计量人员。
第三十二条 计量人员的基本任务：
按照计量操作规程，每次收油作业前后和每日停止营业后，都必须进行计量，做出完整记录，及时提供油罐存油变化情况。
第三十三条 新建油罐和各种量器具均须经过检定，合格者方能使用。所有油罐都要编制容积表。
第三十四条 油罐检定周期为：新罐三年复检，以后每五年进行复检。因某种原因造成明显变形的油罐，必须重新经过检定，方准投入使用。
第三十五条 以下计量器具检定周期规定：加油机、量油尺半年检定一次；温度计、密度计每年检定一次；标准计量器按国家规定的周期送检。
第三十六条 加油站要逐步配置标准计量器，每月校验一次加油机的精度，超过允差应停止使用，上报有关部门检修。非授权检定单位和个人，不得拆毁计量器铅封。
第三十七条 要根据“石油产品自然损耗管理办法”的要求，按运输、卸油、保管、零售等作业环节建立损耗登统表册，指定专人负责管理，积极采取措施，努力降低损耗。
第三十八条 损耗的`处理必须实事求是，不得弄虚作假，不得转嫁给用户。
第三十九条 散装保管油料必须每天计算盈亏，按月核销。发现屡盈屡亏的，要及时查明原因，加以解决。零售损耗，按月一次核销。运输溢耗，收货方负担定额损耗，发货方承受溢余，责任方负担超耗。
(一)油罐安装要成水平状态，倾斜比不得大于8％。
(二)油罐防腐保护层完好。直接埋入地下的油罐，投产三年以后，要注意检查防腐层。
(三)油罐罐体无严重变形，无渗漏。。
(四)油罐清洗周期：轻质油罐不得超过三年，结合清洗，检查罐体腐蚀程度。罐壁4毫米的余厚小于2．5毫米，应停止使用。
(五)每个油罐都要有标明所装油品的明显标志，严防混油。
(一)入孔与油罐连接螺栓齐全、紧固。
(二)进出油管、量油口，入孔联接牢固，不渗漏件齐全。
(三)阀门保持启闭灵活，关闭严密，无渗漏现象。
(四)阻火器完好有效 。通气管直径不小于50毫米；距地面高度不少于4米，且要高出加油站建筑物顶部。通气管的开口端应设有金属或抗腐蚀的穿孔网罩，网目不少于 6毫米。
(一)管线每一至二年进行一次强度试验。
(二)直接埋入地下的管线，投产五年后，每年要开挖检查，发现防腐层失效和渗漏时，及时维修。
(一)加油机的计量误差不得大于0．3％。
(二)不得用水校验加油机，以防机件锈蚀。
(三)严寒季节要做好加油机的保暖工作，防止加油机内有水结冰。
(四)加油机的机械磨损部位应经常加润滑油。
(五)加油机要定期检修，检查各个部位、零件的技术状况。检修周期：大修3年；中修1．5年；小修0．5年。
第四十四条 加油胶管应能经受5公斤的试验压力，有足够的挠性，使用方便。
第四十五条 加油枪应启闭灵活，密封良好。
第四十六条 汽车底盘升降机应升降灵活，机体完好，定期检视油标，发现液压油量不足、油质不纯、要及时补充、更换。
第四十七条 空气压缩机的工作压力不得超过铭牌规定数值，每天应放掉贮气桶内的水，每周至少检查一次安全阀，每月清洗一次过滤器，每季度换一次油，每年必须做一次受压试验。
第四十八条 加油机上部的照明度一般不应低于100勒克司。
第四十九条 开展洗车服务。洗车污水不得随意排放，防止污染环境。
第五十条 开展润滑服务。注油量达到润滑标准，合理用油，节约用油，保持场地清洁。
第五十一条 开展蓄电池电质检查服务。充电要达到规定电压。
第五十二条 开展汽车尾气排放标准测定服务。
加油站规章制度 篇5
一、加油站新员工经培训、考试合格后方可上岗。
二、教育由站长负责，内容主要有：
1、国家有关安全经营方针、政策、法规；
2、经营模式和安全经营形式；相关行业安全、消防知识；
3、各项安全规章制度及要求；
4、部门及人员的工作内容与安全职责、安全管理要求；相关安全、消防知识等；
5、事故案例等。
三、站领导要定期组织员工学习有关化学危险品安全知识，全体员工必须及时参加，认真学习。
四、员工应经常学习国家有关安全生产法规和规定，以及各项规章制度。
五、所有安全教育培训工作要做好相应记录。
二、安全检查的形式与内容：
1、加油站综合检查由站领导组织各部门进行以查思想、查领导、查纪律、查制度、查隐患为中心内容的检查。每月不少于1次；
2、日常检查由安全员不定期进行对现场员工的安全职责、制度落实情况、存在隐患等进行检查。
3、隐患检查的重点放在：
⑴ 各种安全教育、检查记录、经营销售记录、票据的完整情况；
⑵ 消防器材是否完好；
⑶ 各种电器的'使用、线路的敷设是否规范；
⑷ 各种可燃物品是否妥善存放；
⑸ 作业人员遵章守纪情况，防护用品的正确穿戴情况。
三、各项检查的检查人必须做好检查记录，对查出的违法规章制度的情况要立即予以纠正，对设备设施存在隐患的，要立即报告领导及时解决。
一、严禁在站内吸烟及携带火种和易燃、易爆、有毒、易腐蚀物品入站。
二、严禁未按规定办理用人手续，在站内进行施工用火或生活用火。
三、严禁穿易产生静电的服装进入油气区工作。
四、严禁穿带铁钉带鞋进入油气区。
五、严禁用汽油、易挥发溶剂擦洗设备、衣物、工具及地面等。
六、严禁未经批准等各种机动车辆进入罐区。
七、严禁就地排放易燃、易爆物料及化学危险品。
八、严禁在油罐区用黑色金属或易产生火花的工具敲打、撞击和作业。
九、严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。
十、严禁损坏站内各类消防、防暴设施。
⑴ 在加油站内进行动火作业，必须经站长同意并办理动火审批手续方可进行。
⑵ 站内动火，应明确动火的地点、时间、范围，并须有动火方案、安全措施、现场监护人。
⑶ 进行电、气焊作业，其操作人员必须具备相应的资质。
⑷ 严禁在油罐、油管和加油机等带油设备上进行焊接等明火作业。
⑸ 作业完毕应认真填写作业记录。
⑴ 加油站清洗油罐，应严格执行油罐清洗作业方案和操作规程。
⑵ 严禁人员进入罐内清除油污。
⑶ 严禁使用非防爆电气设备进行油罐清洗作业，如使用不防爆的油泵抽罐内底油、油污；用普通风扇向罐内吹风；用普通手电对油罐照明等。
⑷ 对从油罐内清出的油污，应妥善处理，不得随意倾倒或堆放。
⑴ 车辆驶入时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。
⑵ 车辆停稳、熄火后，方可将车辆油箱盖打开，进行加油。严禁向汽车汽化器及塑料桶内加油。
⑶ 拖拉机、摩托车推出加油区后方可发动；
⑷ 严禁在加油站内修理车辆；
⑸ 无关车辆不得在站内停留或绕行加油站。
加油站规章制度 篇6
一、负责组织和领导全站员工开展各项经营、管理和服务工作。
二、负责本站经营业务活动，组织好经营油品的进、销、调、存工件，了解市场，开拓经营，保障供应，确保质量，提高销量。
三、落实加油站安全生产责任制，开展安全教育，完善安全措施，实现安全经营。
四、负责加油站内思想政治教育工作，带领全体员工遵守规章制度，保持良好的站风和站容站貌。
五、管理好站内设施，组织人员经常维护、保养，使之处于良好状态。
六、负责处理站内外日常事务，发生事故及时处置，并上报主管部门。
一、在站长领导下，做好当班加油工作。
二、主动、热情、规范地为顾客提供优质服务，满足顾客合理需要。
三、了解经营油品的性能和应用知识，掌握加油机的性能特点和操作技能，并能判断和排除一般故障。
四、负责本工作场所的安全监督管理，发现不安全因素和危及加油站安全的行为及时阻止和汇报。熟悉站内消防器材恨性能，并会进行火灾扑救的操作。
五、做好使用设备和工作环境的卫生工作，保持加油机和工作环境清洁。
六、做好交接班工作，所收现金、支票、票证等如数交清并与加油机累计码相符，做到手续完备，登记及时。
一、严格执行油品计量、卸油操作规程，认真做好油品测量、计算、记录工作。
二、收油前，查验油罐车中油品数量、牌号、质量，核对交运单。
三、每月检测储罐存油数量，正确运用计量方法，做好数据记录，并将结果及时交记帐员做帐。及时清除油罐中积水。
四、按月对站内油品进行计量盘点，填制库存及损益报表，及时查明非正常盈亏原因，损耗处理必须实事求是，不得弄虚作假。
五、按期校验加油机计量精度，做好记录，发现问题及时报告站（班长）。
六、妥善使用、保管和保养计量器具，保证精度，及时送检。
七、熟悉站内消防器材性能，并会进行火灾扑救的操作。
一、认真学习和贯彻企业安全管理制度，协助站长对员工和顾客进行安全教育。
二、负责当班的安全管理工作，监督员工严格执行安全生产规章制度，检查出入站人员和车辆，制止影响安全的行为。
三、定期检查站内设备设施的安全状况，保持良好的工作状态，定期维护消防器材，保证其有效性。
四、做好当班安全检查记录和隐患、整改记录，并及时向站长报告。
加油站规章制度 篇7
加油站主要负责人安全生产责任制
1、组织建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制；
2、组织各岗位人员开展风险点确定、危险源辨识、风险评价和控制措施编制；
3、建立、健全并落实本单位全员安全生产责任制；
4、组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程；
5、组织开展本单位安全生产标准化建设；
6、组织制定并实施本单位年度安全生产教育和培训计划；
7、落实本单位安全生产条件所必需的资金投入和安全生产费用的提取使用；
8、组织开展安全生产风险管控和事故隐患排查治理，督促、检查本单位安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；
9、及时、如实报告生产安全事故，配合生产安全事故调查；
10、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案；
11、负责将重大隐患治理情况向负有安全生产监督管理职责的部门报告；
12、法律、法规规定的其他安全生产责任。
安全管理人员安全生产责任制
1.贯彻执行安全生产法律、法规和有关国家标准、行业标准，为本单位安全生产决策提出意见和建议；
2.组织或者参与拟定年度安全生产工作计划；
3.组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案；
4.检查本单位安全生产状况，开展安全生产风险管控，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议，督促落实本单位安全生产整改措施和重大危险源的安全管理措施；
5.组织或者参与实施本单位安全生产标准化建设;
6.组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情况；
7.组织或者参与本单位新建、改建、扩建工程项目安全设施的审查；
8.组织或者参与本单位应急救援预案演练；
9.协助调查和处理生产安全事故，对事故进行统计、分析，落实防范措施；
10.具体负责安全生产考核，提出奖惩意见；
11.制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为。
卸油员安全生产责任制
1.积极参加站内组织的安全活动，严格遵守加油站各项安全经营规章制度。
2.卸油员必须参加相应的安全教育和培训，掌握相应危险化学品的性质、危险特性、安全防护要求以及应急救援措施，并经考核合格取得上岗证后方可上岗作业。
3.精心操作，严格执行卸油操作规程，不违章作业并制止他人违章作业。
4.准确分析，判断和处理卸油过程中的异常情况。
5.认真维护保养设备设施，发现安全隐患及时处理。
6.正确使用，妥善保管各种劳动保护用品和防护器材及消防器材。
7.卸油过程中要防止无关人员进入警戒区，坚守岗位，不脱离现场。
8.保证卸油过程中不冒油、不泄漏、不抛洒保持作业场所干净整洁。
9.按时巡回检查，及时清除本岗位存在的安全隐患。
10.要做到“四懂四会”懂火灾危险性，懂预防措施，懂扑救方法，懂疏散方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会组织人员逃生。
11.雷雨天气严禁卸油。
12.发现危及人身安全的紧急情况时应停止作业，在采取可能的应急措施后迅速撤离。
加油员安全生产责任制
1.加油员应熟悉本站经营油品的规格、危险特性、用途、安全储存方法以及安全防护措施、应急救援措施，掌握加油机的工作原理，发现故障及时报告班长和站长处理。
2.严格执行加油操作规程，加油员做到车到人到，主动引领车辆进入加油位置，提枪加油前问清所需油量和油品，提枪后待加油机上次加油读数回零后，加油员方可亲自操纵油枪，将枪口对准油罐口，认真操作加油，保证不洒不漏不跑冒。
3.服务热情，对顾客一视同仁，不赊不欠。
4.严格执行劳动纪律，不擅自离岗，不随意让他人顶岗，不会私客，不嬉闹、保持加油设备、发油场地清洁卫生。
5.严格执行交接班手续，做到班清班洁，账货票（证）泵码相符。
6.协助安全员做好安全工作，对顾客宣传安全注意事项，确保加油站安全。
7.参加应急救援演练，熟练使用本站的消防器材，掌握扑救初期火灾的基本技能。
8.发现危及人身安全的紧急情况时应停止作业，在采取可能的应急措施后迅速撤离。
9.参加安全教育和培训，不断提高自身的安全意识和安全操作技能。
10.要做到“四懂四会”懂火灾危险性，懂预防措施，懂扑救方法，懂疏散方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会组织人员逃生。
11.有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告；有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。
12.严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。
加油站规章制度 篇8
1、安全许可：
（1）有营业执照、成品油零售经营批准证书、危险化学品经营许可证；
（2）有消防验收意见书；
（3）有设计、施工、验收文件资料；
2、安全管理制度：
（1）①有各级各类人员的安全责任制。
②安全管理（包括防火、动火、检修）制度。
③教育培训。
④建立安全检查制度。
⑤设备安全管理制度。
⑥各岗位操作制度；
（2）有健全的岗位安全操作规程（卸油、加油等）；
（3）有安全检修、临时动火、临时用电审批制度；
（4）制定有灭火方案、防跑、防冒、防漏油预案，年度灭火演习方案的'演练不少于两次；建立事故应急救援预案，最基本内容包括：
①基本情况。
②可能事故及其危险、危害程度（范围）的预测。
③应急救援组织和职责。
④报警与通讯。
⑤现场抢救。
⑥条件保障。
⑦培训和演练。
3、安全组织：
（1）有专职安全主任；
（2）任命消防安全责任人并签订责任书；
（3）成立义务消防队，能熟练操作灭火器材；
4、从业人员：
（1）站长和安全管理人员取得了安全管理上岗资格证；
（2）其他从业人员经过专业培训（有培训台帐）；
（3）特种作业人员持证上岗；
5、总平面布置：
（1）加油站符合国家相关规范要求；
（2）加油站内没有设置员工宿舍；
（3）加油站停车场及道路设计符合规范；单车道宽度不应小于3.5m，双车道宽度不应小于6m；
（4）加油岛及汽车加油场地罩棚采用了非燃烧材料制作，其有效高度不少于4.5m，罩棚边缘与加油机的平面距离不少于2m；
（5）加油岛的设计符合以下规定：
a、加油岛应高于停车场0.15-0.2m；
b、加油岛的宽度不应小于1.2m；
加油站规章制度 篇9
加油站管理规章制度范本
1、安全教育制度
一、加油站新员工经培训、考试合格后方可上岗。
二、教育由站长负责，内容主要有：
1、国家有关安全经营方针、政策、法规；
2、经营模式和安全经营形式；相关行业安全、消防知识；
3、各项安全规章制度及要求；
4、部门及人员的工作内容与安全职责、安全管理要求；相关安全、消防知识等；
5、事故案例等。
三、站领导要定期组织员工学习有关化学危险品安全知识，全体员工必须及时参加，认真学习。
四、员工应经常学习国家有关安全生产法规和规定，以及各项规章制度。
五、所有安全教育培训工作要做好相应记录。
2、安全检查制度
一、安全检查的要求
安全检查是搞好安全生产的重要手段，其基本任务是：发现和查明各种危险的隐患，督促整改；监督各项安全规章制度的实施；制止违章指挥、违章作业。安全检查应贯彻领导与群众相结合的原则，除进行经常性的检查外，每年还应进行群众性的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。安全检查活动，必须有明确的目的、要求。必须建立由站领导负责和有关职能人员参加的安全检查组织，做到边检查，边整改，及时总结和推广先进经验。
二、安全检查的形式与内容：
1、加油站综合检查由站领导组织各部门进行以查思想、查领导、查纪律、查制度、查隐患为中心内容的检查。每月不少于1次；
2、日常检查由安全员不定期进行对现场员工的安全职责、制度落实情况、存在隐患等进行检查。
3、隐患检查的重点放在：
⑴ 各种安全教育、检查记录、经营销售记录、票据的完整情况；
⑵ 消防器材是否完好；
⑶ 各种电器的使用、线路的敷设是否规范；
⑷ 各种可燃物品是否妥善存放；
⑸ 作业人员遵章守纪情况，防护用品的正确穿戴情况。
三、各项检查的检查人必须做好检查记录，对查出的违法规章制度的'情况要立即予以纠正，对设备设施存在隐患的，要立即报告领导及时解决。
3、消防防火管理规定
一、严禁在站内吸烟及携带火种和易燃、易爆、有毒、易腐蚀物品入站。
二、严禁未按规定办理用人手续，在站内进行施工用火或生活用火。
三、严禁穿易产生静电的服装进入油气区工作。
四、严禁穿带铁钉带鞋进入油气区。
五、严禁用汽油、易挥发溶剂擦洗设备、衣物、工具及地面等。
六、严禁未经批准等各种机动车辆进入罐区。
七、严禁就地排放易燃、易爆物料及化学危险品。
八、严禁在油罐区用黑色金属或易产生火花的工具敲打、撞击和作业。
九、严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。
十、严禁损坏站内各类消防、防暴设施。
4、动火作业管理规定
⑴ 在加油站内进行动火作业，必须经站长同意并办理动火审批手续方可进行。
⑵ 站内动火，应明确动火的地点、时间、范围，并须有动火方案、安全措施、现场监护人。
⑶ 进行电、气焊作业，其操作人员必须具备相应的资质。
⑷ 严禁在油罐、油管和加油机等带油设备上进行焊接等明火作业。
⑸ 作业完毕应认真填写作业记录。
5、油罐清洗管理规定
⑴ 加油站清洗油罐，应严格执行油罐清洗作业方案和操作规程。
⑵ 严禁人员进入罐内清除油污。
⑶ 严禁使用非防爆电气设备进行油罐清洗作业，如使用不防爆的油泵抽罐内底油、油污；用普通风扇向罐内吹风；用普通手电对油罐照明等。
⑷ 对从油罐内清出的油污，应妥善处理，不得随意倾倒或堆放。
6、车辆进出站管理规定
⑴ 车辆驶入时，加油员应主动引导车辆进入加油位置。
⑵ 车辆停稳、熄火后，方可将车辆油箱盖打开，进行加油。严禁向汽车汽化器及塑料桶内加油。
⑶ 拖拉机、摩托车推出加油区后方可发动；
⑷ 严禁在加油站内修理车辆；
⑸ 无关车辆不得在站内停留或绕行加油站。
餐厅规章制度精品
企业公司的生存与发展有赖于规章制度的保障，因此企业必须遵守国家法律规定的规章制度。规章制度的制定，可使新员工了解和掌握工作流程，而好的规章制度是不断探索和改进的结果。如何制定有效的规章制度呢？请收藏本文，以求更多知识。
餐厅规章制度(篇1)
一、卫生许可证应悬挂于明目处，按时参加验证换证。
二、从业人员每年体检一次，持有效的健康证并经卫生知识培训合格后方可上岗，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
三、应当成立食品卫生管理组织，有专人负责食品卫生工作。
四、从业人员上班时应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。
五、坚持“四勤”（勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤换衣服；勤换洗工作衣帽），不留长指甲，上班不涂指甲油和不戴戒指。
六、做好厨房内外环境卫生，做到每餐一大扫除、每天一清洗。
七、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。
八、不购进、不加工、不出售禁止生产经营的食品原料和成品。
九、生与熟，成品与半成品的加工和存放要严格分开，并有明显的标志，不得混放造成交叉污染。
十、搞好食品防蝇、防尘、防腐、防鼠工作，搞好熟食操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志，不得混放。
十一、保持仓库、保管室卫生整洁，通风干燥，食品应当做到先进先出，隔墙离地，分类存放。
十二、及时处理好废弃物，各场所配备的废弃物盛放容器必须为有盖的密闭容器，并有明显的标志。
1、饮食卫生直接关系到用餐人员的健康，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害特制定本制度。
2、自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》，接受食品卫生监督机构的监督、检查和指导，领办《食品卫生许可证》。
3、严格贯彻饮食卫生“五四”制度，保持营业场所内外整洁，有防灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫的设施。
4、清洁卫生形成制度，每天清扫，清除垃圾及剩饭菜，每周大扫。
5、工作人员每年进行一次健康检查（包括临时工），经检查合格领取健康证后，方可从事饮食服务工作。对患有传染病、化脓性或渗出性皮肤病，以及其它有碍食品卫生疾病的人员，调离其工作岗位。
6、上岗工作应穿戴白色工作服和帽，并保持清洁，卖饭菜前手要洗净消毒，禁止用手抓熟食品和直接入口的食品。
7、食品分发时应用夹子。
8、餐具、碗筷每天蒸气消毒，密封保管。
餐厅规章制度(篇2)
第一条 总则
1．为进一步规范公司餐厅管理工作，给公司员工提供卫生、洁净的就餐环境，充分保障全体员工的身体健康，特制定本规定。
2．本规定适用于公司餐厅及公司内部为公司员工提供就餐服务的各类餐饮场所。
第二条 管理机构
公司_____负责对餐厅的监督管理，具体管理职责包括：
1．贯彻执行有关餐饮管理方面的法律法规、法规。
2．在广泛征询员工意见的基础上建立、健全公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施。
3．负责公司餐饮服务单位的招聘、签约。
4．负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚。
5．代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。
第三条 餐饮服务单位的义务
1．按公司规定与公司签订服务合同，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位。
2．严格遵守国家法律法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务合同。
3．以服务公司员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。
4．建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。
5．保证食品质量，努力增加和调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。
6．设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。
7．接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案。
第四条 具体服务要求
1．卫生许可证应按时年检，从业人员必须持有健康证与上岗证。
2．不得采购无食品供应合格证供应点的食品。
3．保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。
4．保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。
5．保证盛具、餐具的严格消毒，使用的洗涤剂、消毒液应当对人体安全无害。
6．使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，否则不得使用。
7．售饭前，炊管人员按时到达售饭窗口，工作服要穿戴整齐、干净，胸前挂好服务牌。
8．售饭中，态度热情、礼貌待人、说话客气、一视同仁、打菜均匀、服务周到，不与就餐者争吵或打架。
9．售饭后，做好饭后收尾工作，等就餐人员全部离开后，搞好环境卫生，及时关门上锁。
第五条 员工的权利义务
1．员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复。
2．遵守餐厅秩序，按时就餐，排队买饭，不插队，不争吵，不大声喧哗，不争抢餐桌椅。
3．保持餐厅环境卫生，不吸烟，不随地吐痰，不随地乱扔乱泼脏东西，剩汤、剩菜倒入指定容器。
4．爱护公共设施，不在餐厅内外的门窗、玻璃、墙壁、桌椅等公共设施上随意涂抹，乱贴乱画，不准用脚踩餐桌椅，不能随意挪动餐厅内的用具。
5．养成文明就餐习惯，勤俭节约，爱惜粮食，节约用水用电，禁止猜拳行令、酗酒闹事、打架斗殴和一切不文明举止。
第六条 法律责任
如因餐厅卫生问题受到处罚，由餐厅经营单位承担，与公司无关；同时，公司有权根据情节轻重酌情予以罚款。
第七条 解释
本制度的最终解释权归_____所有。
第八条 生效
本制度自即日起生效。
餐厅规章制度(篇3)
1、准备工作
①、按规定着装;检查自己仪容仪表是否符合规范;做好岗位清洁工作;
②、认真、仔细查看上一班交接内容;处理未完成的事项;
③、将昨日午市和晚市结账单、收银报表交财务部;
④、检查收银台各种设备是否正常，有无异常情况及时上报：电脑、打印机、点钞机、POS机
⑤、备用金的工作交接：一楼备用金1000元，茶楼备用金1000元，备足发票、结账单以及其他物品。
2、营业操作流程
1.接单、录单工作：
a.接单员在收单服务员开出的点菜单或酒水单后，仔细查看上面填写内容，如有不清楚或不正确时，客气请服务员更改。
b.所有单据正确之后，进行电脑对单，看是否有误遗漏;
c.收银员收到服务员买单通知后，确认台号、所点的菜品、酒水饮料之后，打印结账单;
d.打完结账单后，将结账单副联交服务人员进行买单;
e.收到结账单后，对消费桌进行相应结账处理，收款后马上消台;
2.客人联台处理：
a.收到由楼面部确认后的联台信息，让通知人员在收银点菜单上写明联台号并签名;
b.在卡头登记日期，班次及联台桌号，熟记连台桌号;
c.收到连台信息的楼层通知其他楼层;
d.其他楼层收到信息后以相同方式记录在卡头上;
e.将连台信息置于醒目位置;
f.收到买单信息后，由服务员将结账单交接传递到买单楼层，收银员电话确认结账有无传到买单楼层，若买单客人拒买连台单，找楼面主管级以上管理人员协调处理;
g.买单后款项及结账单，由收银员保存存根;
3.结账工作：
a.现金结账;
接到服务员或客人现金后，快速清点现钞、验钞，准确找补零钱，若有质疑，与楼面主管联系，客气地请客人调换;结账后由值台服务员在结账单上签字确认实收金额及付发票金额，盖“现金”章
B.信用卡结账与POS机的操作;
C.客户签单：(折扣优惠以协议为准)
服务员报签单客户信息;
按签单客户协议打折;打印结账单，请客人签名;核对签字模式;
结账单上盖“签单”章，留存;
注：收银员必须熟记签单客户资料(单位、折扣、签单人以及签单模式);
d.临时挂账(需经理级以上人员担保签字)
e.消费卷结账
确认使用期限;确认使用限制;按照公司规定取消消费券;
f.公司宴请：
请经理级以上人员在结账单上签字确认
4.发票支付：
a.严格按照税务部门的规定正确使用发票;
b.所有客人结账后才能够出具发票，
3、填写、递交收银报表1、报表填写：
a.收银日报表明细统计：报表一式二份，填写台号、单据号、人数、厨房、吧台、服务费、赠送水果、菜品赠送、折扣优惠、以何种方式结账，支付发票情况等;
b.内部缴款单：按丹田的实际营业收入填写表格;
c.晚班收市后，打印一份发-票销售日报表、日清报表、POS及结账汇总单;
2、递交收银报表
4、收市交工作1.填写交接本：
当班有不平常事件发生应清楚记录在交接本上，并通知上级主管，登记时间以便童子其他收银员及以后查找;
2.备用金的交接：
A.一楼备用金壹仟元整，茶坊备用金壹仟元整，班次间当面点清交接，在备用金交接本上签字确认。晚市收市后，由晚班收银员同主管一起将备用金投入保险柜中，发现款项不正确如实上报及时查明原因;
3.定金交接;定金交接按照备用金交接执行;
4.结账单交接：
每班收市后，对剩余账单进行检查，清点后将记账单张数及编号登记到交接本上，接班后，查看前班次剩余账单，核对张数编号是否正确，结账单是否完好;
5.定金收据交接：
a.收市后，对剩余收据进行检查，清点后登记到交接本上，接班后，查看定金收据使用号和未使用号，仔细清点收据是否正确;
6.发票交接：
收市完对剩余发票进行清点，检查后将税务发票号及定额发票登记到交接本上，接班后，查看是否正确;
5、投放营业款1.每餐收市后，按照规定做好营业报表;
2.仔细核对钱账是否相符，当餐所收款项如实填写，信用卡营业款以及POS单作交款凭证;
3.将所有款项及发票一起投入袋中封存后一起投入保险柜中，并在投币登记表上签字确认。
餐厅规章制度(篇4)
1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10至20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5至20元。
4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5至20元。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的'，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20至200元。
6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20至200元并后果自负。
7、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5至10元。
9、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，()违者开除处理。
10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50至100元，并在班会上作书面检讨。
12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50至200元，情节严重者开除。
13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5至50元。
14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50至100元。
餐厅规章制度(篇5)
餐厅的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为餐厅经营承包者，应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其要落实到岗位责任制中去，把各项要求纳入严格的卫生管理制度，并把卫生工作作为对餐厅各工作岗位考核的重要内容。
一、食品卫生
1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。
2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。
4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。
7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。
9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。
11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。
二、餐具卫生
餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。
1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。
2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
三、环境卫生
1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
1刮胡须、剪指甲。
2穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。 3作服，出厕应洗手。
4况，如患有传染性疾病，不应接触食品。
四制”
品实行“四不制度”
1变质的原料;
2、保管员不收腐烂变质的原料;
3质的原料;
4变质的食品。
存放实行“四隔离”
1 2离;
3物隔离;
4离。
“四过关”
1冲、
4、消毒(蒸汽或开水)
四、个人卫生、常洗澡、理发、、上班前应整容，、上厕所应脱下工、定期检查身体状
五、饮食卫生“五
(一)由原料到成、采购员不买腐烂、厨师不用腐烂变、服务员不用腐烂
(二)成品(食品)、生成熟隔离;、成品与半成品隔、食品与杂物，药、食品与天然冰隔
(三)用餐具实行、洗、
2、刷、
3、
(四)环境卫生采用“四定”办法
1、定人、
2、定物、
3、定时间、
4、定质量，划片分工，包干负责。
(五)个人卫生做到“四勤”
1、勤洗手、剪指甲;
2、勤洗澡、理发;
3、勤洗衣服、被褥;
4、勤换工作服。
餐厅规章制度(篇6)
员工规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守!
一基本要求
1.1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
1.2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。
1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。
1.5、保守本店经营机密。
二.工作要求
2.1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。
2.2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快。
2.3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。
2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。
2.5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。
三.对待顾客
3.1、记住顾客是我们的老板;在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题;任何情况下，均不得与顾客发生争执。
3.2、做好客人进来的.接送工作，要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍产品、发质知识)。在顾客进店前应及时把门拉(推)开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务;在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。
3.3、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
3.4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉;接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
3.5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。
3.6、多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。
3.7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。
3.8、及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。
3.9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。
餐厅规章制度(篇7)
1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
2、女服务员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型
3、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。
5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。
8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
食品规章制度
规章制度一般分为行政法规、章程、制度和公约，企业的一些规章制度中的条款需及时调整。规章制度的内容都是企业文化的组成部分，每一个公司建立一套规章制度是很必要的，我们在制定规章制度时需要从哪些方面考虑呢？这篇精选文章名为“食品规章制度”能够带给读者绝佳阅读体验，让我们都努力变得更加优秀吧！
食品规章制度 篇1
一、个人卫生
1、按公司规定统一着装、衣帽整齐服装整洁，无污渍及损破现象。
2、勤洗澡、常理发、勤剪指甲、勤换洗衣服。
3、出入车间按规定进行消毒处理。
4、女同志不准化妆及戴首饰，如戒指、耳环、项链、口红涂指甲油、描眉等。
5、男同志不得留长发及长胡须。
6、工作前应按规定进行洗手消毒，工作期间接触污物及去卫生间应及时洗手消毒。
7、食品生产过程中，操作人员手指有破伤时应立即包扎并带橡胶手套以防止污染食品或暂时调离直接接触食品的岗位。
8、食品生产人员必须办理健康证，凡发现有传染病者予调岗等处理。
9、直接从事食品生产人员如患感冒等短期可传染病者予调岗等处理。
10、不得随地吐痰或对食品打喷嚏、乱丢杂物等，有碍食品卫生的行为。
二、生产原料用具及设备卫生
1、各生产岗位所用生产工具或设备应有专人负责清洁和保管。
2、各岗位用具或设备应时刻保持清洁并定期进行消毒、清洗，如：搬迁、班后等，做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
3、卫生用具（工作台、凳、刀、墩、饭、桶、盆、筐、工作用抹布等）应及时清洁干净妥善放置。
4、生产过程中各种原料、半成品应按规定妥善存放，隔墙、离地、上盖、生熟分开等。
三、环境卫生
1、地面：应随时保持地面整洁，无生产废弃物，其他杂物、污渍等。
2、墙壁、门窗：无与生产无关或不规范的张贴物，污迹，灰尘等。
3、各车间要保持通道畅通，以保证人行与运输车行走无阻碍。
4、积极采取有效措施，消除苍蝇、无鼠害、无虫害。
5、收集的垃圾污物要有专用容器，加盖封闭，定期及时处理。
四、监督检查
生产厂区成立卫生检查小组，成员：丁运省，朱晓慧，陈祝彪，郭初振，刘振。
检查小组每天对各车间的生产现场，门、窗、墙壁，地面卫生，个人卫生，办公室卫生，设备卫生，清洗设施，照明设施，供排水设施，加工工具，运输工具，计量器具，置物架，物料定位，物料防护，水电气，更衣室等全方面进行检查，同时进行打分，得分在晨会上通报，对不合格项进行限期整改，否则加重扣分。
每月各车间卫生得分的平均分占员工考核分数的百分之十五。
食品厂车间规章制度(共)[优秀]
食品厂管理规章制度
食品厂规章制度范本(共)
食品厂车间管理制度
工厂车间规章制度(共)（定稿）
食品厂机修制度
食品工厂规章制度(共)
彩印厂生产车间规章制度
印刷厂生产车间规章制度
食品厂考勤制度
食品规章制度 篇2
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
（一）从业人员健康管理制度
1、健康体检的范围：食品经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有的在职工作人员。
2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、管理职责：对所有进入本店工作的员工将安排其进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关管理人员的责任。
4、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，并开展健康知识培训。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等。
5、根据体检结果上岗：如果体检合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可进入本店开始上岗工作。如果检查出有碍食品安全的疾病，将不予安排进入本店上岗工作。
6、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息。
7、健康证的年检：健康证有效期为一年，店经理负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期前，安排员工到指定市防疫站进行统一年检。
8、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品经营工作。如员工在职工作中患有法律规定的传染性疾病，如果属于暂时性的，管理组应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗，如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理组应安排到其它不予食品接触的岗位上。
9、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督管理。对违反健康管理制度的人员应立即指出责令作出正确处理，并对违规管理人员进行考核扣罚。
10、个人卫生要求：衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。
（二）从业人员培训管理制度
为规范人员培训，保障餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
3、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
5、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
二、食品安全管理人员制度
1、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
4、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品经营。
5、建立并执行从业人员健康管理制度。
6、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
7、执行食品安全标准。
8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
三、食品安全自检自查与报告制度
1、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证。
2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，进行相关记录，备查。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
四、食品经营过程与控制制度
1、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
2、餐饮服务企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等场所；
3、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
4、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
6、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
8、餐饮服务人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；
9、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
（一）加工经营场所
1、厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁；设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。
2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。
3、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
4、发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。
5、三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。
6、废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。
（二）、设施
1、餐具、用具消毒由专人负责，必须穿戴整洁的工作衣帽，工作人员必须取得个人健康证明和食品安全知识培训合格证明方可上岗操作。
2、餐具、用具必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。
3、餐具、用具清洗消用毒用水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识
4、化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求，餐具消毒时消毒液浓度不得低于250mg/L，餐具全部浸泡时间不低于5分钟。接触直接入口食品的餐用具用蒸汽进行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于 10分钟。
5、待清洗餐具用具应用不渗漏的容器盛装修，不得随意乱放。
6、消毒后餐具专柜保存，与未消毒餐具分开放置，保洁柜应有明显标志，定期清洗保持洁净。
7、餐具消毒应有记录、存档备查。
六、进货查验与查验记录制度
1、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
2、应当查验并索取供货者的许可证、供货票据和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，供货票据应当包括食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
3、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
4、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
5、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。
6、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。
7、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
8、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。
9、食品销售经营者应当建立进货查验制度，对采购的食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品（以下统称食品）进行检查验收，确保从合法的渠道采购合格的产品。
10、严格查验供货者的运输工具，对与有毒有害物品混载的、不符合食品运输（载）温度、湿度条件的、未对散装食品进行有效隔离的等不符合食品运输（载）条件的食品，应当拒绝收货，并主动向食品药品监管部门报告。
11、严格查验食品的包装和感官性状，包装应当清洁、形状完整，无明显破损和受潮，食品具有该食品正常的感官形状，标签内容完整，无疾病预防、治疗功能等虚假内容。
12、严格查验食品的保质期，对过期食品应当拒绝收货并主动报告食品药品监管部门；对临期食品应当根据自身销售量确定采购量，确保食品在保质期内销售。
13、建立食品进货查验记录档案，如实记录查验负责人、食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容或保留相关凭证，记录或凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
七、食品贮存管理制度
为规范食品和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、餐饮服务经营者应当建立食品贮存管理制度，加强食品贮存管理，确保食品在贮存过程中安全、不受污染。
2、食品贮存场所应当符合食品标识上的贮存条件，具有与食品品种、数量相适应的设备设施。食品保存条件为常温的，其贮存温度不得超过30℃。
3、应当建立食品入库台账，如实记录食品的入库日期、数量等相关信息。
4、应当按照生熟分开、食品和非食品分开的原则对不同类别的食品和物品分区存放，并设置明显的标识。散装食品应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5、各类食品应当按照包装标识的要求堆叠，不得超限量堆积、挤压存放。食品数量不得超过贮存库房、设备的装载限量，离墙离地10cm以上。
6、应当按照先进先出的原则流转贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，并建立食品出库台账，如实记录食品的出库日期、数量等相关信息。
7、建立食品进货查验记录档案，记录保存期限不得少于2年。
8、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
9、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
10、定期清扫，保持货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。
11、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，经常检查，防止霉变。
12、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超 过保质期限的食品。
13、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。
八、废弃物处置制度
为保障公众食品安全和身体健康，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章要求，建立本制度：
1、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；
2、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；
3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；
4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；
6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；
7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门报告；
8、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。
九、不合格食品处置制度
1、食品销售经营者应当建立不合格食品处置制度，及时处置不符合法律法规、国家标准和本单位食品安全管理要求的食品。
2、进货查验时发现不合格食品，应采取拒收、依据协议约定销毁等方式消除食品安全隐患。发现法律法规禁止销售的食品，应当设置专门区域封存，并使用醒目标识加以区分，并及时向食品药品监管部门报告。
3、进货查验后发现不合格食品，应立即停止经营，下架并设置专门区域封存，同时使用醒目标识加以区分，及时向食品药品监管部门报告。对标签标识等不危害食品安全的不合格食品，经食品药品监管局同意，经整改合格后可以重新上市；对违法添加、腐败变质等严重危害人体健康的不合格食品，应当按照有关规定立即销毁。
4、对已经售出的不合格食品，应当采取有效措施告知消费者，并书面通知供货者，相关处置情况及时报告食品药品监管部门。供货者需要召回的，应当积极配合。消费者要求退货或赔偿的，应当先行赔付。
5、建立不合格食品处置档案，档案内容应当包括不合格食品的名称、规格、生产日期、数量以及处置的时间、方式、供货者名称和联系方式等信息，记录保存期限不得少于2年。
6、对不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：
（1）腐烂变质、污秽不洁的；
（2）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；
（3）超过安全使用期或者保质日期的；
（4）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；
（5）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；
（6）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；
（7）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；
（8）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；
（9）行政监管机关公布属于不合格食品的；
（10）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
十、食品安全突发事件应急处置方案
1、食品安全关系到广大消费者的生命安全和健康，为有效预防、及时控制突发事故的危害，提高保障本企业食品卫生安全和处置突发事件的应急能力，依据相关法律法规制订本方案。
2、成立食品安全突发事件应急预案处置小组，负责本企业食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作：
3、工作职责
（1）发现食品安全问题，由经理负责全权处理一切事务。
（2）及进向食品药品监管部门报告。
（3）积极配合相关部门调查处理。
食品规章制度 篇3
1、仓库保管员按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑迹象，发现情况及时上报。
2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，及时检查火灾，危险隐患。
3、负责全酒店物资的收、发、存工作。必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验收手续，如有不符合质量要求的，要坚决退货，严格把好质量关。
4、货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。如有赠送的物品，按单价和数量正常填写入库单，并在名称后面标注为赠送，金额填写为零即可；所有物品及商品入库时全部按最小单位填写入库单，如瓶，个，支等，不允许以件，箱等单位填列；并由保管员，验收人及交物人在入库单上签字；验收后的物资，必须按类别，固定位置堆放、摆放，注意留好通道，做到整齐，美观。如实填写货物卡，货物卡应放在显眼位置。对于进仓的物品，应在包装上打上公司的标记，入库时间和批号。
5、负责鲜货、餐料验收监督，严格把好质量，数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还应要求供货补足或按实际重量计算金额付款。对于专用部门的物品及原料原则上由使用部门派专人进行验质，由保管员检验数量。保管员及验收人员应严把质量关，对于有质量问题的商品及物品，应拒绝接收，并退回供应商。
6、发货时，按照先进先出的原则进行处理，严格审核领用手续是否齐全，严格验证审批人的签名式样，对于手续不全者，一律拒发。
7、注意仓库所有物品的存量，以降低库存为原则，根据实际使用量，科学制定各种物品的存量，并据此每周做出请购计划。
8、对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品，要及时反映并催促各有关努门尽早处理，如在临界期一个月内与供应商沟通进行调换临界期的食品及酒水、调料等，如有滞销品应及时调换为畅销品，并做好出，入库单据的处理，以免造成不必要的损失和浪费。
9、出库物品，必须要由部门经理或厨师长签字方可出库。出库单按使用部门领用物品的实际数量填写，不允许多填或者少填，并由保管员、领用人在出库单中签字，物品出库和入库要及时登记造帐，结出余额，以便随时查核。如有多领物品，为避免浪费应及时返还大库，大库办理二次入库手续，调整库存数量。
10、出库时间：早10：00-11：00下午：4：00-5：00。各部门应在营业前做好各项准备，用于营业用的各种物品及商品等，避免紧急出库，如有特殊情况，特殊对待。
11、负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。做到入帐及时，当日单据当日清理。并由保管员将当日出、入库票据交到财务部进行帐务处理。
12、定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。对于大库每周由会计及日审进行一次抽点物品及商品，二级吧台每天由日审进行监督，随时进行盘点有疑问的商品，每月月底进行店内全面盘点，及时结出月末库存数，上报各有关部门。
13、严禁借用仓库物品，严禁向供应商购买物品，严禁有意或无意地向供应商索要财物，严禁与使用部门勾结，损害公司利益，严禁与供货商、采购员勾结，损害公司利益。
食品规章制度 篇4
一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。
三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。
四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。
五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
食品规章制度 篇5
1、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
2、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
3、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。
4、生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
5、准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
6、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
7、保健人员（或营养员）应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。
8、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
食品规章制度 篇6
说明：按照《食品安全法》及其《实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律、法规及其规章的规定，餐饮服务单位应制定本单位的保证食品安全的规章制度，其资料包括但不仅仅限于以下方面：
1、餐饮服务食品安全单位组织机构;
2、餐饮服务食品安全管理人员职责;
3、消费者举报投诉管理制度;
4、餐饮服务从业人员健康检查管理制度;
5、餐饮服务从业人员食品安全知识培训制度;
6、采购查验、索证索票和记录制度;
7、库房管理制度;
8、食品留样管理制度;
9、食品添加剂使用与管理制度;
10、废弃食用油脂管理制度;
11、个人卫生管理制度;
12、餐饮食品安全管理制度;
13、环境卫生管理制度;
14、小型餐饮服务单位食品安全管理制度。
按照餐饮服务许可审查分类，不一样类型的餐饮服务带给者需制定不一样资料的食品安全规章制度，即：第一、二、五类的需制定1-13项，第三、四类的需制定第14项。
为了方便餐饮服务单位制定食品安全规章制度，我们对上述14项资料的规章制度作出了具体要求，餐饮服务单位要按照要求，制定出适合本单位状况的各项食品安全规章制度，并按照要求统一制作版面上墙遵照执行。14项资料的规章制度要求参见附件1。
具体申报时，申请者仅需带给相关规章制度的目录。
食品规章制度 篇7
1、目的
为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。
2、适用范围
适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。
3、职责
3.1质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。
3.2自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。
3.3质保部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。
3.4自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。
3.5受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。
4、要求
4.1草食品安全自查的策划
4.1.1自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。
4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查。
a）发生了严重产品质量问题或外界有重投诉；
b）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重改变。
4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，质量负责人批准实施。
4.2食品安全自查的准备
4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。
4.2.3自查小组成员不检查自己的工作。
4.2.4质保部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文件，受检部门负责提供其他支持性文件和相关标准。
4.2.5自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编制有可操作性的食品安全自查查表，供检查时使用。
4.3食品安全自查的实施
4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日巢排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。
4.3.2在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。
4.3.3寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受检部门交换意见。
4.3.4自查结束，自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写“食品安全自查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据凿。
4.3.5助受检核部门制定并评价纠正措施。
4.3.6对自查结果进行汇总分析，确定不合格项，取得受检部门签字认可。
4.3.7召开末次会议，由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品安全提出检查结论，并对如何提高食品安全提出建议。
4.3.8提交自查报告。
4.4纠正措施
4.4.1根据审核员填写的《食品安全自查不符合项报告》，受检部门除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。
4.4.2纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向质量负责人说明情况，请求延期。
4.4.3受检部门在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知质保部确认完成情况，并报质量负责人认可。
4.4.4对期限较长的纠正措施，可在下一次食品安全自查时由自检小组确认。
4.5食品安全自查结果提交管理评审。
4.6食品安全自查的记录由办公室负责保存。
5、相关文件
纠正措施程序
6、发放范围
7、变更历史
8、记录
6、食品安全管理规章制度
1、餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门区域进行处理，其清洗消毒设施必须做到专用，严禁在餐饮具清洗消毒设施内洗涤或放置其他任何物品。
2、必须使用符合卫生标准的洗涤剂或消毒剂。
3、餐饮用具清洗消毒按以下要求处理：
a：采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒等），应按照“一洗、二清、三消毒”的程序进行处理，消毒时应严格控制其温度、压力和时间。
b：采用化学消毒法消毒（如含氯制剂等化学药品消毒）的，应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理，严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡的方法和时间。
4、餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符合卫生要求。
5、餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。
6、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何物品。
食品规章制度 篇8
在全国第某某个“安全生产月”活动开展之际，我们金鹰项目部今日举行活动启动仪式，我认为十分重要和必要。每年的6月份，全国都要开展“安全生产月”活动，今年的活动的主题是“强化安全基础，推动安全发展”。至20xx年第一次开展“安全生产月”活动以来，至今已开展了11个年头。实践证明，经过开展安全生产月活动，集中一段时间，采取各种措施，宣传党和国家的安全生产方针政策，对于强化全民的安全生产意识，提高全民安全素质，推进安全文化建设，促进安全形势好转，发挥着极其重要的作用。
今年3月20日，金鹰天地广场项目部正式成立以来，在各级政府部门、甲方、监理的支持下，在我们项目部全体管理人员的努力下，项目施工进展顺利，没有发生任何安全生产事故。但我们的安全生产基础仍然薄弱，有章不循、违规违章现象仍有发生，安全生产隐患排查还不全面、不彻底。存在的主要问题有:
1、项目分包安全管理基础工作还比较薄弱，安全投入不够到位，员工素质偏低;一些外协职工法制观念、安全生产意识、工作技能还有必须差距，不戴安全帽的现象经常发生。
2、项目安全生产主体职责落实不够严肃，一些安全生产制度形同虚设，个别管理人员未能摆正安全生产与工程进度、经济效益的关系，存在重生产、轻安全的思想，片面追求工程进度、经济利益，放松了对安全生产的监管。
3、个别土方运输车辆存在超速行驶、装土遮盖不严密、冲洗不干净、遗撒、随意鸣笛、无故轰油门、闯红灯、噪音扰民等问题，我们也多次接到市民、城管和市容的举报。
4、我们的安全技术措施和专项安全技术措施编制可操作性还需要进一步加强。
针对以上存在的问题，我代表项目部就下一步项目部安全生产工作提几点意见和要求。
一、认真学习国务院有关开展“安全月”活动的《意见》和《通知》精神，进一步强化各级安全生产主体职责落实。《意见》从深入贯彻落实科学发展观的战略和全局高度，进一步强调了安全发展的重大意义和安全生产的极端重要性，明确了现阶段安全生产工作的指导思想和基本原则，提出了加强改善安全生产工作、促进安全发展的一系列重大政策措施，对全国安全生产工作具有重要指导作用的纲领性、规范性文件。我们项目部班子成员要率先学习好、领会好国务院《意见》和《通知》精神，进一步提高对安全生产工作极端重要性的认识，以敬畏生命、敬畏规律、敬畏法律、敬畏监管之心对待安全生产工作。要按照“横向到边、纵向到底”和“一岗双责”的要求，健全纵横覆盖的安全生产职责体系和管理体系，层层签订安全生产职责书，完善层级负责制和岗位职责制，经过安全生产目标的分解、落实、考核和职责追究，强化各级岗位人员职责，构成责权利相结合，人人有责、人人尽责的安全生产格局，把安全的职责落实到每个环节、每个岗位、每个人。要经过多种途径，广泛深入宣传《意见》和《通知》精神，使各部门和所有员工都熟知《意见》和《通知》的有关要求，进取推动安全生产主体职责的落实，大力营造“安全生产、人人有责”的浓厚氛围。
二、全面深化安全专项整治，狠抓安全隐患排查治理。按照国务院的统一部署和公司对开展“安全月”活动的要求，下一步我们要围绕安全专项整治和安全隐患治理主线，开拓创新，大力开展系列安全生产活动与工作推进项目安全形势的持续稳定。到了结构施工阶段，我认为，我们有必要在专项整治和隐患治理工作的基础上，进一步深化安全生产的治理行动，进一步推进各项规章制度和安全生产职责制的落实，进一步加强对施工现场的危险辨识、防范和控制力度，强化现场施工标准化管理，促进强基固本，搞好高危行业企业全员、全过程、全方位安全职责的管理，提升项目抵御事故灾害的本事和安全保障水平。我们要以“反三违”、“排查治理隐患”为重点，长期坚持，锲而不舍，抓出成效。要针对当前汛期、夏季施工容易发生的自然灾害和不安全因素，做好预防和应急处置工作。做到以日保周，以周保月，以月保年，最终确保年度目标的实现。
三、持续推动安全质量标准化工作，加强职业健康安全管理体系的贯彻工作，夯实安全生产基础工作。要以《关于深入开展企业安全生产标准化建设的指导意见》、《企业安全生产标准化基本规范》和《职业健康安全管理体系要求》为标准，大力开展安全生产标准化工作，进一步落实安全生产主体职责，改善安全生产条件，提高管理水平，建立安全生产长效机制。要把影响安全生产的重大隐患排查治理、重大危险源监控、安全生产系统改造、应急本事提升、消防安全保障等作为重点，在安全达标建设过程中切实做到与深入开展安全检查相结合，与安全专项整治相结合，与推进落实企业安全生产主体职责相结合，与促进提高安全生产保障本事相结合，与加强职业安全健康工作相结合，与完善安全生产应急救援体系相结合，切实提高安全管理本事。
四、以开展“安全月”活动为契机，切实做好安全教育培训工作。要以“预防为主、加强监管、落实职责”为重点，以“安全职责、重在落实”为主题，以安全文化建设为主抓手，进一步加大宣传力度，为扎实推进实现项目安全生产状况持续稳定供给有力保证，创造良好舆论氛围。要结合我们的项目安全生产特点，强化安全生产教育培训和管理工作，针对不一样岗位人员制订教育培训计划和实施方案，落实培训时间、资料、师资、费用和场地等，提高培训的针对性和实效性，确保培训质量。要按照《安全生产法》、《劳动合同法》等法律法规，完善外协用工安全管理制度，切实履行好外协用工安全管理主体职责。
五、进一步夯实基础，切实提高安全管理水平。基础不牢，地动山摇，基础不实，事故难逃。一是要强化经常性的安全生产检查，常抓不懈;二是进一步做好安全生产主体职责体系建设，确保全员职责到位;三是要做好制度执行力工作，提高安全生产的制度化水平;四是要做好安全管理队伍建设，进一步强化安全投入到位，逐步改善劳动条件，推动安全生产标准化建设;五是加强分包队伍的安全监管，强化指导和监管力度，确保安全生产;六是加大隐患排查治理和整治“三违”力度。
同志们，安全生产工作是体现企业社会职责和良知、检验我们管理人员工作作风的重要标准。仅有抓好安全生产，我们才能睡安稳觉，项目才能顺利施工，职工才能安身立命，社会才能安定和谐。没有安全发展，就不是科学发展。我们全体管理人员要带着感情、带着职责，不断增强抓好安全生产工作的紧迫感、职责感和使命感，警钟长鸣，常抓不懈，大力实施“强化安全基础推动安全发展”战略，坚持以人为本、安全发展、预防为主原则，从自身做起，从身边做起，加大宣传力度，强化安全管理，落实主体职责，为确保项目安全生产良好局面做出进取的贡献。
我的讲话完了，多谢大家!
食品规章制度 篇9
一、食品卫生
1、严格执行《食品卫生法》的有关规定，菜肴、原料、调味品等食品必须符合国家卫生标准，严禁使用过期、变质、无标识的食品。饮用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》。
2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，然后分类存放，供加工制作用。
3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，有明显的标记，用后清洗消毒，定位架上存放。
4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，不留隔餐隔夜的饭菜。冰箱应经常冲洗，保持清洁干净。
6、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。
7、加工制作好的成品一律放在备菜间内，工作人员必须经二次更衣间穿工作服，戴好工作帽进入备菜间。接触直接入口的食品时要戴口罩和手套操作，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
8、食品不得与有毒有害物品及其他杂物混放，食品不得落地，要分类上架、离墙离地存放，并定期检查及时清理变质或过期的食品。库房整洁无鼠迹、无蟑螂。
二、餐具卫生
1、公用餐具及盛装饭菜的桶盘等工具在用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，84消毒液浸泡，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在专用保洁柜并保持干净。
2、保洁柜、送菜送饭车及相应的器具应餐餐清洗消毒，餐具摆放整齐，关紧柜门。
3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，有明显的标记，用后清洗消毒，定位架上存放。
4、餐具洗消有保洁制度并有台帐记录。
三、环境卫生
1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。
2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
3、、厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥，无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。
4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
四、个人卫生
1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。
2、上班应穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。
3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。
4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。
食品规章制度 篇10
第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。
第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：
①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐坏变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;
⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显着位置予以清晰标示的。
第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。
第七条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
食品索证索票制度
第一条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
第二条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。
第三条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：
1.食品质量合格证明;
2.检验(检疫)证明;
3.销售票据;
4.有关质量认证标志、商标和专利等证明;
5.强制性认证证书(国家强制认证的食品);
6.进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。
第四条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：
1.活禽类：检疫合格证明、合法来源证明;
2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据;
3.粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。
第五条对获得驰名商标、着名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。
第六条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。
第七条对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。
食品质量检查制度
第一条 对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或检测。
第二条 对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
第三条 抽查检查或检测采取随机抽样的方式。抽样时，应两人以上相关人员在场，并填写抽样记录单，并签字、盖章。
第四条 受测户对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实际情况送法定检验机构检测。
第五条食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检测公正、准确、有效
场所环境卫生检查制度
第一条 制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
第二条 卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
第三条 各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
第四条 单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
第五条检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按严格有关规定处理。
餐饮设施设备运行。维护和卫生管理制度
(1)、应建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒(推荐的场所、设施、设备及工具的清洁计划见附件，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。
(2)、应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。
(3)、食品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
(4)、采用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。
(5)、用于食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。
食品用具清洗消毒管理制度
第一条 食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。
第二条 食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。
第三条 食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
第四条 食品冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。
第五条 食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
从业人员卫生健康管理制度
第一条 食品从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证及培训合格证后，方可上岗工作。
凡患有：①伤寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活动性肺结核;⑤化脓性或渗出性皮肤病;⑥其他有碍食品卫生的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，不得从事食品生产经营活动。
第二条 配备食品卫生专(兼)职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，具体责任到人。开展定期与不定期的卫生检查，对发现问题的环节和个人做好记录，并经予相应的处理。
第三条 从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
第四条建立健全从业人员健康档案。
从业人员培训管理制度
1、食品生产经营人员必须在接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、食品生产经营人员的培训对象应包括食品生产经营单位的负责人、卫生管理人员及一般食品从业人员。对经过初训的已在职的食品生产经营人员，两年必须复训一次。
3、食品生产经营单位的主管部门负责组织所属食品生产经营单位负责人和卫生管理人员的培训工作：食品生产经营个体户由主管部门或行业组织会同食品卫生监督机构共同组织培训工作。卫生行政部门有责任协助食品生产经营单位搞好培训工作，并组织对生产经营单位负责人和卫生管理人员的考试，对成绩合格者，发给培训合格证。
4、食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业。
加工操作管理制度
加工操作规程的制定与执行：
(一)生产经营者应按本规范有关要求,根据预防食物中毒的基本原则(餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则见附件2)，制定相应的加工操作规程。
(二)加工操作规程应包括对食品采购、运输和贮存、粗加工、切配、烹调、凉菜配制、现榨果蔬汁及水果拼盘制作、点心加工、裱花操作、烧烤加工、生食海产品加工、备餐及供餐、食品再加热和工具、容器、餐饮具清洗、消毒、保洁、食品配送等各道操作工序的具体规定和详细的操作方法与要求。
(三)加工操作规程应具体规定标准的加工操作程序、加工操作过程关键项目控制标准和设备操作与维护标准，明确各工序、各岗位人员的要求及职责。
(四)应教育培训员工按照加工操作规程进行操作，使其符合加工操作、卫生及品质管理要求。
集体用餐配送单位、加工经营场所面积xxxx㎡以上的餐馆、就餐场所有300座位以上或单餐供应300人以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业经营者宜建立和实施HACCP食品安全管理体系，制定HACCP计划和执行文件。
消费者投诉管理制度
第一条 为了构筑入市商品质量安全防线，保护消费者的合法权益，及时公正处理消费者投诉，特制定投诉处理制度。
第二条 本店特设立投诉处，在市消费者协会指导下开展工作。具体工作由本店质检员负责承担。
第三条 质检员负责消费者投诉接待、记录、调查、处理、反馈等投诉事宜。
第四条 要认真作好投诉记录，并开展调查工作，及时向店主汇报情况，主动处理投诉事件。
第五条 对于消费者投诉应登记投诉者的姓名、性别、年龄、职业、单位名称、联系方式、投诉事件等一切与投诉事件有关的资料。
第六条 对于投诉事件，质检员能自行处理的，要及时处理并予以答复，不能处理的，要及时向店主请示，在做出处理意见后再作处理。
第七条 对投诉者的书面答复应载明下列事项：
1、被投诉事由;
2、调查核实过程;
3、基本事由及证据;
4、责任及处理意见。
第八条 消费者投诉处理情况要定期向工商部门报告。
第九条 消费者直接投诉到市消费者协会的'，质检员应积极配合市消协妥善处理，不留后患。
食品规章制度 篇11
1、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。
2、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
3、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保管、加工、供餐服务等工作的人员。
4、食品安全管理人员应认真制订培训计划定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。
6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录档案，并明细每人培训记录，以备查验。
食品规章制度 篇12
为加强管理,明确责任,实现餐饮工作的规范化和制度化,提高餐饮工作的管理水平和服务水平,特制定本餐饮店规章制度.
一,餐饮店规章制度要求树立全心全意为教职员工服务思想,不断提高管理水平和业务技能,积极完成本职工作.
二,餐饮店规章制度要求着装上岗,挂牌服务,要讲究仪表仪容,讲究个人卫生.
三,餐饮店规章制度要求对教职员工和客人就餐,要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;餐饮店规章制度要求服务员在岗时,不准在餐厅落座和陪客人喝酒.
四,餐饮店规章制度要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒,看电视,打扑克,下棋,打麻将,打乒乓球和台球等.
五,餐饮店规章制度要求非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅的物品随意借用和送人.
六,餐饮店规章制度要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入餐厅和使用.做好餐具消毒和餐饮卫生工作.
七,餐饮店规章制度要求函授学员就餐和向教职工出售的食品,一律凭票,不准收取现金,收回的饭票按规定消毁,不得重复使用.
八,餐饮店规章制度要求要爱护炊事设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用;作好防火防盗工作.
九,餐饮店规章制度要求自觉遵守劳动纪律,不迟到,不早退,工作时间不准离岗,串岗,不准聚堆聊天和说笑打闹.
