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食品实习周记 篇1
食品系实习生周记
这个星期，作为一名食品系的实习生，我经历了许多令人难以忘怀的事情。从第一天开始，我就充满了好奇和期待，因为这是我大学期间的第一个实习机会。我知道，只有通过实践，才能真正了解学习到的理论知识在实际工作中的应用。于是，我抱着充满热情的心情，迎接这个令人兴奋的挑战。
第一天，我被分配到了食品流程部门。这个部门负责监督和管理食品生产的各个流程，确保食品的安全和质量。我被指派给一组经验丰富的员工，他们将带领我走进这个神秘的“食品制造的世界”，让我亲身体验每一个环节。
当我第一次踏入食品生产车间，我被眼前的景象所震撼。整洁的车间，高效的机器设备，繁忙的生产线......这一切都展示着现代食品工业的繁荣和发展。我通过观察和询问，了解到了食品的原料采购、加工、包装等环节。不仅如此，我还亲手参与了一些简单的实际操作，比如对食品进行检验和抽样测试。这种实际操作使我更加深刻地认识到，食品安全和质量的重要性。
在接下来的几天里，我被派到了质量控制部门。在这个部门，我学到了许多关于食品质量控制和食品安全的知识。我参与了各种质量测试，学习了如何使用各种实验仪器，掌握了食品质量的评价和分析方法。通过与专业人士的交流和学习，我不仅提高了自己的理论水平，而且还学会了解决一些常见的质量问题。在实习过程中，我还参与了食品安全培训和相关会议，深入了解了国家食品安全法规和食品标准的要求。这让我更加明白，食品品质和安全是我们工作的核心，我们必须时刻保持高度的警惕。
时间一晃而过，我已经度过了一个星期的实习生活。回顾这段实习经历，我深刻地感受到了食品行业的魅力和挑战。食品生产的每一个细节都需要精细的操作和严格的控制，只有如此，我们才能生产出安全、高质量的食品。除了专业知识的学习，我还感受到了团队合作的重要性。在实习过程中，我与其他实习生和员工紧密合作，共同解决了许多问题。每个人的努力和贡献都是团队取得成果的重要因素。
在即将离开的时候，我感到非常感慨。这一星期的实习让我受益匪浅，我在实践中学到了许多不同于课堂上的知识。我见证了食品工业的精致和复杂，也明白了食品安全和质量的重要性。在未来，我希望能够将自己在这段实习经历中学到的知识和经验应用到将来的职业生涯中，为食品行业的发展做出自己的贡献。
食品实习周记 篇2
通过家人的介绍我来到了位xx市xx区的中建公司xxxxxx项目部，开始了为期一个月的资料员工作生活。工作第一个周，算是适应期。相信大家刚开始工作的时候，都做过类似复印打字、领导安排的整理文档等的“杂活”，因为刚开始对于公司的工作内容、流程还不了解，所以做“杂活”成了工作工作必做的工作。虽然工作比较繁杂，但是我们也不能怠慢或者有任何的不乐意。因为很多事情都是从小事做起，慢慢的积累经验的。在做这些小事的同时我们也能从中学到不少的东西。这些事情是我们在学校的时候学不到的。我们必须认真积极的对待。所以说事情是不分大小，只要积极学习积极办事，做好份内事，勤学、勤问、勤做，就会有意想不到的收获。
由于本工程工期较紧，项目上的资料员流动性较大，第一天师傅就带我到工地现场了解本工程的基本情况，让我对这个项目有了大概的了解。去之前师傅跟我说了工作中必说的“安全第一、预防为主”的安全方针，坚持“管生产必须管安全”的安全生产原则。重新温故了学校里老师所教的“三保、四口、五邻边”等安全知识。最近师傅比较忙，从现场回来后，师傅开始教我工程资料软件相关知识，根据工程进展交代我接下来所要做的工作。之前的工作都是做一些打印、复印的工作，未接触过工程资料软件，因为我在学校并未学过工程相关的课程，所以听起来一头雾水，看着一脸茫然的我，师傅只好又重新给我讲解了一遍，并把接下来需要做的工作记录下来，让我参照着一项一项的做，并安慰我慢慢来，不要着急。还给我找来了工程资料管理方面的书籍，希望我能够尽快接手。第一个礼拜的工作，可以简单的总结为几个字，那就是：多看，多问，多观察，多思考！要发扬自主思考问题的能力，在碰到问题的事情，自觉努力去独立解决，这样对问题便能够有一个更深刻的了解，当解决的时候也会获益良多。通过一周的工作，收获还是蛮多的。
食品实习周记 篇3
由于天气原因，工程实际进度远远滞后于计划工期，项目部为了尽快赶上计划进度，加快了施工进度，地上进行第五层施工时，地下室二层也在加快施工进度，昨天钢筋工加班加点完成了地下室二层部分基础梁钢筋绑扎工作，今天一早跟随技术总工、质检员、监理、师傅进行基础梁钢筋隐蔽工程检验。
检验标准和项目如下：钢筋的品种、规格、根数、位置、搭接、锚固长度位置、钢筋的间距、排距、绑扎点等进行全面检查，合格后报质检员、施工员专检。
合格后由质检员报监理处验收，其内容：评定有，隐蔽验收单、原材料合格证、复试报告、焊接报告。监理验收合格并签署意见后进行下道工序的施工。
食品实习周记 篇4
带着新奇，带着憧憬，迈入了旺旺的大门。初涉社会的我如一只出笼的百灵鸟，任何的一切对于我来说都充满了诱惑…初次登门便碰了颗钉子，什么叫门禁森严我算是体会到了，好在主管出来接我们了！但这也正体现了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肃然起敬。在签完劳动合同并上交了一系列证件后人事部经理带我们去见了湖南旺旺的总经理徐孟镇先生，经过一翻的谈话心里暖暖的，感触很深，正规公司处理事情的方式就是不一样啊！
在主管的帮助下我们顺利的办好了住宿证，宿舍在一条繁华的街道旁，这条街真像我们学校的那条哦，也算是对自己的一点安慰吧！毕竟在这个陌生的地方心还是会有点怀念曾经的。宿舍里很方便，最让我欢喜的便是它的热水供应非常充足，以后冬天洗澡就不用怕冷了。第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的.给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…
食品实习周记 篇5
食品实习周记
这是一个值得铭记的夏天，我有幸获得了一次在一家知名食品公司的实习机会。作为一名食品科学专业的大学生，我对实习充满了期待和好奇心。
第一周，我顺利进入了公司，并被分配到质量管理部门。刚开始的几天，我主要是跟随着经验丰富的质量管理人员学习工作流程和标准操作规范。他们细致入微的工作态度和严谨的质量控制使我深感敬佩。我清楚地认识到，在食品行业，质量是第一位的，绝对不能有丁点马虎和松懈。
第二周，我开始参与实际的工作。我负责了解生产线上的各种食品加工设备，学习并掌握流程和操作要点。同时，我还负责对产品的原材料进行检验和核对，确保其符合公司的质量标准。这些工作虽然繁琐，但对于我的专业学习和实践能力提高有着重要的促进作用。
第三周，我开始参与了新产品的研发工作。公司要推出一种全新的零食产品，我负责了解相关市场调研报告，并分析竞争对手的产品特点。通过对市场需求的了解，我帮助团队提出了一些建议和意见，进一步完善产品的配方和创新点。这段时间，我深刻认识到食品研发是一个充满创造力和挑战性的工作，需要综合运用食品科学、市场调研和消费者喜好等知识。
第四周，我参与了公司的食品安全检测。这是一个非常重要的环节，涉及到产品的安全与健康。我负责对生产线上的食品样品进行化验和微生物检测。通过这样的实践，我学会了正确使用各种仪器设备，提高了自己的实验技能。在整个过程中，我严格遵守了实验室操作规范和安全措施，并时刻保持清醒和专注。
在这个月的实习过程中，我不仅学到了很多理论知识，也锻炼了自己的实际操作能力和团队合作意识。同时，与同事们的交流也让我收获了很多。每天和他们一起工作和交流，我深刻体会到了协作和沟通的重要性，也明白了团队的力量是无穷的。
总结起来，这个食品实习的周记是我大学生涯中难得的一段经历。通过实习，我对食品行业有了更深入的了解，也明确了自己未来的发展方向。我会继续努力学习，为将来成为一名优秀的食品科学家而努力奋斗。
食品实习周记 篇6
最近国家正对全国的乳制品企业进行着一次大幅度的筛选，听说审查条件非常苛刻，一时间总个公司里人心惶惶，我们会不会失业成了头号话题，真是危难时刻见真情，为了让公司以最好的面貌迎接检查，每个人都开始力所能及的忙碌着。品保部作为企业质量管控的核心，其整改首当其冲，加之刚走了一批实习生，其人员需求量显得非常紧缺，在这种关键时刻，我成了他们部门的一名支援者。真的非常感谢主管给我这个学习的机会，我一定会加倍努力的。品保部位于饮料厂的三楼，其最高领导者为左副理，然后是罗课长，再是两大主管，分别掌管稽核人员与品检人员。来品保工作的第一天，既有点紧张也有点兴奋，经过简短的报道之后，我被分到了检测组协助马芬对空罐与底盖的测定。后来才知道她也是我们学校毕业的，且是同一个专业，惊讶之余更多了一份亲切感，她讲解很全面也很细心，第二天我便可独立操作了!其工作程序主要分三块，既取样、检测和写报告。取样时间没有固定性，通常都是随来随采。空罐的检测项目主要有导电度、模拟杀菌、硫酸铜实验、卷封检测、拉环起破力等，像底盖的话还得测其胶膜量与胶膜含水量。检测结果隔天便可得出，所写的检测报告分三份，仓库一份，采购一份，存档一份。在这工作的时间为一个月，在做好自己工作的同时我一定会抽时间向他们学习理化与微检的知识，更加的丰实自己…
我想我终究是幸运的，因为我来到了旺旺，它好比一颗酒药，而我便是那盘大米，我不求能成为茅台，只愿我能为世人送来香醇…如今，它倾其所能的酿造了我，而我却即将离开，请不要怪我的无情，这只是一个学子的无奈之举，就好比我爱父母但终将得离开他们而奔向社会…站在大门的尽头，只想看一眼，再看一眼那熟悉的道路，那每天来回的身影，以后便只剩记忆的脚印了!
食品实习周记 篇7
食品文员实习周记
这周我开始了在一家食品公司的实习工作。作为一个食品文员，我的工作职责主要是协助上级完成各种文件的整理和撰写，同时参与产品质量检验工作。虽然只是实习生身份，但我充满热情地投入到这个岗位中。
第一天的工作是对公司进行了简单的介绍，了解了公司的组织结构和各个部门的职责。同时，我也和我的导师进行了详细的沟通，了解了我在实习期间的具体工作内容和目标。导师告诉我，作为食品文员，我需要熟悉公司的文件管理制度，并按照规定完成各种文件的整理和归档工作。这对我来说是一个新的挑战，但我感到非常兴奋，因为我知道这将是一个学习和提升的机会。
这一周，我首先熟悉了公司的文件管理制度，并了解了各种文件的分类和编号方法。我认真阅读了一些已有的文件，了解了公司的运作方式和工作流程。然后，我开始着手整理一些过期的文件，并按照要求制作了一份文件清单。这个过程中，我学到了许多专业术语和写作技巧，我努力运用这些知识，确保文档的准确性和清晰度。
除了文件整理外，我还参与了产品质量检验工作。这是一个非常重要的环节，对于一个食品公司来说，产品质量是关乎企业形象和消费者安全的大事。在质检过程中，我了解了食品质量检验的标准和方法，学会了如何对不合格的产品进行甄别和处理。我还学习了如何填写质量检验报告，并在导师的指导下完成了几份实际的质检工作。这些经验对于我未来的职业发展将起到重要的指导作用。
值得一提的是，这一周我还参观了公司的生产车间。通过亲眼目睹，我深刻体会到了食品安全的重要性。在车间里，我看到了卫生标准的严格执行，以及各种质量控制措施的实施。这让我对食品生产有了更加深入的了解，也增强了我对这个行业的热爱。
在实习的过程中，我也遇到了不少挑战。有时候，我会遇到一些复杂的文档需要整理，或者需要在短时间内完成一些紧急任务。但是，我始终保持积极的学习态度和良好的应对能力。每当遇到困难，我都会寻求导师和同事的帮助，并从中学到了许多解决问题的方法。通过这些挑战，我不仅提高了自己的工作能力，还培养了自己的团队合作精神。
总的来说，这一周的食品文员实习经历非常有收获。我不仅对食品行业有了更深入的了解，还掌握了一些实用的技能和知识。除此之外，我还收获了团队合作精神和应对挑战的能力。我相信，在未来的实习工作中，我将继续努力学习和成长，为公司的发展贡献自己的力量。
食品实习周记 篇8
周一
今天我来到了公司的食品科部门开始了我的实习。在部门主管的带领下，我了解了公司的产品种类和生产流程，整个过程非常的严谨和规范。我深深感受到作为食品科学家肩负的重任，需要不断的追求安全、健康、美味的产品，这是对消费者的负责，也是对自己的追求。
周二
今天我从事的任务是进行食品成分分析。实验室里有各种各样的仪器，给人一种像在电影里做化学实验的感觉。我要将结果把它进行详细的分析解释给主管。在实验中，我无时无刻不在提醒自己注意仪器的使用和安全。做到的是精益求精、细心认真的态度和专业的技巧。
周三
在经过前两天的实习，我体会到了食品科学家的责任重大，不能有丝毫马虎。今天我和同事们在生产线上进行观察、记录，掌握了产品的主要工艺流程及关键控制点。重复性、纯净性和杂质控制成了我们的重点，任何小小的细节都必须经过我们认真检查。在这里我看到了食品科学与工程实践的细节，也更加深刻地意识到“细节决定成功”的道理。
周四
今天我参与了一项新品研发测试，这是一项挑战。我们的目标是开发一种新型美食并提高口感，让消费者爱不释口。我和组员们一起进行了一系列的试验和探讨。我们不断地尝试新的食材、烹饪方法、口味调整。终于，我们研发出了一种独具特色的餐品，它口感鲜美、色香味俱全。我懂得了，在实践中掌握和应用新技术是我们不断创新进步的关键。
周五
今天是我的实习最后一天。在食品科实习的一个星期里，我接触到了很多上课中不曾接触过的知识和技术，了解了食品科学与工程的实践应用。我深感食品科学研究的重要性、创新和实践的幸福感。我体会到在实践中，要在思考、实践、完成三个阶段中都把自己带到极致，关注每一个细节，学习和发现，才能不断提高自己的能力水平。
总结：这是一次充实、难忘的实习经历。我经过半个月的实习，在实践中增强了实际操作、分析和创新的能力，并感受到了自己轻松融入工作场所的自信。我感激公司为我提供了这次机会，也要感激在我的实习周期里带领、教育和支持我的所有导师和同事们。从这次实习中，我更加深刻地意识到：实践是检验理论的唯一标准，要坚定自己的科学研究目标和信仰，不断创新，不断学习，不断进步。
食品实习周记 篇9
工作快要结束了，总结这一个月来工作的经验、教训，从领导身上我体会到了敬业与关怀，在同事身上我学到了勤奋与自律，可以这样说，繁忙与充实是我在工作这段时间的最好总结。
资料工作看似轻松，实则比较细碎繁琐，能够真正做好不容易，从刚开始过来工作到现在，自疗基本上算是从基础到验收整理了一遍了，刚开始整理资料时手忙脚乱，丢三落四，不值从何下手，现在，再整理资料时已经思路很清晰了。
通过这一个月的工作，我深深体会到，无论做什么事都要认真、细致，从事工程资料员工作更需要严谨的工作态度，这个工作经常与文档打交道，要处理大量的数据，要求精确，任何一点细小的错误都会影响到整体的结果。
在工作中，还要与同事积极沟通，因为资料并不是独立的，资料里面的任何一个数据都是有依据的，都不是无中生有的，一个数据错了，就会影响一个项目部的利益，甚至影响到整个公司的利益。
食品实习周记 篇10
第一周进公司，调整好心态，积极面对新的一切。需要对公司有一个全面的了解，各个部门的分工。我需要干什么，我的工作内容是什么，要虚心接受老员工的传授。多跟部门同事交流，多向师傅学习。刚开始要多认识人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同时要避免迟到早退。
通过第一周的实习，了解了公司的发展状况，基本熟悉公司员工，厂长也说我不需要在一个地方呆太久，需要多跑多看多听。了解到旺季抓生产，淡季也需跑市场。还需对市场，和其他竞争对手做尽一步的了解。更好的服务公司。
不足：做事情需要再细心一点。
食品实习周记 篇11
最近国家正对全国的乳制品企业进行着一次大幅度的筛选，听说审查条件非常苛刻，一时间总个公司里人心惶惶，我们会不会失业成了头号话题，真是危难时刻见真情，为了让公司以的面貌迎接检查，每个人都开始力所能及的忙碌着。品保部作为企业质量管控的核心，其整改首当其冲，加之刚走了一批实习生，其人员需求量显得非常紧缺，在这种关键时刻，我成了他们部门的一名支援者。真的非常感谢主管给我这个学习的机会，我一定会加倍努力的。品保部位于饮料厂的三楼，其为左副理，然后是罗课长，再是两大主管，分别掌管稽核人员与品检人员。来品保工作的第一天，既有点紧张也有点兴奋，经过简短的报道之后，我被分到了检测组协助马芬对空罐与底盖的测定。后来才知道她也是我们学校毕业的，且是同一个专业，惊讶之余更多了一份亲切感，她讲解很全面也很细心，第二天我便可独立操作了！其工作程序主要分三块，既取样、检测和写报告。取样时间没有固定性，通常都是随来随采。空罐的检测项目主要有导电度、模拟杀菌、硫酸铜实验、卷封检测、拉环起破力等，像底盖的话还得测其胶膜量与胶膜含水量。检测结果隔天便可得出，所写的检测报告分三份，仓库一份，采购一份，存档一份。在这工作的时间为一个月，在做好自己工作的同时我一定会抽时间向他们学习理化与微检的知识，更加的丰实自己……
食品实习周记 篇12
作为一名食品科实习生，我有幸参加了这个实习项目，让我逐渐认识到食品科技的不同领域，增长了不少知识和技能。在这一周的实习中，我学到了很多东西，这让我感到十分兴奋和骄傲。
第一天，我们来到公司，参观了食品科技实验室。实验室里面有各种设备，如灭菌箱、离心机、恒温培养箱等，不禁让我感叹这个工作环境的高科技性。当我们走到实验室的时候，我们的工作导师带领我们认识了实验室的各项设备和工作流程。我开始了我的实习经验，在实验室中进行了基本的离心、培养、灭菌操作，得到了实际操作的经验和体验。在我的工作导师的指导和帮助下，我成功地完成了我的第一个实验。
在实验室我们了解到，食品科技中要进行大量的样品处理，而不同食品样品的处理器具有不同的要求。在实验室中，我们有一个自动分析仪可以处理大量的食品样品。在我的外出实习中，我甚至将实验数据整理到电子表格中，这是一件新的体验，我从中学到了很多知识。
在我的整个实习过程中，我也意识到了一些食品多样性的问题。在我的实习过程中，我发现像乳酪、琼脂、面团及糖果这样的食品，需要多种方法和多样的原材料处理。在处理方面，食品颜色、纹理和口感都是很重要的考虑因素。我学到了如何通过合适的材料选择和相当量的混合来实现更好的食品质量。
在实习过程中，我还了解到了如何更好地协作，以及合理利用时间的重要性。在我的工作导师的帮助下，我们组织小组工作，员工之间的互动和交流很好地完成了任务。所有的活动都在规定时间内完成。
在本周的实习过程中，我看到了如何利用复杂的科技设备来得到有效的研究材料。我学到了合作和交流的重要性，以及提高效率的方法。虽然这个实习项目持续时间不长，但我学到了很多东西，我相信可以应用到未来的实际工作中。我也期待再次和我的导师和同事合作，完成更多的项目和研究。
